Vegetarian umume duwe insiden kanker sing luwih murah tinimbang populasi liyane, nanging alasan iki durung dimangerteni kanthi lengkap.
Iku uga ora cetha kanggo apa ombone gizi nyumbang kanggo abang ing penyakit antarane vegetarians. Nalika faktor liyane saka diet kira-kira padha, prabédan ing tingkat kanker antarane vegetarian lan non-vegetarian suda, sanajan beda ing tarif kanggo sawetara kanker tetep signifikan.
Analisis indikator sawetara klompok vegetarian kanthi umur, jinis, sikap sing padha karo udud ora nemokake bedane persentase kanker paru-paru, payudara, uterus, lan weteng, nanging nemokake bedane gedhe ing kanker liyane.
Dadi, ing vegetarian, persentase kanker prostat 54% luwih murah tinimbang non-vegetarian, lan kanker organ proktologi (kalebu usus) kurang 88% tinimbang non-vegetarian.
Panaliten liyane uga nuduhake nyuda tingkat neoplasma ing usus ing vegetarian dibandhingake karo non-vegetarian, lan nyuda tingkat getih ing vegan saka faktor pertumbuhan proinsulin jinis I, sing dipercaya para ilmuwan melu pangembangan sawetara kanker, dibandhingake karo vegetarian lan sayuran. -lakto-vegetarian.
Daging abang lan putih wis ditampilake nambah risiko kanker usus. Observasi wis nemokake asosiasi antarane tambah asupan produk susu lan kalsium lan tambah risiko kanker prostat, sanajan pengamatan iki ora didhukung dening kabeh peneliti. Analisis gabungan saka 8 pengamatan ora nemokake hubungan antarane konsumsi daging lan kanker payudara.
Riset nuduhake faktor tartamtu ing diet vegetarian bisa digandhengake karo nyuda resiko kanker. Ing diet vegan banget cedhak ing komposisi kanggo diet diwènèhaké dening National Institute for Cancer Research.tinimbang diet non-vegetarian, utamane babagan asupan lemak lan bio-serat. Nalika data babagan asupan woh lan sayuran dening vegetarian diwatesi, panaliten anyar nuduhake manawa luwih dhuwur ing antarane vegan tinimbang non-vegetarian.
Tambah jumlah estrogen (hormon wanita) sing nglumpukake ing awak sajrone urip uga nyebabake risiko kanker payudara. Sawetara pasinaon nuduhake tingkat suda saka estrogen ing getih lan cipratan lan ing vegetarians. Ana uga bukti yen bocah-bocah wadon vegetarian wiwit menstruasi mengko ing umur, sing uga bisa nyuda kemungkinan ngembangake kanker payudara, amarga akumulasi estrogen sing suda sajrone urip.
Tambah asupan serat minangka faktor kanggo nyuda resiko kanker usus, sanajan ora kabeh studi ndhukung klaim kasebut. Flora usus vegetarian dhasar beda karo non-vegetarian. Vegetarian duwe tingkat sing luwih murah saka asam empedu sing duweni potensi karsinogenik lan bakteri usus sing ngowahi asam empedu primer dadi asam empedu sekunder karsinogenik. Ekskresi sing luwih kerep lan tambah tingkat enzim tartamtu ing usus nambah penghapusan karsinogen saka usus.
Umume panaliten nuduhake yen vegetarian wis nyuda tingkat mutogen feces (zat sing nyebabake mutasi). Vegetarian praktis ora ngonsumsi wesi heme, sing, miturut panaliten, ndadékaké pembentukan zat sitotoksik ing usus lan ndadékaké pembentukan kanker usus besar. Pungkasan, vegetarian nambah asupan fitokimia, akeh sing duwe aktivitas anti-kanker.
Prodhuk soy wis ditampilake ing studi duwe efek anti-kanker, utamane ing hubungane karo kanker payudara lan prostat, sanajan ora kabeh studi ndhukung panemu kasebut.