Critaku diwiwiti kanthi ora sopan - ana bocah wadon sing pengin nylametake asu kasebut. Ya, aku tansah dadi fanatik kewan. Ibuku uga: yen kita weruh asu ing dalan sing katon kaya butuh bantuan, ibuku bakal rem lan aku bakal mlumpat saka mobil lan balapan menyang asu kasebut. Kita nggawe tandem gedhe. Aku isih ngluwari asu nganti saiki.
Saben bocah cilik lair kanthi katresnan batin tanpa syarat marang kewan. Kewan iku makhluk sing sampurna lan beda-beda, saben duwe kapribaden dhewe, lan bocah ngerti carane ndeleng. Nanging banjur sampeyan tuwuh lan dheweke ngandhani yen sesambungan karo kewan pancen bocah. Aku ngerti wong sing tansaya munggah ing farm, padha diutus kanggo ngurus piglet utawa pedhet. Padha tresna marang kéwan iki. Nanging ana wayahe nalika salah sawijining wong tuwa nggawa kewan kasebut menyang rumah jagal kanthi tembung: "Wis wayahe saya angel. Kuwi tegesé diwasa.”
Tresnaku marang kewan tabrakan karo tresnaku marang daging nalika umurku wolung taun. Aku lan sadulurku mabur ing pesawat, nggawa nedha awan - iku wedhus. Sanalika aku macet garpu ing, adhiku wiwit bleating kaya wedhus sethitik (dheweke wis 13 ing wektu lan ngerti sampurna uga carane nggawe aku nandhang sangsara). Dumadakan gambar kawangun ing sirah lan aku nggegirisi. Kayane mateni wedhus nganggo tanganmu dhewe! Nalika iku, ing pesawat, aku mutusake dadi vegetarian.
Nanging apa aku ngerti babagan nutrisi lan nutrisi umume - aku mung wolung taun. Kanggo sawetara sasi sabanjure, aku mangan es krim lan endhog. Banjur kapercayanku gonjang-ganjing. Aku wiwit lali babagan kebencianku marang daging - ya, aku seneng banget karo daging babi, daging babi, steak lan liya-liyane ...
Nalika umur 12 taun, aku wiwit sinau ing studio akting. Aku seneng. Aku seneng ngomong karo wong sing luwih tuwa. Aku seneng ngrasa yen aku bisa ndemek jagad liyane sing menehi akeh pengalaman lan kesempatan. Banjur aku ngerti apa sing dakkarepake, lan ing wektu sing padha aku wiwit ngerti makna tembung "komitmen".
Nanging "komitmen" kanggo ora mangan kewan ora mesthi. Aku tangi ing wayah esuk lan nyatakake: "Dina iki aku dadi vegetarian!", Nanging angel banget kanggo njaga tembung kasebut. Aku lungguh ing kafe karo pacar, dheweke pesen steak, lan aku kandha: "Ngrungokake, apa sampeyan bakal ngrampungake iki?" lan mangan sepotong. "Aku mikir sampeyan saiki vegetarian?!" kancaku ngelingake aku, lan aku mangsuli: "Sampeyan isih ora bisa mangan kabeh iki. Aku ora pengin steak menyang tong sampah. Aku nggunakake saben alesan.
Aku 18 nalika Clueless metu. Remaja minangka periode sing aneh, nanging dadi misuwur ing wektu iki minangka pengalaman sing luar biasa. Apik banget yen diakoni minangka aktor, nanging sawise dirilis Clueless, rasane kaya aku ana ing tengah angin topan. Sampeyan bisa uga mikir yen ketenaran ndadekke luwih akeh kanca, nanging nyatane, sampeyan bakal sepi. Aku wis dudu prawan prasaja sing bisa nggawe kesalahan lan seneng urip. Aku ngalami tekanan sing luar biasa, kaya-kaya aku berjuang kanggo uripku dhewe. Lan ing kahanan iki, iku angel kanggo kula kanggo njaga kontak karo Alicia sing aku pancene, iku mokal.
Meh mokal. Salah sawijining mupangat kanggo mbukak publik yaiku klompok hak-hak kewan ngerti babagan katresnanku marang asu lan mulai melu aku. Aku melu kabeh kampanye: nglawan tes kewan, nglawan wulu, nglawan sterilisasi lan castration, uga ing kampanye ngluwari kewan. Kanggo kula, kabeh iki nggawe akeh pangertèn, nglawan latar mburi kekacauan umum ing uripku, katon prasaja, bisa dingerteni lan bener. Nanging banjur ora ana sing ngomong serius karo aku babagan vegetarian, mula aku terus game - salah siji aku vegetarian, utawa aku ora.
Sawijining dina aku mulih saka dina sing nglarani ati ing papan perlindungan kewan - aku nggawa 11 asu sing mesthine kudu euthanized. Banjur aku mikir: "Saiki apa?". Ya, aku nindakake apa sing dikarepake atiku, nanging ing wektu sing padha aku ngerti manawa iki dudu solusi nyata kanggo masalah kasebut: sesuk, luwih akeh asu bakal digawa menyang papan perlindungan ... banjur luwih akeh ... Aku menehi ati, nyawa, wektu lan dhuwit kanggo makhluk miskin iki. Banjur kaya kejut listrik sing nyerang aku: kepiye carane bisa nggunakake energi akeh kanggo nylametake sawetara kewan, nanging ing wektu sing padha ana liyane? Iku krisis kesadaran sing jero. Sawise kabeh, kabeh makhluk urip padha. Napa kita tuku kasur asu khusus kanggo sawetara asu cilik sing lucu lan ngirim wong liya menyang omah jagal? Lan aku takon dhewe, serius banget - kenapa aku ora mangan asu?
Iku mbantu kula solidify kaputusan sandi sapisan lan kanggo kabeh. Aku nyadari yen anggere aku mbuwang dhuwit kanggo daging lan produk apa wae sing ana gandhengane karo kekejeman lan penyalahgunaan kewan, kasangsaran iki ora bakal rampung. Dheweke ora mung mandheg ing kekarepanku. Yen aku pancene pengin mungkasi penyalahgunaan kewan, aku kudu boikot industri iki ing kabeh ngarep.
Banjur aku ngumumake marang pacarku Christopher (saiki bojoku): "Saiki aku dadi vegan. Ing salawas-lawase. Sampeyan uga ora kudu dadi vegan. Lan aku wiwit ngomong omong kosong babagan carane aku pengin nyimpen sapi, carane aku bakal mbangun urip vegan anyar. Aku arep mikir lan ngrancang kabeh. Lan Christopher mandeng kula tenderly lan ngandika: "Baby, Aku uga ora pengin nimbulaké kasangsaran kanggo babi!". Lan nggawe percoyo kula sing aku cah wadon happiest ing bumi - amarga Christopher wis tansah ndhukung kula, saka dina pisanan.
Ing wayah sore, kita goreng steak pungkasan, kang ana ing mesin pembeku, lan lungguh mudhun kanggo nedha bengi non-vegetarian pungkasan. Pranyata dadi solemn banget. Aku nyabrang dhewe minangka Katolik, sanajan aku wong Yahudi, amarga iku tumindak iman. Aku ora tau masak tanpa daging. Aku ora yakin yen aku bakal mangan sing enak maneh.
Nanging mung rong minggu sawise ngalih menyang diet vegan, wong wiwit takon kula: "Apa mengkono kanggo sampeyan? Sampeyan katon apik tenan!” Nanging aku mangan pasta, kentang goreng lan kabeh panganan ajur (aku isih mangan kadang). Aku mung nyerahake daging lan susu, nanging aku katon luwih apik sajrone rong minggu.
Ana sing aneh banget wiwit kedadeyan ing njero aku. Awakku krasa entheng kabeh. Aku dadi luwih seksi. Aku krasa yen atiku mbukak, pundhakku anteng, lan aku katon lemes kabeh. Aku ora lagi nggawa protein kewan abot ing awakku - lan butuh akeh energi kanggo nyerna. Kajaba iku, aku ora kudu nanggung beban tanggung jawab kanggo kasangsaran; kortisol lan adrenalin diprodhuksi ing awak kewan sing wedi sadurunge disembelih, lan kita entuk hormon kasebut bebarengan karo panganan daging.
Ana kedadeyan ing tingkat sing luwih jero. Kaputusan kanggo dadi vegan, keputusan sing dakgawe mung kanggo kepentinganku dhewe, minangka ekspresi diriku sing sejati, kapercayanku sing sejati. Iku pisanan sandi "Aku" ngandika tenan "ora". Sifat sejatiku wiwit katon. Lan dheweke kuat.
Ing sawijining sore, pirang-pirang taun sabanjure, Christopher mulih lan ngumumake yen dheweke pengin dadi makrobiota. Dheweke maca wawancara karo wong sing ujar manawa amarga nutrisi kasebut, dheweke rumangsa harmonis lan seneng, dheweke kepengin weruh. Aku krungu (kaya mengko, aku salah) yen makrobiotik mung cocok kanggo wong sing lara lan iwak minangka produk utama ing diet kasebut. Iku ora kanggo kula! Banjur dheweke nyawang aku kanthi lembut lan ujar: "Oke, bayi, aku bakal nyoba makrobiotik, lan sampeyan ora kudu nindakake."
Ironis, nalika iku aku lagi nyobi karo macem-macem panganan - diet pangan mentahan. Aku mangan akeh woh-wohan, kacang lan panganan mentah liyane. Senajan aku felt apik ing panas California nalika aku kudu pindhah menyang salju, kadhemen Manhattan - kita makarya karo Kathleen Taylor lan Jason Biggs ing muter "The Graduate" - kabeh diganti. Sawise sawetara dina kerja, awak dadi adhem, tingkat energi saya mudhun, nanging aku terus mangan panganan mentah. Antarane gladhen, aku kanthi kendel mlaku menyang kadhemen mangsa kanggo nggoleki jus saka wheatgrass, nanas lan pelem. Aku ketemu dheweke - iki New York - nanging aku ora krasa sehat. Otakku ora pengin krungu apa-apa, nanging awakku terus menehi sinyal yen ora seimbang.
Anggota liyane saka tim akting kita terus-terusan nggodha aku babagan diet "ekstrim". Aku sumpah Jason tau dhawuh lamb lan terwelu mung kanggo ngganggu kula. Saben-saben aku nguap lan katon kesel, direktur bakal ngumumke, ”Iku amarga sampeyan ora mangan daging!”
Pancen lucu kepiye potongan teka-teki urip sampeyan ing sawijining dina pas. Ing kunjungan sing padha menyang New York, aku mlaku menyang Candle Cafe lan ndeleng Temple, pelayan sing wis pirang-pirang taun ora ketemu. Dheweke katon apik tenan - kulit, rambut, awak. Temple ujar manawa dheweke njaluk bantuan saka konsultan makrobiotik lan saiki luwih sehat tinimbang sadurunge. Aku mutusaké sing aku bakal menehi Christopher rembugan karo spesialis iki kanggo ulang tahun. Dheweke katon apik banget-makrobiotik kasebut kudu ana akal.
Nalika teka wektu kanggo konsultasi, kuwatir maneh karo semangat anyar. Kita mlaku menyang kantor spesialis makrobiotik, lan aku lungguh, nyabrang tangan ing dhadha, lan mikir, "Bodho!" Konsultan kanthi sopan ora nggatekake aku lan kerjane mung karo Christopher - menehi rekomendasi kanggo dheweke. Nalika arep budhal, dheweke dumadakan noleh marang aku: “Mungkin sampeyan uga kudu nyoba? Sampeyan bakal duwe luwih akeh energi lan aku bakal mbantu sampeyan ngilangi kukul. Ngakak. Dheweke ngeweruhi. Ya, mesthi, kabeh wong weruh. Wiwit aku mandheg ngombe pil KB, kulitku dadi ngipi elek karo kukul kistik. Kadhangkala aku kudu njaluk njupuk kaping pindho nalika syuting amarga kulitku katon ala banget.
Nanging dheweke ora rampung. "Apa sampeyan ngerti carane akeh sumber daya sing dibutuhake kanggo ngirim sawetara panganan sing sampeyan mangan? dheweke takon. – Klapa, nanas lan pelem mabur ing kene saka sak ndonya. Bensin boros banget.” Aku ora tau mikir babagan iki, nanging dheweke pancen bener.
Aku rumangsa prasangkaku ilang. "Kepiye panganan iki bisa cocog karo sampeyan ing mangsa adhem ing New York? Yen sampeyan mangan produk saka zona iklim sing beda, apa sing kudu ditindakake dening awak? Awak sampeyan ana ing New York sing adhem. Lan pelem digawe kanggo adhem awak manungsa ing iklim tropis. Aku kecanthol. Jerawat, pelem, bahan bakar kebanjiran, dheweke ngalahake aku. Aku mutusake kanggo menehi dheweke kesempatan, lan sawise seminggu ngetutake rekomendasi dheweke, kondisi kulitku - kukul angker aku nganti pirang-pirang taun - saya tambah akeh. Iku sihir.
Nanging iki diet superhero nyata. Lan aku ora ngarep-arep kabeh wong bakal dadi pahlawan super sewengi. Rekomendasi kasebut kalebu saran sing prasaja: tambahake gandum ing saben dhaharan. Aku nggawe sup miso meh saben dina lan mangan sayuran kabeh wektu. Aku nggawe manawa kabeh pangananku musiman lan lokal, tuku apel tinimbang nanas. Aku pamit gula putih lan kabeh pemanis. Aku mandheg mangan roti panggang glepung putih, panganan sing disiapake sing dituku ing toko, lan mesthi aku isih ora mangan daging utawa produk susu.
A sawetara pangaturan lan kabeh wis rampung diganti.
Senajan aku felt apik minangka vegan, sawise ngalih menyang macrobiotics, Aku malah luwih energi. Ing wektu sing padha, aku dadi tenang lan tentrem banget. Aku dadi gampang konsentrasi, pikiranku dadi cetha banget. Nalika aku dadi vegan, Aku noticeably ilang bobot, nanging mung macrobiotics mbantu kanggo mbusak kilogram ekstra isih lan nggawa kula menyang wangun sampurna tanpa gaweyan tambahan.
Sawise sawetara wektu, aku dadi luwih sensitif. Aku wiwit luwih ngerti inti saka samubarang lan krungu intuisi. Sadurunge, nalika padha kandha, "Ngrungokake awakmu," aku ora ngerti apa tegese. “Apa awakku ngomong? Nanging sing ngerti, iku mung ana! Nanging aku banjur nyadari: awakku pancen nyoba ngandhani apa wae, yen aku ngilangi kabeh alangan lan krungu.
Aku urip luwih harmonis karo alam lan mangsa. Aku manggon ing harmoni karo aku. Tinimbang ngandelake wong-wong ing sakiwa tengenku kanggo nuntun aku menyang ngendi, aku lunga kanthi caraku dhewe. Lan saiki aku rumangsa - saka njero - langkah apa sing kudu ditindakake sabanjure.
Saka Alicia Silverstone The KindDiet, diterjemahake dening Anna Kuznetsova.
PS Alicia ngomong babagan transisi menyang makrobiotik kanthi cara sing gampang diakses - babagan sistem nutrisi iki dhewe ing bukune "The Kind Diet", buku kasebut ngemot akeh resep sing menarik. Sawise lair saka bocah kasebut, Alicia ngrilis buku liyane - "The Kind Mama", ing ngendi dheweke nuduhake pengalaman meteng lan nggedhekake anak vegan. Sayange, buku-buku kasebut durung diterjemahake ing basa Rusia saiki.