Susu kental ing omah. Video
Susu kental tradisional Rusia minangka panganan enak sing ora bisa dilalekake, sing bisa nghias sajian panganan cuci mulut. Kanggo nyiyapake ing omah, sampeyan kudu nggunakake teknologi khusus.
Susu kental: masak ing omah
Susu kental klasik Rusia mung butuh 3 bahan kanggo masak:
- susu 1,2 liter; - 0,4 kilogram gula; - 1/3 sendhok teh soda;
Masak susu kental Rusia
Tuang 1,2 liter susu menyang panci utawa mangkuk aluminium sing wiyar, tambahake 0,4 kilogram gula lan sendok teh soda manggang katelu. Ora perlu nambah sing terakhir, nanging ing kasus iki, susu kental bisa metu kanthi gumpalan, lan amarga soda, produk kasebut bakal dadi konsistensi seragam. Nyampur kabeh úa sak tenane lan sijine ing medium panas.
Iku luwih apik yen susu wis dikukus, karo krim durung dienggoni. Iki bakal nggawe susu kental luwih enak.
Geser alas susu kental nganti godhok, aduk nganggo sendok kayu utawa spatula, banjur suda panas lan godhok. Nalika nggodhok, susu bakal nguap kanthi sithik. Sajrone sajam, bakal katon kuning, banjur wiwit kenthel lan njupuk warna sing rada coklat. Ing tahap iki, sampeyan kudu ngati-ati lan nyoba supaya ora nggodhok lan ora kobong. Pateni bensin saben 5-7 menit lan priksa massa. Yen wiwit kenthel nalika adhem, sampeyan bisa mungkasi masak. Copot susu kental saka geni, tutup lan godhong nganti adhem kabeh rampung. Secara total, persiyapan susu kental krasan klasik mbutuhake wektu udakara 1-1,5 jam.
Elinga yen volume pungkasan susu kental rampung kudu cocog karo jumlah asli gula ing resep kasebut. Sawise adhem, transfer susu kental menyang toples, tutup lan gulung.
Ora ana gulung susu sing panas utawa malah anget, saupama kondensasi bakal wujud ing njero tutup, sing pungkasane bakal dadi cetakan ing permukaan produk
Cara masak susu kental rebus
Coba masak sajian sing populer ing Rusia - susu kental sing digodhog. Susu kental kasebut biasane ora ditambahake ing tèh utawa kopi, nanging digunakake minangka panganan cuci mulut mandiri utawa ngisi roti lan cookie krasan. Rasane kaya permen karamel "Korovka".
Cara paling gampang yaiku masak susu kental ing gelombang mikro. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu mbukak kaleng susu sing dipadhetke (utawa mung ora nggulung produk sing bubar disiapake) lan tuangake kabeh isi menyang mangkuk jero menyang mangkuk. Godhok susu kental ing daya medium kanggo 15 menit, mandheg lan aduk saben 1-2 menit.