Paragraf
Kang keju kanggo Baby?
Ing wektu diversifikasi, 500 mg kalsium dibutuhake saben dina ing diet bayi. Susu, yogurt, keju cottage, petit-suisse ... terserah sampeyan kanggo macem-macem kesenengan lan tekstur. Nanging sampeyan wis mikir babagan keju?
Keju saka wiwitan diversifikasi panganan
Inisiasi produk iki sing dihargai dening Prancis minangka tradisi sing diwarisake saka generasi menyang generasi. lan saka 4-5 sasi cilik, sampeyan bisa miwiti kanggo nggawe dheweke rasa. Emmental sethitik dilebur ing puree sayur-sayuran, mmm, bungahaken! Keju seger sing apik dicampur karo sup, tekstur sing lembut! Terserah sampeyan nonton reaksi bayi sampeyan lan adaptasi karo selerane. "Aku nawakake Comté kanggo anakku sing umur 9 sasi, sukses!" Ujare Sophie. "Wiwit umure 10 wulan, Louis njaluk keju saben dinane," laporan Pauline. Atusan keju Prancis nawakake macem-macem rasa, cukup kanggo nemokake sing bakal nggugah selera anak. Nanging ati-ati, sadurunge umur 5, disaranake ora menehi keju susu mentah kanggo nyegah risiko salmonella lan listeriosis, sing bisa duwe akibat serius ing bocah cilik.
Milih keju sing pas kanggo bayi
Nalika anak sampeyan umur 8-10 sasi, sanalika untu pisanane njeblug lan bisa ngunyah, keju dipotong dadi irisan tipis utawa potongan cilik, lan luwih apik tenan, alus lan putih. Tekstur anyar iki bisa nyenengake dheweke, mula menehi tip ing tangane, bakal mbantu dheweke tame sadurunge dilebokake ing cangkeme. Sampeyan uga bisa menehi keju kanggo njupuk karo sendok (pondok, ricotta, grumbulan ...). Aja ragu-ragu kanggo menehi keju sing duwe rasa. Temenan, Rasa bisa sinau, lan alon-alon! Nanging rasa awakening uga kalebu pilihan sing ati-ati saka keju sing apik kanthi karakter.
>>> Kanggo maca uga: Apa asil bocah sing nemokake rasa anyar?
Kanggo nyegah: keju sing digawe saka susu mentah ora kudu ditawakake sadurunge 5 taun, kanggo nyegah risiko kesehatan. Kajaba iku, keju sing kurang lemak, rasa utawa asap, rasane diganti lan kontribusi nutrisi ora nyenengake. Lan yen wiwitane mung ngicipi anakmu, watara umur 1, keju bisa dadi bagéan saka dhaharan sapisan dina. Lan apa ora kurban kanggo wong ing roti panggang apik kanggo rasa iku, saka 18 sasi? Sawise 2 taun, jumlah kasebut bisa nambah kanthi bertahap, nanging ora adoh banget amarga keju minangka salah sawijining produk susu sing paling sugih ing kalsium, protein lan lipid.
Keju, kontribusi nutrisi sing penting
Kita kerep krungu yen "keju iku lemak banget" nanging "kaya kalsium". Apa gabungan informasi sing apik! Diakoni, luwih lemu tinimbang yogurt utawa petit-suisse, nanging macem-macem keju ndadekake beda-beda ing babagan asupan nutrisi. Pancen, sanajan kabeh adhedhasar susu, cara manufaktur akeh lan saben wong nggawa kabecikan. Umumé, luwih sugih keju ing lemak, luwih alus lan kurang kalsium.. Kosok baline, nalika atos, ngandhut protein sing dhuwur. Mangkono, keju digawe kanthi alon draining (Camembert, Petit-Suisse, Epoisse, etc.) ilang bagean gedhe saka calcium lan protein larut. Kanthi nyuda tekanan, pasta sing dimasak utawa mentah, kalsium diawetake: cantal, saint nectaire, pyrenees, biru, emmental, beaufort ...
>>> Kanggo maca uga:Vitamin saka A nganti Z
Tingkat protein uga beda-beda banget saka siji produk susu menyang liyane. Contone, yoghurt utawa susu fermentasi ngandhut meh 5%, nalika keju 25-35% protein. Keju masak sing ditekan, kayata Beaufort utawa Comté, tekan puncak tingkat protein amarga kurang banget ing banyu sawisé mateng.
Keju uga sumber vitamin B, utamane sing nggawa cetakan amarga sing terakhir nyintesis vitamin B2 sajrone pangembangane. Kanggo keju seger sing diproses, padha sugih ing lipid lan duweni nilai cilik kanggo isi kalsium. Nanging, rasa sing entheng, rada tart, karakteristik keju sing durung masak, asring narik kawigaten bocah-bocah. Aja lali kanggo nyimpen ing kulkas, lan mung sawetara dina! Cathetan: keju diarani unripened nalika produksi mandheg nalika curdling: sawise whey wis dibusak sawise draining, wis siap. Kosok baline, kanggo entuk keju sing wis diwasa, curd dilebokake ing cetakan, asin lan disimpen nganti pirang-pirang dina (utawa sasi). Lan ripening sing luwih dawa utawa luwih cendhek nyebabake komposisi nutrisi sing beda ing antarane keju saka merek sing padha. Intake nutrisi sing rada dhuwur iki mbutuhake kewaspadaan nyata babagan jumlah sing diwenehake marang anak sampeyan.
Pira keju kanggo anakku?
Kanggo bocah umur 12 sasi, 20 g keju saben dina luwih saka cukup. Sampeyan kudu ngerti yen wong tuwa mesthi menehi anak akeh protein: daging, endhog, produk susu ... Mulane penting kanggo waspada karo porsi sing diwenehake saben dina: 30 nganti 40 g daging (yaiku setengah saka steak), lan endhog, lan produk susu (yoghurt, bagean saka keju, 2 Swiss cilik 30 g…). emas, siji bagéan saka keju ngandhut akèh protein lan mulane kudu uga diukur: 20 g saka keju worth protein sing ana ing yogurt a. Ing kalsium, padha karo 150 ml susu, utawa yogurt, utawa 4 sendok teh keju cottage, utawa 2 keju Swiss cilik 30 g. (Ati-ati supaya sampeyan ora kepepet dening 60 g cookie Swiss palsu, sing ngirim ora diwenehi 2 dening 2).
>>> Kanggo maca uga:8 pitakonan babagan susu bayi
Apik kanggo ngerti: kabeh keju bisa dicerna amarga laktosa ing susu (gula kadhangkala ora bisa ditoleransi bocah) ilang nalika fermentasi. Mulane ora ana risiko utawa fragility tartamtu ing bocah-bocah, sebaliknya: macem-macem jinis keju bakal ningkatake keragaman diet. Sing penting yaiku rasane nyenengake gourmand cilik sampeyan.
Dene keju kang diarani keju “anak-anak khusus”, ora nduweni nilai gizi sing gedhe, kaya keju olahan sing gampang disebar lan disenengi bocah cilik. Nanging iki ora ngalangi sampeyan menehi sawetara saka wektu kanggo wektu: rasane uga sajak seneng… Mula, sampeyan kudu nganyarake piring keju kaya sing dikarepake, supaya bisa ngenalake rasa rasa ing kabeh wilayah Prancis. Kabeh raos diijini!