E121 Jeruk Abang 2

Citrus Red 2 (Citrus Red 2, E121) - pewarna panganan buatan. Formula kimia C₁₈H₁₆N₂O₃.

Bubuk kasebut wernane kuning nganti oranye utawa abang tuwa, kanthi titik leleh 156 ° C. Ora larut ing banyu, nanging gampang larut ing akeh pelarut organik.

Minangka aditif panganan, Citrus Red 2 digunakake kanthi disetujoni FDA ing Amerika Serikat wiwit taun 1956 kanggo menehi warna kulit sawetara jeruk Florida. Dilarang digunakake ing negara kita.