Paragraf
Gagasan resep bebas gluten!
ngaturake a jajanan perayaan isih tantangan gedhe. Lan nalika mangan alergi kanggo panganan tartamtu, kayata lem, bisa cepet dadi rumit.
Ana tips kanggo nyiyapake menu khusus cocok kanggo enom lan tuwa. Panjelasan karo Cécile Gleize, pangadeg situs media "Amarga Gus", khusus kanggo wong sing ora toleran gluten.
Dadi gluten intolerant
Cécile Gleize, panyipta situs informasi kanggo wong sing intoleransi gluten, nerangake: "meh 1 nganti 2% populasi intoleransi gluten, tegese wong-wong iki minangka operator sing diarani penyakit celiac ". Ing laku, iki a penyakit usus kronis dipicu dening konsumsi gluten, campuran protein sing ana ing sereal tartamtu (gandum, barley, rye). Kategori liyane wong (6%) diarani sensitif gluten, yaiku, ora nyerna gluten nanging ora ngalami penyakit. Wong-wong iki ngrasa abuh paling asring sawise mangan.
Seneng gawe omah
Gluten ditemokake ing wiji sawetara biji: gandum, barley, oats lan rye. Akeh panganan ngemot kayata roti, cookie, pasta lan sawetara produk olahan. "Kanggo ngantisipasi alergi sing ana gandhengane karo panganan sing dimasak utawa dipesen saka katering tradisional, sing paling apik yaiku masak kabeh dhewe", jelas Cécile Gleize. Ing pasugatan Natal utama uga bisa dilayani tanpa masalah, dheweke ngandika. "Foie gras, panganan laut, unggas, capon, kalkun ... iki panganan sing ora ana produk gandum". Ing pungkasan, iku utamané ing desserts sing prihatin.
Masak tanpa gluten nalika preian
Supaya saben wong seneng, luwih becik masak kanthi sehat kanggo bocah-bocah utawa wong diwasa, manawa dheweke ora toleran gluten utawa ora. Blinis, kripik, pai, pizza, log, pasta, quiches, kue gurih, cookie lan kue : kabeh bisa karo glepung gluten-free. ” Matur nuwun glepung alternatif, iku bisa kanggo nggawe jajan apik tenan! Cukup kanggo ngganti glepung klasik karo sing ngemot beras, jagung utawa soba ". Mekanika sing padha kanggo kue lan kue. Kanggo roti, luwih becik nggunakake glepung soba. Mangkene ide resep gourmet "gluten free"!