Pistachios sing apik lan enak wis suwe dianggep minangka simbol kaendahan lan kesehatan sing apik. Dipercaya manawa wit deciduous sing lembut iki asale saka wilayah pegunungan ing Asia Kulon lan Turki. Ana macem-macem jinis pistachio, nanging macem-macem komersial sing paling umum yaiku Kerman. Pistachios seneng musim panas sing panas, garing lan musim dingin sing adhem. Saiki dibudidayakake kanthi skala gedhe ing AS, Iran, Suriah, Turki lan China. Sawise nyebar, wit pistachio menehi panen gedhe pisanan ing udakara 8-10 taun, lan banjur ngasilake woh nganti pirang-pirang taun. Kernel kacang pistachio (bagean sing bisa dipangan) dawane 2 cm, ambane 1 cm lan bobote kira-kira 0,7-1 g. Manfaat kacang pistachio kanggo kesehatan manungsa Pistachios minangka sumber energi sing sugih. Ana 100 kalori ing 557 g kernels. Padha nyedhiyakake awak karo asam lemak monounsaturated kayata. Konsumsi pistachio kanthi rutin mbantu nyuda "ala" lan nambah kolesterol "apik" ing getih. Pistachios sugih ing fitokimia kayata. Riset nuduhake yen senyawa kasebut mbantu ngeculake radikal bebas beracun, nyegah kanker lan infeksi. Kacang pistachio ngemot akeh vitamin B: Iki minangka bandha nyata tembaga, mangan, kalium, kalsium, wesi, magnesium, seng lan selenium. 100g pistachio nyedhiyakake 144% saka jumlah tembaga sing disaranake saben dina. Minyak pistachio nduweni aroma sing nyenengake lan nduweni sifat emolien sing nyegah kulit garing. Saliyane kanggo masak, digunakake kanggo. Minangka sumber, pistachio nyumbang kanggo fungsi sistem pencernaan sing apik. 30 g pistachios ngemot 3 g serat. Wigati dicathet yen jumlah maksimum keuntungan sing kasebut ing ndhuwur bisa dipikolehi saka pistachios mentah lan seger.
2022-11-11