Asalé saka tanduran Salvia Hispanica, tanduran kembang ing kulawarga mint, wiji chia asalé saka Amérika Tengah lan Kidul. Miturut legenda, ing abad kaping 14 lan 15, suku Aztec lan Maya nggunakake chia minangka sumber energi.
Nilai nutrisi
Wiji cilik iki nduweni manfaat nutrisi sing apik banget.
Wiji kasebut ngemot serat sing dhuwur, kanthi 100g nyedhiyakake serat kira-kira 34g, saengga sanajan porsi cilik bisa menehi kontribusi sing signifikan kanggo diet sampeyan.
100 g wiji chia nyedhiyakake kira-kira 407 mg kalium (pisang ngemot sekitar 358 mg saben 100 g). Kombinasi lemak, protein, lan serat tegese wiji kasebut dicerna kanthi relatif alon, nyedhiyakake energi sing dawa lan alon kanggo njaga tingkat gula getih stabil.
Wiji chia uga dhuwur ing lemak omega-3, lemak omega-6, lan lemak omega-9 lan kebak antioksidan sing mbantu nglindhungi kesehatan lan nyuda inflamasi ing awak. Nanging fitur wiji chia sing paling nggumunake yaiku tingkat kalsium: 100g wiji chia nyedhiyakake kira-kira 631mg, dene 100ml susu ngemot kira-kira 129mg kalsium.
Kepiye carane nggunakake chia?
Saliyane digunakake mentah, ing salad, sarapan, lan masakan liyane, wiji chia uga bisa digiling dadi glepung utawa ditekan kanggo nggawe minyak. Umumé, wiji mentah minangka tambahan sing apik kanggo bar sereal, lan wiji lemah bisa ditambahake ing smoothies utawa barang panggang kanggo nambah nutrisi sing cepet lan gampang.
Wiji chia bisa nyerep 10-12 kaping bobote dhewe ing banyu. Padha bisa direndhem ora mung ing banyu, nanging uga, contone, ing susu almond. Sawise direndhem, wiji dadi konsistensi kaya jeli. Rendhem wiji chia mesthine bakal luwih gampang dicerna lan mulane nambah kasedhiyan nutrisi. Wiji sing direndhem uga bisa digunakake kanggo baking tinimbang endhog.
Resep kanggo saben kesempatan
Chia puding. Campuran woh-wohan musim panas kaya raspberries utawa strawberries karo santen, wiji chia lan sirup maple utawa vanilla extract kanggo rasa. Banjur ninggalake ing kulkas sewengi lan nikmati puding ing wayah esuk.
Topeng kanggo pasuryan. Thanks kanggo ukuran miniatur, wiji chi bisa dadi exfoliator sing apik banget. Giling wiji chia (rada gedhe tinimbang kanggo masak) banjur tambahake banyu kanggo entuk konsistensi kaya gel. Banjur nambah lenga kaya sing dikarepake. Sawetara wong luwih seneng nambah minyak lavender lan lenga wit teh.
price
Sanajan wiji chia ora murah, mung kudu digunakake kanthi jumlah cilik. Dadi, babagan keuntungan kesehatan sing sampeyan entuk saka jumlah sing sithik, wiji chia minangka regane dhuwit sing apik banget.
A drawback cilik
Wiji chia nambah nutrisi kanggo sajian apa wae, nanging sayangé, bisa tetep ana ing antarane untu. Dadi gunakake benang dental sadurunge njupuk selfie karo puding chia.