Ing tanggal 1 April, liburan ora resmi dirayakake, sing dikenal utamane ing kalangan spesialis manufaktur, uga penggemar salah sawijining minuman beralkohol sing kuwat - Ulang taun Cognac.
Cognac minangka minuman beralkohol sing kuwat, jinis brendi, yaiku, distillate anggur, diprodhuksi miturut teknologi sing ketat saka varietas anggur tartamtu ing wilayah tartamtu.
Jeneng "» Asal saka Prancis lan nuduhake jeneng kutha lan wilayah (wilayah) dununge. Ana ing kene lan mung ing kene ngombe omben-omben sing misuwur. Mangkono, prasasti ing botol "cognac" nuduhake manawa isine ora ana gandhengane karo omben-omben iki, amarga undang-undang Prancis lan peraturan ketat saka para produsen negara iki kanthi jelas nyebutake syarat-syarat nggawe minuman beralkohol iki. Kajaba iku, penyimpangan paling sithik saka teknologi varietas anggur sing tuwuh, proses produksi, panyimpenan lan pembotolan bisa nyuda lisensi produsen.
Ing peraturan sing padha, tanggal uga didhelikake, sing dianggep ulang taun kognac. Gegayutan karo kasunyatan manawa kabeh sing disiapake kanggo produksi koakac lan difermentasi sajrone anggur anggur enom ing mangsa salju kudu diwutahake sadurunge sadurunge. Tanggal iki uga amarga spesifik proses produksi, wiwit wiwitan musim panas lan variasi cuaca musim semi ing wilayah Prancis iki bisa mengaruhi negatif saka omben-omben kasebut, sing bakal ngganggu teknologi produksi koakac. Wiwit wayahe iki (1 April), umur utawa tuwa kognac diwiwiti. Aturan kasebut disetujoni kaping pisanan ing Prancis ing taun 1909, lan sawise iku ditambahake kaping pirang-pirang.
Rahasia saka produksi ombenan kasebut pancen disimpen dening para produsen. Dipercaya manawa uga aparat distilasi (kubus), diarani Charente alambic (sawise jeneng departemen Charente, ing endi kutha Cognac) duwe fitur lan rahasia teknologi dhewe. Tong sing tuwa wis tuwa uga khusus lan digawe saka jinis oak tartamtu.
Omben-omben alkohol kasebut, ing label botol lan ora nyebut "cognac" kanthi jeneng "kognac", ora produk alkohol utawa palsu utawa bermutu murah. Dheweke mung macem-macem jinis brendi sing ora ana gandhengane karo omben-omben sing muncul ing Prancis ing abad kaping 17 lan nampa jeneng merek ing kana.
Cognac ing Prancis dianggep minangka salah sawijining bandha nasional. Saben taun, ing lurung-lurung ing kutha sing menehi jeneng kanggo minuman beralkohol sing populer iki, acara perayaan dilipat kaping telu kanthi kesempatan kanggo para tamu ngrasakake produk saka merek cognac sing misuwur, uga minuman beralkohol liyane.
Ing Rusia, sejarah lan fitur produksi koakac saka sudut pandang sing paling sah bisa ditemokake ing Moskow ing Museum Sejarah Cognac ing KiN Anggur lan Pabrik Cognac. Iki uga siji-sijine alambik sing digawa saka Prancis ing Rusia.