Sing paling ala yaiku ora nyakot apel lan golek cacing, nanging bisa ndeleng separo. Nanging luwih ala yen mangan panganan sing disenengi, diracun, lan banjur ngerti yen sampeyan ana omah wong liya, lan alien sing paling apik rupane nggawe susuh ing sampeyan. Sapa sing bisa dijupuk nalika mangan steak, salad ringan, utawa mung santai ing resor? Terapis Denis Prokofiev ngandhani Dina Wanita babagan wong asing sing manggon ing njero awake dhewe.
Para ahli Organisasi Kesehatan Dunia nyuarakake weker kasebut - panganan sing ora aman minangka sebab matine udakara rong yuta wong saben taun.
Bakteri patogen, virus, parasit sing ana ing panganan nyebabake luwih saka 200 penyakit. Paling ora 56 yuta wong ing saindenging jagad nandhang siji utawa luwih flukes panganan, asil saka konsumsi iwak mentah, krustasea utawa sayuran sing ngemot larva parasit kasebut.
Produk apa sing bisa guyon kejem ing konsumen? Kaya ngono, meh kabeh wong.
Kulkas langka bakal ditindakake tanpa produk kasebut. Apa kita nindakake karo wong-wong mau lan ing ngendi wae kita sijine. Lan kadhangkala kita ora masak endhog - kita ngalahake lan dikirim menyang panganan cuci mulut kaya tiramisu utawa ora dimasak kanthi sengaja.
Lan muspra! Iki minangka daging pitik lan endhog manuk iki sing paling asring ngirimake bakteri Salmonella, sing nyebabake keracunan parah lan bisa turu ing 2-7 dina utawa malah bisa nginep ing rumah sakit.
Yen daging utawa endhog sing wis kontamin kena ing meja sampeyan lan wisuh kanthi sakabehe, banjur ora rampung masak, mula bakal ana masalah. Ya, ya, endhog kudu dikumbah, yen ora ana sing ngerti.
Kita nggodhok endhog, sing cangkang ditutupi karo kotoran, dadi saos krim, lan hello, salmonella! Sampeyan bisa nglindhungi awake dhewe saka wabah iki mung kanthi netepi aturan higienis lan persiyapan. Bakteri kasebut mung mati ing suhu sing dhuwur banget.
Dheweke kanca karo kabeh bocah wadon, lan uga lamblia - mikroskopik protozoa sing bisa nyebabake akeh rasa ora nyaman.
Sampeyan bisa kena infeksi giardiasis kanthi mangan panganan sing kontaminasi kista - sayuran, woh wohan, woh-wohan, jamu, utawa mung liwat tangan sing reged. Dadi mikir kaping sepuluh sadurunge nyoba tomat ing pasar utawa njupuk apel ing taman.
Sawise ana ing saluran gastrointestinal, lamblia wiwit saya aktif kanthi aktif lan nyebabake iritasi membran mukus sing abot.
Sampeyan bisa ngusir dheweke, nanging sampeyan kudu golek dhokter. Lan wiwit saiki, sak tenane wisuh kabeh sayuran, woh-wohan lan tangan, supaya ora njupuk lamblia utawa ascaris.
Mangkono, kira-kira cacing, bisa kenal, cacing kasebut dawane 20-25 sentimeter lan parasit ing usus cilik. Dheweke mlebu awak kanthi cara sing padha karo pacare sing paling gampang. Nanging pisanan urip ing usus, lan banjur pindhah menyang pembuluh limfatik lan getih, ati, jantung, bronchi.
Apa sampeyan lara lara ing weteng, mual, mual, lan kabeh gatel? Iki minangka gejala mabuk, perlu dipriksa ascariasis.
Hadiah kali sing paling disenengi ora mung ngemot vitamin, nanging uga cacing fluke - flukes.
Wiwitane, sing nggawa musibah iki yaiku keong banyu tawar, banjur iwak banyu tawar utawa krustasea, lan banjur kewan sing dipangan, utawa wong.
Sampeyan bisa entuk panyewa kanthi mangan panengah, kayata mangan iwak mentah ing bar sushi utawa ing omah.
Pengisep bedha banget, nanging kabeh padha ora mbiyantu. Sawetara parasit ing ati, nyebabake pembengkakan, liyane ing kandung empedu, lan liya-liyane isih ana ing jaringan paru-paru lan uga ing otak.
Sampeyan bisa nyingkirake parasit, nanging luwih becik ora ketemu lan masak iwak kanthi bener - goreng lan masak paling ora 30 menit!
Malah daging panganan iki bisa uga mbebayani. Ala, nanging ing sapi sing lucu, cacing pita sapi asring parasit - cacing sing katon medeni banget.
Dawane luwih saka 10 meter! Kayane serem, nanging bener. Lan, kayadene ing iwak, gampang banget nambah wong jahat kaya ngono - cukup kanggo mangan daging sing kena kontaminasi, cukup panas, uyah utawa asin.
Cacing pita bisa urip ing njero wong pirang-pirang taun, ana kasus nalika pemilik ngerti babagan "tamu" mung 25 taun mengko. Pramila sampeyan kudu ngrungokake awak, menjalani pemeriksaan medis kanthi rutin kanggo katenangan ati lan masak kanthi bener!
Ing jaman Soviet, ana crita medeni - mangan daging babi kanthi spek abang, lan sampeyan bakal duwe cacing pita. Crita serem kasebut sejatine bener.
Cacing babi utawa cacing babi minangka jinis cacing pita raksasa sing urip ing babi lan manungsa.
Infeksi, kayata ing kasus liyane, kedadeyan nalika mangan daging mentah utawa mangu-mangu. Kadhangkala, pasien ngalami gangguan napsu, nyeri weteng, mual, lan nyuda bobot awak. Nanging sing paling asring penyakit kasebut asimtomatik.
Apa bebaya utama, amarga infeksi bisa nyebabake penyakit serius - cysticercosis, nalika larva cacing wiwit pindhah menyang jaringan, mata lan otak subkutan. Wangun sing abot mung bisa diobati kanthi operasi.
Malah toples wesi lan kaca bisa uga nyerang banget - bakteri Clostridium botulinum, sing dadi agen botulisme.
Penyakit iki minangka bentuk mabuk sing parah lan bisa nyebabake fatal.
Kepiye carane bisa pickle? Bakteri kasebut urip ing lemah, lan timun utawa jamur bisa tuwuh ing ndhuwur, banjur digulung dadi kendi. Lan ing papan sing kekurangan oksigen iki, bakteri bakal tangi lan mulai ngasilake racun. Asam bisa mateni dheweke. Nanging kepiye sampeyan ngerti manawa para petani nambah cuka menyang jamur? Aduh, sampeyan ora bakal ngerti.
Nanging, sampeyan ora kudu wedi karo panganan kaleng kaya geni. Botulisme arang banget. Kanggo nyegah, produk saka kaleng kudu digodhog lan ditliti kanthi teliti.
Tutupe gampang banget tiba, brine ora jelas, produke ditutupi apa-apa, apa ambune aneh nalika masak? Luwih becik dibuwang! Lan yen sampeyan isih mangan panganan kaleng sing ora diragukan lan rumangsa ora sehat, telpon ambulan.
Saka preinan, sampeyan ora mung bisa nggawa kesan sing nyenengake, nanging uga stowaway. Contone, flukes getih sing nyebabake schistosomiasis.
Infeksi ora bisa ditemokake. Pelancong mlaku tanpa alas ing sandhing pantai utawa nglangi kali, banjur mulih lan wiwit gatel. Kulit dadi gatel lan ditutupi garis-garis abang sing aneh, kaya dalan semut. Kira-kira dugaan sapa? Flukes kasebut.
Schistosomiasis umume ing wilayah tropis lan subtropis. Kanggo kena infeksi, cukup kanggo mlebu ing habitat parasit - mlaku tanpa alas ing wedhi utawa adhem ing wadhuk sing larva urip. Flukes kanthi ora sengaja digali ing kulit sikil banjur mapan, nuli ana jejak. Lan nyebabake alergi.
Penyakit iki ora nyenengake, nanging bisa ditambani. Lan supaya ora nandhang sangsara, cukup mung nganggo sepatu khusus kanggo pantai lan renang.
"Kejutan" liyane bisa dijupuk saka negara kayata Ethiopia, Bangladesh, Kongo, Indonesia, Tanzania, Myanmar, India, Nepal, Nigeria lan Filipina. Filariasis limfatik, utawa elefantiasis, umum ing kana.
Penyakit iki ditindakake lemut sing wis kena infeksi cacing bunder saka kulawarga Filarioidea. Siji gigitan nyamuk lara, lan cacing kasebut mapan ing sistem limfa, lan banjur perangan awak wiwit lara, bengkak lan abuh, kaya sikile gajah. Filariasis asring nyebabake cacat, utamane ing negara-negara miskin.
Ora preduli statistik sing elek banget, sampeyan bisa nyuda resiko lan nglindhungi awake dhewe saka "wong liya".
Terapis Denis Prokofiev:
"Kabeh penyakit sing elek iki bisa diobati kanthi sukses, utamane ing tahap awal. Ana akeh obatan kanggo iki. Nanging, aduh, ora ana satus persen perlindungan saka infeksi parasit. Kanthi pangembangan penyakit kasebut, gambar klinis sing padha muncul: gangguan bangku, nyeri weteng, demam, denyut nadi, mutah.
Sampeyan bisa nyuda kemungkinan dadi omah kanggo makhluk urip ing njaba yen sampeyan ngetutake aturan sing gampang. Sembarang panganan kudu diproses kanthi apik, luwih becik dimasak tinimbang masak, dikumbah, dituku ora nganggo tangan, nanging ing toko. Mung ngombe banyu sing digodhog, ora saka kali utawa sumber, susu mung dipasteurisasi. Simpen panganan kanthi bener: daging, iwak, sayuran lan pitik kudu ana ing rak beku sing beda, ing tas sing beda. Njaluk ing pakulinan ora nyiyapake dhaharan karo sumber gedhe - kanggo minggu kabèh, padha bisa dadi ala. Yen menu kalebu produk kayata susu, yoghurt, krim sing ora nguntungke, tuku ing paket cilik supaya ora mbukak ing kulkas nganti pirang-pirang dina. Krim sing ora nguntungke mbukak minangka omah sing apik kanggo bakteri. Aja mbukak apa-apa nganggo untu! Malah kulit gedhang ora kena dicopot kanthi digigit. Iku mbebayani banget. Kepiye carane ngerti gedhang iki ing ngendi, sapa sing ndemek? Yen prodhuk duwe owah-owahan warna utawa mambu sing sethithik - aja dibuwang. “
· Yen ing restoran sampeyan disedhiyakake daging utawa daging unggas kanthi warna abang, sampeyan bisa ndeleng "jus" jambon - nolak sajian kasebut. Ora siap, tegese mbebayani.
· Mikroorganisme mbebayani mung dipateni nalika suhu dhuwur. Yen sampeyan lagi masak, sup sup iwak lan tambahi iwak kaleng, kudu godhok ing duduh kaldu lan bahan liyane.
· Ing kulkas, panganan mentah ora kudu jejer karo panganan sing wis dimasak.
· Pisau sing digunakake kanggo motong daging utawa iwak ora cocog kanggo woh lan roti.
· Yen wis ngumbah daging mentah, unggas, iwak ing wastafel, wastafel lan papan ing antarane lan countertop kudu diobati karo agen pembersih antibakteri.