Diet kanggo enteritis

Perawatan kompleks enteritis kalebu koreksi diet ing kabeh tahapan penyakit. Periode exacerbation, perbaikan, rehabilitasi dikurangi kaping pirang-pirang yen sampeyan netepi standar diet terapeutik sing ketat.

Penting kanggo nyathet kasunyatan manawa diet dadi siji-sijine cara kanggo nyetabilake kondisi pasien ing 48 jam pisanan sawise muncule gejala sing abot.

Ing dina pisanan exacerbation saka enteritis usus, pasien ditampilake pasa terapeutik. Sampeyan mung bisa ngombe banyu kanthi jumlah gedhe lan tèh sing rada manis. Gastroenterologi resmi netepi cara terapeutik iki, kanthi njupuk pasa, amarga efek positif ana ing 95% kasus.

Fitur diet kanggo enteritis

Diet kanggo enteritis

Ing diet pasien kanthi enteritis, perlu kalebu daging lan unggas tanpa lemak, dimasak tanpa fascia, tendon lan kulit. Piring daging kudu digodhog, dipanggang utawa digoreng, produk diijini dilumuri karo endhog, nanging roti ora diidini.

Sampeyan bisa masak patties daging sapi, uga terwelu, pitik, kalkun, wedhus enom lan cutlets daging babi tanpa lemak. Sepotong bisa digodhog utawa digodhog, daging sapi, terwelu, pitik, kalkun, ing kasus sing jarang, daging sapi.

Sampeyan uga diijini nggunakake ilat sing digodhog, sosis susu, pancake sing diisi karo daging sing digodhog. Ing diet, sampeyan bisa nyakup sajian saka jinis iwak sing kurang lemak, lan sampeyan bisa masak kabeh potongan lan fillet sing disigar. Iwak uga kudu digodhog, dipanggang utawa digoreng tanpa roti.

Sup kanggo wong sing nandhang enteritis disiapake ing duduh kaldu daging utawa iwak tanpa lemak, uga ing duduh kaldu sayuran utawa jamur. Sayuran kudu dimasak kanthi apik, disigar utawa disigar. Biji-bijian uga luwih apik kanggo ngilangke. Yen pasien ngidinke borscht lan sup kubis kanthi apik, mula sampeyan bisa masak, lan kabeh bahan kudu disigar sacoro apik.

Saka produk susu, pasien bisa ngombe kefir, yogurt, produk susu sing ora nguntungke, keju cottage seger diidini, uga sajian curd. Keju bisa dipangan grated lan Cut menyang irisan-irisan lancip, ora nguntungke krim diijini luwih saka 15 g saben porsi produk rampung, susu lan krim mung bisa dikonsumsi karo ombenan utawa jajanan siap. Endhog digodhog alus, dikukus, digoreng utawa digawe omelet.

Bubur karo enteritis bisa digodhog kanthi jumlah susu sing cilik utawa mung ing banyu, duduh kaldu daging. Sereal kudu digodhog kanthi apik, ora kalebu millet lan barley saka diet. Sampeyan uga bisa masak uap utawa puding panggang, godhok bihun, nggawe mi karo keju cottage utawa daging nggodhok.

Saka sayuran, kentang, zucchini, waluh, wortel, beets, kembang kol lan kubis putih, kacang ijo diidini. Rong jinis sayuran pungkasan mung diidini yen ditoleransi kanthi apik dening pasien. Sayuran bisa digodhog, digodhog, digunakake ing wangun kentang mashed, puding lan casseroles. Sayuran ijo sing ditambahake ing sajian kudu disigar sacoro apik.

Iku luwih apik kanggo ngilangke woh-wohan mateng lan woh wohan beri, cook compote, sele saka wong-wong mau, nggawe jeli utawa mousse. Iku migunani kanggo mangan apel panggang, lan nambah jeruk lan lemons kanggo teh utawa nggawe jeli saka mau. Kanthi toleransi sing apik, diijini mangan nganti 200 g saben dina jeruk keprok, jeruk, semangka utawa anggur tanpa kulit.

Saka permen, karamel krim, toffee, marmalade, marshmallow, marshmallow, gula, madu, senggol diijini. Iku luwih apik kanggo matesi konsumsi produk glepung, roti gandum, pastries garing, cookie diijini. Kaping pindho seminggu sampeyan bisa mangan roti panggang sing apik, ora panas lan ora sugih, kue keju curd, pai karo daging, iwak, endhog, beras, apel utawa jam apel.

Pasien disaranake ngombe teh karo lemon, uga kopi lan coklat, disiapake kanthi banyu utawa kanthi tambahan susu. Kajaba iku, decoctions saka mawar liar, sayuran, woh-wohan, woh wohan beri, bran karo tambahan cilik banyu migunani.

Produk sing diidini lan dilarang miturut klompok (nomer tabel 4)

Tujuan tabel diet nomer 4 yaiku nyuda utawa ngilangi inflamasi kanthi lengkap, nyegah pangembangan putrefaktif, proses fermentasi, lan normalake sekresi saluran pencernaan. Panganan panas, adhem, pedhes, pedhes, goreng, lemak, manis lan asin ora kalebu ing diet. Tabel kasebut ketat lan cukup abot kanggo digunakake. Nanging mung kanthi cara iki bisa mungkasi gejala sing nyeri lan nyegah kambuh enteritis usus.

Ketentuan diet diatur dening dokter sing nekani, lan ora kudu ngluwihi kerangka terapeutik. Nomer tabel sing ketat 4 nuduhake 4-7 dina pisanan exacerbation saka penyakit. Banjur diet ditambah lan ditambahi.

Kategori Produk

diijini

pareng

Produk roti lan roti

  • Krupuk digawe saka roti gandum putih, garing kanthi alami (ora ana ing oven), ora luwih saka 200 g saben dina.

  • Kabeh jinis pastries

Piring cair

  • Duduh kaldu daging tanpa lemak - kalkun, pitik, veal. Sup karo tambahan beras, semolina, flakes endhog, daging pureed saka duduh kaldu. 200-250 mg saben dina

  • Sembarang jinis sup klasik lan eksotis kanthi duduh kaldu lemak, susu, sayuran goreng, tomat, kacang polong, kentang, kubis lan aditif liyane.

Meat

  • Potongan diet daging sapi, daging sapi, pitik. Turkey lan terwelu. Dikukus utawa digodhog, banjur disigar nganggo blender utawa digiling.

  • Lemak, daging kental, sosis apa wae, frankfurters lan produk setengah rampung. .

Fish

  • Fillet iwak rendah lemak (perch, hake, pollock, carp), digodhog ing banyu utawa dikukus.

  • Lemak, asin, asap, goreng, iwak garing. Uga produk turunan (kepiting, daging, kaviar, panganan kaleng, lsp).

Produk susu, endhog

  • Cottage keju krasan sing diperkaya karo kalsium, ora luwih saka 100 g saben dina. Nganti 2 endhog saben dina, ing wangun omelet kukus, kalebu ditambahake ing sajian liyane (sup, soufflé, bakso).

  • Kabeh produk susu fermentasi lan sajian endhog dilarang, kajaba sing dituduhake ing produk sing diidini.

cereals

  • Beras, oatmeal, soba. Porridges digodhog nganti cairan ing banyu utawa duduh kaldu tanpa lemak.

  • Millet, barley mutiara, pasta, vermicelli, gandum gandum, sembarang jenis kacang polong.

Woh-wohan sayuran

  • Mung minangka bahan kanggo duduh kaldu sayuran (umpamane zucchini, kentang).

  • Dibuwang saka diet ing wangun apa wae.

Minuman

  • Jeli krasan saka ceri manuk, blueberries, apel. Teh ireng, kompote rosehip

  • Coklat, kopi, minuman berkarbonasi, jus, nektar, alkohol, kvass, bir.

Gula lan gulali

  • Nganti 25-40 g saben dina.

  • Kabeh, kalebu saka kategori dietary (madu, marshmallow, marmalade, lan sapiturute).

lemak

  • Mentega nganti 30 g saben dina, kanggo nambah sereal (ora luwih saka 10 g saben 100 g porsi).

  • Lenga sayur-sayuran lan kewan, lemak refraktori (daging babi, wedhus).

Bumbu

  • Garam ora luwih saka 8 g saben dina

  • Ora kalebu.

Diet entheng kanggo enteritis (nomer tabel 4b)

4-7 dina sawise wiwitan perawatan diet, pasien ditransfer menyang diet sing luwih variatif No. Diet isih nyumbang kanggo ngilangi proses inflamasi, stabilisasi fungsi usus lan ngilangi gejala residual saka penyakit kasebut.

Disaranake nggunakake sajian saka dhaptar sing diidini, digodhog ing banyu, duduh kaldu sing lemah utawa dikukus. Daging lan iwak disigar utawa digiling dadi tempel. Mode mangan fraksional - nganti 6 kali dina, kanthi interval sing padha.

Kategori Produk

diijini

pareng

Produk roti lan roti

  • Roti wingi digawe saka glepung putih, krupuk, biskuit, biskuit tanpa ragi.

  • Rye roti (Borodino), glepung gandum ngisor kelas 2, pastries seger ing sembarang wangun.

Piring cair

  • Sayuran, iwak, sup daging (duduh kaldu lemah, kurang lemak). Sampeyan bisa nambah bihun, mie beras, sayuran sing disigar sacoro apik (kembang kol, kentang, zucchini, wortel kanthi jumlah cilik).

  • Borscht, sup sauerkraut, sup kanthi tambahan kacang buncis, kacang polong, kacang kedelai. Piring kadhemen (okroshka, beetroot), hodgepodge.

Meat

  • Fillet tanpa lemak saka daging sapi, kalkun, pitik. Kelinci dipérang lan digodhog tanpa kulit. Cutlets disigar, steamed, nggodhok potongan daging.

  • Sosis industri, panganan kaleng, produk setengah rampung. Uga kabeh jinis lemak, asap, goreng, asin, daging garing lan unggas.

Fish

  • Fillet pike perch, pollock, hake, carp, sawetara spesies sturgeon. Kaviar abang asin.

  • Iwak lemak, asin, asap, iwak kaleng.

Susu, endhog

  • Kefir, acidophilus. Cottage keju krasan, diperkaya karo kalsium. Keju enom seger. Sampeyan bisa nggunakake susu, krim sing ora nguntungke, krim kanggo masak. 1-2 pcs. pitik seger utawa 2-4 pcs. endhog puyuh, kalebu ditambahake ing sajian liyane.

  • Susu utuh, keju keras, olahan (asin, pedhes), uga massa curd (dessert). Goreng, endhog sing digodhog.

Sereal lan pasta

  • Sereal apa wae, kajaba gandum, barley mutiara, barley lan jagung. Bihun rebus karo mentega.

  • Jagung, kacang polong, kacang buncis lan legum liyane. Barley, barley, bubur millet. Pasta karo sauces.

Woh wohan beri, woh-wohan, sayuran

  • Waluh, kembang kol, zucchini, kentang, wortel rebus lan parut. Ing jumlah winates seger tomat puree (50 g saben dina). Apples, woh pir panggang. Kissels saka woh wohan beri musiman seger (luwih disenengi yaiku cranberries, blueberries).

  • Gobis putih, lobak, lobak putih lan ireng, timun, jamur. Jamu sayuran - bawang, bawang putih, sorrel, bayem. Apricot, peach, plum, anggur, pisang. Kalebu ing bentuk woh-wohan garing (prun, kismis, apricot garing).

dessert

  • Marmalade, marshmallows, ngreksa krasan lan jams.

  • Coklat lan panganan cuci mulut turunan, kue krim, kue, es krim.

Saos

  • Susu, adhedhasar sayuran lan lenga sayur-sayuran (dill, parsley, rwaning teluk).

  • Saus industri: horseradish, mustard, ketchup, mayonnaise. Rempah-rempah panas lan pedhes.

Minuman

  • Teh ireng lan ijo, coklat ing banyu karo gula ditambahake, compotes saka rose hips, apples, cherries, strawberries.

  • Sembarang jus anyar, nectars, ombenan woh. Bir, kvass. Alkohol ora kalebu ing wangun apa wae.

lemak

  • Mentega nganti 50 g saben dina, njupuk tambahan kanggo sereal lan sandwich ing roti putih.

  • Sembarang lemak dilarang, kajaba mentega ing jumlah sing dituduhake.

Diet sajrone periode pemulihan (tabel No. 4c)

Pemulihan awak sawise penyakit usus bakal luwih cepet yen transisi menyang diet normal ditindakake kanthi bertahap. Kanggo tujuan kasebut, tabel perawatan No. 4c ditampilake. Ora ana watesan sing ketat ing kene, kaya ing diet nomer 4. Panganan bisa dikonsumsi tanpa lemah, cukup panas. Piring dikukus, digodhog utawa dipanggang ing oven, sing mbukak luwih akeh kesempatan kanggo ngatur diet sing beda-beda.

Kategori Produk

diijini

pareng

Produk roti lan roti

  • Roti gandum, krupuk (kalebu sing mewah), biskuit biskuit, biskuit tanpa ragi, roti manis (ora luwih saka 1 wektu ing 5 dina), daging, sayuran, pai woh.

  • Roti rye seger, pastry lan produk puff pastry.

Piring cair

  • Iwak, sayuran, sup daging kanthi tambahan bakso, macem-macem sereal (kanggo rasa), pasta, mie, sayuran sing disigar.

  • Duduh kaldu sing kuwat, lemak, susu, borscht, pickle, okroshka, sup kacang, jamur.

Meat

  • Daging - spesies kurang lemak (daging sapi, pitik, kalkun, terwelu). Jeroan sing digodhog, kayata ilat rebus utawa ati pitik seger. Diijini nggunakake sosis susu, sing sadurunge digodhog.

  • daging lemak, bebek, angsa, daging asap, paling sosis, panganan kaleng.

Fish

  • Jinis iwak sing kurang lemak ing potongan lan disigar, digodhog ing banyu utawa dikukus; winates - panggang lan entheng goreng tanpa breading.

  • Iwak lemak, asin, asap, dikemas kaleng.

Susu

  • Susu - yen ditoleransi, utamane ing piring; macem-macem ombenan susu fermentasi, keju cottage alam seger utawa ing wangun pasta, puding kukus lan panggang lan cheesecakes; keju entheng; ora nguntungke krim, krim - ing pasugatan.

  • Keju pedhes, asin, produk susu kanthi kaasaman dhuwur.

endhog

  • Endhog nganti 1-2 potong saben dina, omelettes alami lan protein sing digodhog alus, ing sajian.

  • Endhog sing digodhog, digoreng.

Sereal lan pasta

  • Macem-macem sereal (kajaba gandum, barley, barley mutiara), kalebu crumbly, ing banyu, kanthi tambahan 1/3 susu. Kukus lan panggang puding, casserole lan semolina meatballs, steamed patties beras, pilaf karo woh, nggodhok vermicelli, pasta.

 

sayuran

  • Kentang, wortel, kembang kol, waluh, zucchini, digodhog lan dikukus, unmashed, ing wangun kentang mashed, casseroles. Kanthi toleransi - kubis putih, beets, kacang ijo sing digodhog; soufflé beet utawa wortel karo keju cottage; salad godhong karo krim sing ora nguntungke; tomat mentahan mateng nganti 100 g.

  • Kacang polong, lobak, lobak, bawang, bawang putih, timun, rutabagas, lobak, bayem, jamur.

nyegerake

  • Minangka appetizer: salad saka sayuran nggodhok, karo daging nggodhok, iwak. Iwak aspic, ilat rebus, kaviar sturgeon, sosis dokter, dietary, susu, ham kurang lemak.

 

Woh-wohan lan woh wohan beri

  • Woh wohan beri mateng manis lan woh-wohan mentah diwatesi (100-150 g); yen ditoleransi: apel, woh pir, jeruk, jeruk keprok, semangka, strawberries, raspberries, anggur tanpa kulit; pureed apel seger lan panggang.

  • Apricot, plum, ara, kurma, woh wohan beri kulit kasar

dessert

  • Meringues, marmalade, marshmallow, krim fudge, selai, selai. Yen ditoleransi - madu tinimbang gula.

  • Es krim, coklat, kue.

Saos

  • Saus ing duduh kaldu daging, duduh kaldu sayur, susu bechamel, woh, krim sing ora nguntungke. Saka seasonings diijini nggunakake: vanillin, kayu manis, rwaning teluk, parsley, dill.

  • Cemilan pedhes lan lemak, saus, mustar, horseradish, mrico.

Minuman

  • Teh, kopi lan coklat ing banyu lan susu. Decoctions saka mawar liar lan bran gandum. Jus woh, woh wohan beri lan tomat sing diencerke. Kissels, mousses, jeli, compotes, kalebu sing digawe saka woh-wohan garing.

  • Anggur, plum, jus apricot.

lemak

  • Mentega kanggo roti lan piring 10-15 g saben porsi. Yen ditoleransi, lenga sayur-sayuran sing ditapis nganti 5 g saben dhaharan.

  • Kabeh lemak kajaba butter lan lenga sayur-sayuran.

Menu singkat kanggo dina

Kanggo sarapan, pasien karo enteritis bisa mangan endhog sing digodhog, keju, oatmeal sing digodhog ing susu, lan ngombe secangkir teh. Nalika nedha awan, diijini mangan duduh kaldu daging karo bihun, potongan daging sing digoreng tanpa remah roti, karo puree wortel lan ngombe sele. Kanggo cemilan sore, decoction saka woh wohan beri rosehip dianjurake, lan kanggo nedha bengi sampeyan bisa masak iwak jellied, puding beras karo saus woh, lan ngombe teh. Sadurunge turu, kefir migunani.

Ninggalake a Reply