Kasserol wortel: swasana padhang. Video
Wortel minangka sayuran oyot sing populer banget ing negara kita. Iki unpretentious, adaptasi apik karo iklim lokal, mula asring digunakake ing masak. Amarga rasane jus, nyenengake lan ora pati jelas, sayuran iki bisa "adaptasi" karo sajian apa wae. Salad, sup, godhok, bakso, pai lan, mesthi, kaserol disiapake nggunakake wortel.
Bahan kanggo nggawe wortel casseroles: – 4 wortel; - 100 gram gula putih; - 90 gram gula abang; - 150 gram glepung; – 2 endhog pitik; - 5 tablespoons saka lenga sayur-sayuran; - 1,5 sendhok teh bubuk manggang; – uyah.
Bilas wortel kanthi tliti ing banyu, kupas, potong nganti kira-kira 3 sentimeter kenthel, transfer menyang panci lan tutup banyu. Yen sampeyan nggunakake wortel enom, kulit bisa dikupas nganggo sisih piso utawa sendok.
Lebokake panci nganggo wortel sing dikupas ing geni sing rata, godhok banjur godhok nganti 30 menit. Wektu iki kudune wis cukup kanggo masak kabeh lan dadi empuk.
Sampeyan bisa ngiris wortel ing grater kasar, nanging wektu masak ora luwih saka 15 menit.
Saluran banyu, transfer wortel menyang cangkir sing beda lan gosok nganti puri. Elinga yen ora ana gumpalan sing isih ana.
Saiki sift glepung karo sieve. Penting supaya adonan dadi alus lan hawane, uga kanggo nyisihake gumpalan glepung lan impurities liyane. Ing mangkuk kapisah, nyampur endhog, 2 jinis gula, lenga sayur-sayuran, banjur tambahake wortel puree menyang massa iki lan nyampur kabeh maneh. Sawisé iku, aduk terus, nambah glepung lan bubuk manggang. Opsional, sampeyan bisa nyelehake gula vanila, kayu manis, kacang utawa woh-wohan garing ing adonan, supaya casserole wortel bakal dadi luwih enak lan aromatik.
Sampeyan bisa ngganti gula coklat kanthi putih biasa, iki ora bakal mengaruhi rasa kaserol.
Preheat oven nganti 180 ° C. Sprinkle sajian manggang karo semolina utawa tutup karo baking paper. Tuang adonan menyang cetakan lan sijine ing oven sing wis digawe panas. Panggang nganti 50 menit nganti masak. Sampeyan bisa nemtokake iki kanthi tusuk gigi. Selehake ing tengah casserole, yen tetep resik, sajian wis siyap. Yen ora, banjur panggangan kanggo liyane 5-10 menit. Garnish karo gula bubuk utawa krim sing ora nguntungke sing dicampur karo gula. Sijine casserole wortel anget karo teh aromatik, kompote utawa susu anget.
Sampeyan uga bisa nggawe casserole wortel asin yen pengin. Ing kasus iki, ngilangi gula saka resep lan nambah uyah. Lan ngawula anget karo krim sing ora nguntungke lan jamu seger.