Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
| Gondho | Panggil | Aturan ** | % normal ing 100 g | % normal ing 100 kkal | 100% saka norma |
| vitamins | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 882 g | |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 486 g | |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2857 g | |
| Vitamin B9, folat | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 1333 g | |
| Vitamin C, askorbik | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 4500 g | |
| Vitamin PP, ora | 2.22 mg | 20 mg | 11.1% | 901 g |
Nilai energi yaiku 0 kkal.
- vitamin B1 minangka bagean saka enzim utama karbohidrat lan metabolisme energi, nyedhiyakake awak kanthi senyawa energi lan plastik uga metabolisme asam amino rantai bercabang. Kekurangan vitamin iki nyebabake kelainan serius ing sistem saraf, pencernaan lan kardiovaskular.
- vitamin B2 melu reaksi redoks, nyumbang kerentanan warna penganalisis visual lan adaptasi peteng. Asupan vitamin B2 sing ora cekap diiringi pelanggaran kesehatan kulit, membran lendhut, gangguan cahaya lan penglihatan surup.
- Vitamin PP melu reaksi redoks lan metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
Direktori lengkap produk sing paling migunani sing bisa dideleng ing app.
Nilai energi utawa nilai kalori yaiku jumlah energi sing dibebasake ing awak manungsa saka panganan sajrone pencernaan. Nilai energi produk diukur ing kilo-kalori (kkal) utawa kilo-joules (kJ) saben 100 gram. produk. Kilocalorie, digunakake kanggo ngukur nilai energi pangan, uga disebut "kalori pangan", supaya yen sampeyan nemtokake nilai kalori ing (kilo) kalori ater-ater kilo asring diilangi. Tabel ekstensif nilai energi kanggo produk Rusia sing bisa dideleng.
Nilai nutrisi - isi karbohidrat, lemak lan protein ing produk.
Nilai nutrisi produk panganan - seperangkat sifat produk panganan, ing ngarsane kanggo nyukupi kabutuhan fisiologis wong kanthi zat lan energi sing dibutuhake.
Vitamin yaikubahan organik sing dibutuhake kanthi jumlah sithik ing diet saka manungsa uga vertebrata. Sintesis vitamin, minangka aturan, ditindakake dening tanduran, dudu kewan. Syarat vitamin saben dinane mung sawetara miligram utawa mikrogram. Beda karo vitamin anorganik sing rusak sajrone dadi panas. Akeh vitamin sing ora stabil lan "ilang" sajrone masak utawa ngolah panganan.