Salad caprese: mozzarella lan tomat. Video
Caprese minangka salah sawijining salad Italia sing misuwur sing dadi antipasti, yaiku, cemilan ringan ing wiwitan dhaharan. Nanging kombinasi mozzarella tender lan tomat jus ditemokake ora mung ing sajian sing misuwur iki. Ana liyane Italia nemokke cemilan kadhemen nggunakake loro produk iki.
Rahasia salad Caprese prasaja: mung keju seger, lenga zaitun sing apik banget, tomat jus lan basil aromatik sing sithik. Kanggo 4 porsi cemilan sampeyan butuh: - 4 tomat sing kuwat jus; - 2 bal (50 gx 2) mozzarella; - 12 godhong basil seger; - uyah sacoro apik disigar; - 3-4 sendok teh lenga zaitun.
Cuci lan garing tomat, copot stalks. Cut saben tomat menyang irisan-irisan nggunakake piso sing cetha lan cetha. Irisan kudu ora luwih saka 0,5 sentimeter. Keju mozzarella dipotong dadi irisan kanthi ketebalan sing padha. Sampeyan bisa nyiyapake salad Caprese kanthi nyebarake ing piring, gantian antarane keju lan tomat, utawa ngowahi dadi turret. Yen sampeyan milih cara porsi sing kapindho, copot irisan tomat ing ngisor supaya struktur sampeyan luwih apik ing piring. Sprinkle salad karo lenga zaitun, uyah lan garnish karo godhong basil. Resep salad klasik katon persis kaya iki, nanging yen sampeyan nyimpang saka tradisi (lan malah wong Italia ngidini macem-macem inovasi), sampeyan bisa nambah 1 sendok teh cuka balsamic sing kandel menyang dressing Caprese.
Yen sampeyan ora siap kanggo ngawula salad langsung, aja uyah. Garam bakal nyedhot jus saka tomat lan ngrusak cemilan. Caprese uyah sakdurunge dipangan
Pasta salad karo tomat lan mozzarella
Pasta salad uga klasik masakan Italia. Ati lan seger, bisa disedhiyakake ora mung minangka cemilan, nanging uga ngganti dhaharan. Njupuk: – 100 g saka tempel garing (umpluk utawa rigatto); - 80 g saka fillet pitik nggodhok; - 4 tablespoons saka jagung kaleng; - 6 tomat ceri: - 1 mrico manis; - 1 sendhok teh mozzarella; - 3 tablespoons saka lenga zaitun; - 1 sendok teh jus lemon; - 2 tablespoons saka dill, disigar; - 1 tablespoon saka parsley; - 1 cengkeh saka papak; - uyah lan mrico kanggo rasa.
Masak pasta nganti al dente miturut pandhuan ing paket. Ngilangke cairan lan mbilas pasta kanthi banyu sing nggodhok sing adhem. Selehake ing mangkuk salad. Pitik dipotong dadi kubus, tomat dadi setengah, lan mozzarella dipotong dadi potongan cilik nganggo tangan. Cuci lan garing mrico, potong batang, copot wiji lan potong mrico dadi kubus cilik. Tambah mrico, keju, pitik, lan jamu menyang mangkuk salad. Cut papak. Gabungke lenga zaitun, jus lemon lan bawang putih sing disigar ing mangkuk cilik, aduk alon-alon. Tuangake klamben menyang salad, musim karo uyah lan mrico, aduk lan sajikan.