Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 291 kCal | 1684 kCal | 17.3% | 5.9% | 579 g |
| Protein | 19.6 g | 76 g | 25.8% | 8.9% | 388 g |
| lemak | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 14.3% | 240 g |
| Water | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4125 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 561 μg | 900 μg | 62.3% | 21.4% | 160 g |
| Retinol | 0.561 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Belerang, S | 196 mg | 1000 mg | 19.6% | 6.7% | 510 g |
| Fosfor, P | 187 mg | 800 mg | 23.4% | 8% | 428 g |
Nilai energi yaiku 291 kkal.
Beluga, mata (Alaska) sugih ing vitamin lan mineral kayata: vitamin A - 62,3%, fosfor - 23,4%
- vitamin A tanggung jawab kanggo pangembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit lan mripat, lan njaga kekebalan.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
Tags: isi kalori 291 kkal, komposisi kimia, nilai nutrisi, vitamins, mineral, carane migunani Beluga, mata (Alaska), kalori, nutrisi, sifat migunani saka Beluga, mata (Alaska)