Paragraf
Panemuan sing nyenengake: panganan ing serbia
Serbia minangka salah sawijining mutiara sing apik banget ing Semenanjung Balkan. Sawise nyedhaki tradhisi lan budaya ing negara tetangga sing wis pirang-pirang abad, mula malih dadi sesuatu sing unik lan ora bisa ditemokake. Iki dibayangke kanthi lengkap ing masakan nasional.
Terong pedhes ing ilat
Nduwe perasaan sing paling apik kanggo sayuran, macem-macem cemilan disiapake ing Serbia. Cut 3 eggplants karo kulit ing piring longitudinal 1 cm nglukis, rub karo uyah lan ninggalake kanggo 30 menit. Fry 100 g saka walnuts ing telusur garing lan chop karo rolling pin. Pass liwat penet 3-4 cloves saka papak, nyampur karo jus lan zest saka linglang, 20 g saka disigar parsley, perkakas, 1 tbsp lenga zaitun, 1 sendhok teh balsamic lan jiwit saka gula. Goreng "ilat" nganti coklat emas, tuangake saus lan ngombe nganti 10 menit. Kanggo menu mangsa panas, appetizer prasaja kuwi mung sing sampeyan butuhake.
Sosis, kayata saka dongeng
Sosis cevapcici sing nyenengake minangka panganan favorit ing Serbia. Gulung ing gilingan daging kanggo 500 g daging babi lan daging sapi karo bawang. Kanggo nggawe daging cincang luwih empuk, luwih becik ditindakake kaping pindho. Tambah 2-3 cengkeh bawang putih sing disigar, 1 sendhok teh saben mrico ireng, paprika, uyah lan soda. Bahan pungkasan dibutuhake kanggo nggawe sosis "tuwuh" sajrone proses nggoreng. Kita nutupi daging cincang karo bungkus plastik lan ninggalake ing kulkas kanggo dina. Banjur kita mbentuk sosis kanthi ketebalan 1.5 cm, gulung ing breadcrumbs lemah lan goreng ing lenga kanthi tambahan lemak babi. Yen sampeyan arep piknik, njupuk olahan daging karo sampeyan. Chevapchichi bakar enak!
Kacang buncis ing jagad Anyar
Prebranets minangka sajian sing bakal nemokake maneh kacang buncis kanggo akeh. Rendhem 500 g kacang buncis putih ing wayah wengi. Esuke, isi banyu seger, godhok lan saring. Saiki isi kacang buncis karo nggodhok banyu, sijine trikatuka coarsely disigar, godhong teluk lan cook nganti tender. Kita mung duwe wektu kanggo goreng 4 bawang ing setengah dering karo 5-6 cloves papak, 3 sendhok teh paprika, ½ sendhok teh cabe lan jiwit uyah. Sijine sawetara kacang buncis ing wangun tahan geni, tutup karo bagean saka bawang goreng. Baleni lapisan kabeh nganti ndhuwur. Kita dilute 2 tablespoons saka tempel tomat ing 200 ml duduh kaldu saka kacang buncis, pour sayuran lan sijine ing open ing 180 ° C kanggo 25 menit. Sepisanan prasaja, sajian kasebut bakal kaget karo rasa sing ora biasa.
Iwak iwak alus
Masakan nasional Serbia ora bisa dipikirake tanpa iwak. Rendhem 70 g prunes ing banyu sing nggodhok. Trout medium di resiki saka sisik, gutted, dikumbah lan sijine prunes kukus ing jero. Gabungke 100 m saka lenga zaitun, 30 ml cuka anggur, setengah bunch saka parsley disigar lan clove saka papak disigar. Tambah 50 ml banyu, tuangake campuran iki menyang trout ing sajian manggang lan dikirim menyang oven sing wis digawe panas nganti 200 ° C suwene 45 menit. Sauntara, nyampur endhog diantemi, 1 tablespoon saka parsley seger, jus lemon ing saucepan lan simmer liwat kurang panas nganti thickened. Kanthi saus iki, kita bakal nyedhiyakake trout wangi sing lembut.
Sup kanggo ijol-ijolan budaya
Chorba soup-shurpa wétan ing versi Serbia. Cut 500 g saka veal menyang ngudani, nyampur karo 2 disigar bawang, entheng Fry ing lenga. Pour 30 ml banyu, pour ROOT celery menyang kubus lan simmer nganti tender. Nggawa menyang godhok 3 irisan kentang lan wortel ing saucepan karo banyu, lay veal karo bawang, 2 tomat tanpa kulit, medium disigar, lan cook kanggo 15 menit. Ing pungkasan, nambah jamu seger. Bahan rahasia chorba yaiku sajian khusus. Ing wajan greased, goreng 1 tbsp. l. glepung karo jiwit saka paprika lan ditambahake menyang sup. Kanggo nggawe chorba kanthi sampurna, supaya ngaso ing tutup nganti setengah jam.
Pie karo jagad batin sing sugih
Resep masakan nasional Serbia sing populer yaiku kue pita kanthi isi sing beda. Knead adonan saka 500 g glepung, 300 ml banyu lan ¼ sendhok teh uyah, ninggalake kanggo 30 menit. Gabungke 250 g saka minced meat karo disigar trikatuka, 2 tbsp. l. dill, 3 cloves saka papak, uyah lan mrico. Dibagi adonan dadi 4 tortilla. Sing pertama digulung dadi lapisan sing paling tipis, meh transparan. Kanggo nindakake iki, lubricate meja karo lenga lan tarik adonan ing macem-macem arah. Ing tengah lapisan, sijine jajan kapindho ing wangun kothak. Kita sijine bagean saka daging cincang karo keju grated lan mbungkus pinggiran lapisan ngisor. Kita nindakake padha karo tortilla liyane. Lubricate pai karo butter, sprinkle karo jamu lan papak lan panggangan kanggo 35 menit ing 200 ° C.
Woh wohan beri ing méga susu
Penyayang pastry manis bakal seneng koch panganan cuci mulut paling alus. Gabungke 6 protèin mentahan karo jiwit uyah lan 6 tablespoons gula, whisk nganti puncak kuwat. Terus ngalahake, kita ngenalake yolks kanthi ½ sdt. bubuk manggang. Tambah 4 tablespoons glepung lan semolina lan knead keuangan. Sajian manggang dilumuri lenga lan disiram glepung. Tuang adonan menyang, sprinkle karo woh wohan beri seger lan sijine ing open ing 180 ° C kanggo 25 menit. Ing wektu iki, kita dilute ing 500 ml susu panas 3 tbsp. l. gula bubuk lan ½ sendhok teh vanila. panganan cuci mulut siap digawe adhem, tanpa njabut saka jamur, Cut menyang bêsik. Isi karo susu lan dikirim menyang beku ing kulkas.
Piring masakan Serbia cukup dingerteni kanggo kita lan kanthi akeh cara cedhak. Sanalika, dheweke mesthi duwe semangat tartamtu sing ndadekake unik lan unik. Mula, dheweke bakal sukses menehi menu kulawarga saben dina lan mesthi bakal nyenengake wong sing sampeyan tresnani.