Bahan Ayam nganggo bumbu
| pitik | 1200.0 (gram) |
| uyah meja | 1.0 (sendhok teh) |
| mrico ireng lemah | 0.5 (sendhok teh) |
| bawang putih bawang putih | 1.0 (potongan) |
| lenga kembang srengenge | 3.0 (sendok meja) |
| jus lemon | 2.0 (sendok meja) |
Cara nyiyapake
Kanggo nyiyapake sajian, sampeyan uga butuh: 4 ranting rosemary utawa 4 ranting timah (kanggo digunakake minangka sikat kanggo ndhuk pitik), 2 batang rosemary kanggo masak (siji batang ing saben pitik). Ayam nggunakake 2 lembar udakara 600 gram. Wisuh lan garingake bangkai pitik. Lebokake 1 ranting rosemary ing njeron, gosok nganggo mrico ing njero, uyah ing njaba. Nyuntikake bangkai lan panggang udakara 40-60 menit. Sikat kaping pirang-pirang sajrone digoreng nganggo campuran bawang putih sing diiris, minyak sayur lan jus lemon. Gunakake 4 ranting rosemary utawa thyme minangka sikat. Dadi karo sate.
Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.
Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 167.3 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Protein | 15 g | 76 g | 19.7% | 11.8% | 507 g |
| lemak | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 12.1% | 496 g |
| Karbohidrat | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.4% | 13688 g |
| asam organik | 49.3 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.9% | 1538 g |
| Water | 60.7 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3745 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 89.3 mg | 500 mg | 17.9% | 10.7% | 560 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 12% | 500 g |
| Vitamin B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbik | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.9% | 3214 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 10% | 600 g |
| Vitamin H, Biotin | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Vitamin PP, NO | 4.99 mg | 20 mg | 25% | 14.9% | 401 g |
| Niacin | 2.5 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 250.4 mg | 2500 mg | 10% | 6% | 998 g |
| Kalsium, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4630 g |
| Magnesium, mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 3.2% | 1896 g |
| Natrium, Na | 81.6 mg | 1300 mg | 6.3% | 3.8% | 1593 g |
| Belerang, S | 142 mg | 1000 mg | 14.2% | 8.5% | 704 g |
| Fosfor, P | 167.5 mg | 800 mg | 20.9% | 12.5% | 478 g |
| Klorin, Cl | 820.4 mg | 2300 mg | 35.7% | 21.3% | 280 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Bohr, B. | 8 μg | ~ | |||
| Wesi, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.3% | 1385 g |
| Iodin, aku | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Kobalt, Kab | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 49.6% | 120 g |
| Manganese, Mbak | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.5% | 4032 g |
| Tembaga, Cu | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 4.3% | 1381 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.5% | 1321 g |
| Fluorin, F | 101 μg | 4000 μg | 2.5% | 1.5% | 3960 g |
| Krom, Kr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 7.4% | 806 g |
| Seng, Zn | 1.0299 mg | 12 mg | 8.6% | 5.1% | 1165 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- lan disakarida (gula) | 0.1 g | maksimal 100 г |
Nilai energi yaiku 167,3 kkal.
Pitik bumbu sugih karo vitamin lan mineral kayata: kolin - 17,9%, vitamin B5 - 12%, vitamin B6 - 20%, vitamin E - 16,7%, vitamin H - 12,8%, vitamin PP - 25%, fosfor - 20,9 , 35,7, 83%, klorin - 12,4%, kobalt - XNUMX%, kromium - XNUMX%
- campuran minangka bagean saka lesitin, nduweni pengaruh ing sintesis lan metabolisme fosfolipid ing ati, minangka sumber gugus metil gratis, tumindak minangka faktor lipotropik.
- vitamin B5 melu protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis saka pirang-pirang hormon, hemoglobin, ningkatake penyerapan asam amino lan gula ing usus, ndhukung fungsi korteks adrenal. Kurang asam pantotenat bisa nyebabake kerusakan kulit lan membran lendhut.
- vitamin B6 melu pangopènan reaksi kekebalan, hambatan lan proses eksitasi ing sistem saraf pusat, ing konversi asam amino, ing metabolisme triptofan, lipid lan asam nukleat, nyumbang kanggo pambentukan normal eritrosit, pangopènan level normal homosistein ing getih. Asupan vitamin B6 sing ora cekap diiringi nyuda napsu, nglanggar kondisi kulit, pangembangan homossteinemia, anemia.
- vitamin e duwe sifat antioksidan, perlu kanggo fungsi gonad, otot jantung, minangka stabiliser universal membran sel. Kanthi kekurangan vitamin E, diamati hemolisis eritrosit lan kelainan neurologis.
- Vitamin H. melu sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Asupan vitamin iki ora cukup bisa nyebabake gangguan ing kulit normal.
- Vitamin PP melu reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Klorin perlu kanggo pembentukan lan metune asam klorida ing awak.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- Chrome melu regulasi tingkat glukosa getih, nambah efek insulin. Kekurangan nyebabake toleransi glukosa sing mudhun.
KOMPOSISI KALORIE lan KIMIA BAHAN RESEP Ayam kanthi rempah-rempah PER 100 g
- 220 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 167,3 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, apa vitamin, mineral, cara masak Ayam nganggo rempah-rempah, resep, kalori, nutrisi