Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 62 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 6% | 2716 g |
| Protein | 1.12 g | 76 g | 1.5% | 2.4% | 6786 g |
| Karbohidrat | 14.2 g | 219 g | 6.5% | 10.5% | 1542 g |
| asam organik | 0.33 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 6.5 g | 20 g | 32.5% | 52.4% | 308 g |
| Water | 72 g | 2273 g | 3.2% | 5.2% | 3157 g |
| Ash | 2.73 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| beta Karoten | 7.1 mg | 5 mg | 142% | 229% | 70 g |
| Vitamin B9, folat | 400 μg | 400 μg | 100% | 161.3% | 100 g |
| Vitamin C, askorbik | 31.5 mg | 90 mg | 35% | 56.5% | 286 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 6 mg | 15 mg | 40% | 64.5% | 250 g |
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 1310 mg | 2500 mg | 52.4% | 84.5% | 191 g |
| Kalsium, Ca | 300 mg | 1000 mg | 30% | 48.4% | 333 g |
| Magnesium, mg | 100 mg | 400 mg | 25% | 40.3% | 400 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 200 μg | ~ | |||
| Wesi, Fe | 4 mg | 18 mg | 22.2% | 35.8% | 450 g |
| Iodin, aku | 6 μg | 150 μg | 4% | 6.5% | 2500 g |
| Kobalt, Kab | 37 μg | 10 μg | 370% | 596.8% | 27 g |
| Manganese, Mbak | 0.004 mg | 2 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Tembaga, Cu | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 4.7% | 3448 g |
| Nickel, ni | 10 μg | ~ | |||
| Selenium, Yen | 1180 μg | 55 μg | 2145.5% | 3460.5% | 5 g |
| Strontium, Sr. | 6 μg | ~ | |||
| Krom, Kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Seng, Zn | 7 mg | 12 mg | 58.3% | 94% | 171 g |
Nilai energi yaiku 62 kkal.
Getih abang Hawthorn sugih karo vitamin lan mineral kayata: beta-karoten - 142%, vitamin B9 - 100%, vitamin C - 35%, vitamin E - 40%, kalium - 52,4%, kalsium - 30%, magnesium - 25%, wesi - 22,2%, kobalt - 370%, selenium - 2145,5%, seng - 58,3%
- B-karoten minangka provitamin A lan nduweni sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten padha karo 1 mcg vitamin A.
- vitamin B6 minangka koenzim, dheweke melu metabolisme asam nukleat lan asam amino. Kekurangan folat nyebabake sintesis asam nukleat lan protein sing cacat, sing nyebabake nyandhet tuwuhing sel lan pamisahan, utamane jaringan kanthi cepet: sumsum balung, epitel usus, lan liya-liyane. Konsumsi folat sing ora cukup sajrone meteng minangka salah sawijining sebab prematuritas, kurang gizi, cacat bawaan lan kelainan perkembangan bocah. Asosiasi kuwat dituduhake ing antarane tingkat folat lan homosistein lan risiko penyakit kardiovaskular.
- vitamin C melu reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan awak, ningkatake penyerapan zat besi. Kekirangan nyebabake permen karet sing ngeculake lan getihen, irung irung amarga tambah permeabilitas lan kerapuhan kapiler getih.
- vitamin e duwe sifat antioksidan, perlu kanggo fungsi gonad, otot jantung, minangka stabiliser universal membran sel. Kanthi kekurangan vitamin E, diamati hemolisis eritrosit lan kelainan neurologis.
- kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi keseimbangan banyu, asam lan elektrolit, melu proses impul saraf, regulasi tekanan.
- calcium minangka komponen utama balung kita, minangka regulator sistem saraf, melu kontraksi otot. Kekurangan kalsium nyebabake demineralisasi tulang punggung, balung panggul lan ekstremitas ngisor, nambah risiko osteoporosis.
- Magnesium melu metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, duwe efek stabil ing membran, perlu kanggo njaga homeostasis kalsium, kalium lan sodium. Kurang magnesium nyebabake hypomagnesemia, tambah risiko kena hipertensi, penyakit jantung.
- Iron minangka bagean saka protein saka macem-macem fungsi, kalebu enzim. Melu transportasi elektron, oksigen, njamin proses reaksi redoks lan aktivasi peroksidasi. Konsumsi ora cukup nyebabake anemia hypochromic, atoni otot balung kekurangan myoglobin, tambah lemes, miokardiopati, gastritis atropik.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- selenium - unsur penting sistem pertahanan antioksidan awak manungsa, duwe efek imunomodulator, melu regulasi tumindak hormon tiroid. Kekirangan nyebabake penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis kanthi pirang-pirang cacat sendi, tulang punggung lan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia turun temurun.
- seng minangka bagean saka luwih saka 300 enzim, melu proses sintesis lan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat lan kanggo ngatur ekspresi pirang-pirang gen. Konsumsi sing ora cukup nyebabake anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis ati, disfungsi seksual, lan malformasi janin. Panaliten anyar wis nuduhake kemampuan dosis seng kanggo ngganggu penyerapan tembaga lan banjur nyumbang kanggo pangembangan anemia.
RESEP karo PRODUK Hawthorn getih abang
Tags: isi kalori 62 kcal, komposisi kimia, nilai nutrisi, vitamins, mineral, apa gunane hawthorn abang getih, kalori, nutrisi, sifat migunani saka hawthorn abang getih
Nilai energi, utawa konten kalori Yaiku jumlah energi sing dibebasake ing awak manungsa saka panganan sajrone pencernaan. Nilai energi produk diukur ing kilo-kalori (kkal) utawa kilo-joules (kJ) saben 100 gram. produk. Kilokalori sing digunakake kanggo ngukur nilai energi panganan uga diarani "kalori panganan," saengga ater-ater kilo asring diilangake nalika nemtokake kalori ing (kilo) kalori. Sampeyan bisa ndeleng tabel energi rinci kanggo produk Rusia.
Nilai nutrisi - isi karbohidrat, lemak lan protein ing produk.
Nilai nutrisi produk panganan - sawetara sifat produk panganan, ing ngarsane kabutuhan fisiologis wong kanggo bahan lan energi sing dibutuhake.
vitamins, bahan organik sing dibutuhake kanthi jumlah sithik sajrone diet manungsa lan umure vertebrata. Vitamin biasane disintesis dening tanduran tinimbang kewan. Kabutuhan manungsa saben dina kanggo vitamin mung sawetara miligram utawa mikrogram. Ora kaya bahan anorganik, vitamin bakal rusak amarga dadi panas banget. Akeh vitamin sing ora stabil lan "ilang" sajrone masak utawa ngolah panganan.