Urut kacang buncis lan rendhem ing banyu adhem nganti 6-10 jam.
Wisuh sayuran sak tenane. Bawang merah dipotong dadi 6 potong, wortel sing dikupas dadi irisan lan batang celery dipotong dadi 6 potong. Peel lan chop papak karo piso. Cuci brisket daging babi, garing lan potong cilik.
Tuangake lenga zaitun menyang panci lan goreng sayuran kanthi sprigs sage lan bawang putih sing disigar. Banjur nambahake potongan brisket lan kacang buncis sing wis direndhem. Goreng kabeh bahan nganti 15 menit.
Banjur nambah 3 liter banyu kadhemen, uyah lan mrico lan cook liwat kurang panas nganti kacang buncis masak kanggo bab 1 jam.
5 menit sadurunge pungkasan sup, nambah setengah tomat lan keju olahan diced (sampeyan bisa ngganti keju feta Yunani tradisional yen pengin).
Bakal njupuk wektu sethithik banget kanggo nyiyapake sup bawang Paris sing enak lan nutritious. Panganan iki, miturut jeneng kasebut, kalebu masakan Prancis. Kanggo nyiapake, sampeyan kudu njupuk:
- 4 kepala bawang; - 2 tablespoons saka butter; - 1 liter duduh kaldu daging; - 4 irisan roti panggang; - 100 gram keju leleh alus kaya amber; - mrico ireng lemah; – uyah.
Bawang dikupas, dipotong dadi cincin tipis lan simpen ing mentega nganti coklat emas. Banjur transfer bawang menyang kompor tekanan, tuangake duduh kaldu lan masak ing tutup sing ditutup nganti 4 menit.
Banjur copot saka panas, mangsa kanggo rasa karo uyah lan pour menyang panci Keramik. Sijine potongan roti garing ing kana lan tambahake keju sing ilang ing grater. Selehake panci ing oven sing wis digawe panas nganti 180-200 derajat lan masak nganti keju wiwit nyawiji.
Sijine sup bawang Paris panas, sprinkled karo mrico lemah.
Masak sup keju pedhes karo gin uga ora butuh wektu akeh, lan rasa sing sugih mesthi bakal narik kawigaten para penyayang masakan asli. Kanggo masak sup keju karo gin, sampeyan kudu:
- 4 endhog; - 100 gram keju olahan; - 750 mililiter duduh kaldu pitik; - 4 tablespoons saka krim; - 2 tablespoons saka gin; - kubis; - grated pala; - mrico; – uyah.
Godhok 1 endhog sing wis digodhog, adhem lan sisihake kanggo hiasan. Gabungke 3 endhog mentah sing isih ana karo krim, keju parut lan pala.
Nggawa duduh kaldu pitik menyang godhok, dibusak saka panas, pour ing dicampur endhog-krim ing stream lancip, ngalahake uga karo whisk. Banjur nambah gin lan chives disigar. Mangsa kabeh karo uyah lan mrico.
Sijine sup keju menyang meja, garnish karo wedges endhog nggodhok.