linglang

Description

Amarga penampilan sing ora biasa, sitron dijuluki "tangane Buddha". Sawise kabeh, woh-wohan kasebut kaya tangan.

Citron driji minangka tanduran eksotik, nanging ora adoh banget karo kita. Sampeyan bisa tuku ing sawetara supermarket. Nanging, regane ora bisa larang banget.

Woh langka saka kulawarga jeruk iki saiki bisa ditemokake ing wilayah sing winates banget. Theophrastus, Virgil, Palladio, Martial nyerat babagan jeruk, nanging penyebutan sing paling tuwa ditemokake ing Alkitab.

Legenda Lemon

Asal-usul wit jeruk sing endah yaiku chedro (utawa jeruk) ditutupi legenda. Para ilmuwan botani durung nggawe kesimpulan umum yen tanduran langka iki tekan wilayah Eropa umume lan Italia utamane.

Sejarawan nganggep asumsi manawa woh-wohan sing ora sopan digawa menyang tlatah Mediterania ing abad kaping III. SM e. Alexander Agung, bisa uga saka pinggir Kali Nil, utawa bisa uga saka Mesopotamia utawa India.

Pinggiran Laut Tyrrhenian sing cukup dawa ing Calabria ing antarane kutha Praia a Mare lan Paola diarani Lemon Riviera ing sejarah basa Rusia, sing pancen salah, amarga jeneng asli "Riviera dei Cedri" diterjemahake dadi " Riviera saka Citrons ".

Wit jeruk nipis tuwuh ing meh kabeh negara ing Mediterania, lan jeruk mung oyot ing wilayah sing duwe lemah khusus lan mikroklimat. Dadi, aja nesu karo wong Calabrian kanthi nyebut pesisir iki "jeruk nipis". Dheweke duwe lahan unik sing bisa ndhukung urip tanduran jeruk paling langka ing donya.

Simbol Yahudi

Wiwit jaman biyen, para rabi saka saindenging jagad teka ing Riviera dei Chedri saben taun kanggo milih woh-wohan jeruk kanggo festival panen tradisional Yahudi Sukkoth, utawa festa delle capanne. Ora kabeh woh cocog kanggo peran simbol ritual; saben woh ngalami pemeriksaan meh kabeh mikroskopis.

Kabeh ditindakake miturut prajanjian sing ditinggalake dening wong-wong Yahudi dening Musa dhewe, miturut woh-wohan jeruk minangka atribut kultus sing penting minangka candelabrum utawa cabang palem sing duwe pitung cabang.

Nganti pertengahan abad XX. ing kutha Trieste ing Italia, mung ana “pasar chedro” ing donya, sing nampa woh-wohan jeruk langka sing wis ngalami sertifikasi ketat. Nanging sawise taun 1946, lelang sitron dipindhah menyang Yerusalem.

Kepiye tampilan jeruk

Wangun lan warna, jeruk sacara praktis ora beda karo jeruk nipis, nanging ana macem-macem jinis kasebut sing diarani "Driji Buddha", sing ora padha karo budaya jeruk. Tumbuh ing Jepang lan China, macem-macem sitron iki meh padha karo driji, sisih ngisor woh kasebut dipérang dadi pirang-pirang lobule sing dawa, ora ngemot wiji.

Citron umume warnane kuning-kuning, ana macem-macem warna kuning-ijo lan oranye, kulit kandhel, kandel, ora bisa dipisahake karo pulp. Rasane jeruk iku legi lan ora nguntungke, asring nganggo tingit pait, ukurane buah iku apik banget, dhiameter nganti 30 sentimeter, dawane udakara 40 sentimeter. Pulp sitron arang dikonsumsi seger; luwih asring digunakake minangka aditif ing gula-gula.

Kulit kasebut ngandhut akeh minyak atsiri, nduweni aroma sing kuat, mula kulit jeruk ditambahake ing gula-gula, omben-omben, lan woh-wohan manisan uga digawe saka iku. Minyak atsiri lan ekstrak citron digunakake ing industri kosmetik, ditambahake ing sampo, banyu jamban lan produk liyane. Esensi Citron nyegerake hawa njero ruangan kanthi sampurna.

Mupangate jeruk

Citron ngemot pirang-pirang vitamin, luwih becik disorot vitamin A, C, klompok B, serat sing migunani, mineral, lan unsur tilak uga ditemokake ing kene. Woh sitron duweni sipat antiseptik lan antivirus, digunakake kanggo ngobati laringitis, macem-macem jinis bronkitis, nyiyapake obat kanggo angina lan asma bronkial.

Minangka obat, disaranake ngombe jus jeruk sing panas, sampeyan bisa nambah madu utawa decoctions saka herbal obat, kayata coltsfoot.

Yen ora napsu lan yen ngalami gangguan pencernaan, disaranake nambah jeruk menyang duduh kaldu pitik. Jus jeruk bisa nada kanthi sampurna, uga dipercaya bisa ngobati alkohol.

Mbebayani lan kontraindikasi

Citron duwe kontraindikasi, mula woh kasebut ora disaranake kanggo sing didiagnosis kena penyakit maag peptic, kanggo pasien sing ngalami gastritis, pancreatitis lan hepatitis virus. Citron nambah karya kelenjar pencernaan, lan iki bisa nambah penyakit iki.

Cara milih lan nyimpen jeruk

Pulp sitron ora bisa dipisahake kanthi apik karo kulit, nanging yen woh-wohan nyusut sithik, pulp kasebut ora bakal bisa dipisahake kabeh. Citron iki ora enak kanggo panganan. Woh kasebut kudu kenceng, seger, tanpa tandha bosok, bintik-bintik peteng.
Ing kulkas, jeruk bisa disimpen udakara 10 dina.

Cara mangan jeruk, resep-resep

Pulp sitron iku pait, garing, mula ora digunakake kanthi bentuk mentah. Nanging cocog banget kanggo nggawe macet, saos, marinade, jus, roti panggang. Uga bisa digunakake kanggo bumbu kanggo masakan iwak. Woh-wohan sing apik digawe saka kulit jeruk.

Jam Citron

• 1 linglang;
• 1 oranye;
• Gula kanthi jumlah sing padha karo bobote woh;
• Banyu.
• Wisuh woh, potong lancip banget. Wiji metu. Rendhem sewengi.

Saluran banyu, pindhah woh menyang panci, tambah banyu supaya nutupi isine kabeh, godhok.

Saluran banyu maneh, tuangake seger, rebus maneh. Saluran banyu kaping telune lan timbang massa sing diasilake. Campur karo gula kanthi rasio 1: 1. Tambahake banyu maneh lan adhem panas, aduk udakara 45 menit, nganti jisim kenthel dadi konsistensi senggol.