Bisphenol A: ndhelik ing endi?
Botol plastik, kuitansi, wadhah panganan, kaleng, dolanan ... Bisphenol A ana ing endi wae ing sekitar kita. Otoritas Keamanan Pangan Eropa arep nyinaoni efek beracun saka senyawa kimia iki, sing ora bakal mandheg…
Bisphenol A minangka molekul sing digunakake kanggo nggawe sawetara resin plastik. Utamane ana ing sawetara kaleng, wadhah panganan, lan ing kuitansi. Ing taun 2008, iki dilarang kanggo nggawe botol bayi ing Kanada, banjur ing Prancis rong taun sabanjure. Banjur dicurigai duweni efek mbebayani kanggo kesehatan, sanajan ing dosis sing sithik banget.
Pengganggu endokrin
Sawetara fungsi awak, kayata wutah utawa pangembangan, dikontrol dening utusan kimia sing disebut "hormon". Padha disekresi miturut kabutuhan organisme, kanggo ngowahi prilaku organ. Saben hormon ikatan karo reseptor tartamtu, kaya saben kunci cocog karo kunci. Nanging, molekul Bisphenol A niru hormon alami, lan kasil nempelake menyang reseptor seluler. Tumindak kasebut luwih murah tinimbang hormon nyata, nanging amarga ana ing lingkungan kita (udakara 3 yuta ton sing diprodhuksi saben taun ing donya), efek ing organisme kasebut nyata.
Bisphenol A diduga melu sawetara kanker, gangguan reproduksi, diabetes lan obesitas. Luwih serius, bakal tanggung jawab kanggo gangguan serius sistem endokrin ing bayi, nyebabake pubertas precocious ing bocah-bocah wadon lan nyuda kesuburan ing bocah lanang.
Saran praktis
Bisphenol A nduweni kekhususan yaiku bisa ngekstrak dhewe saka plastik kanthi spontan supaya bisa kontak karo panganan. Sifat iki ping pingan ing suhu dhuwur. Botol banyu sing kena sinar srengenge langsung, kaleng kedap udara sing dipanasake ing gelombang mikro utawa kaleng ing bain-marie: kabeh ngeculake partikel cilik sing bakal diserap dening organisme.
Kanggo ngindhari iki, priksa wadhah plastik sampeyan. Simbol "daur ulang" tansah diiringi nomer. Nomer 1 (ngandhut phthalates), 3 lan 6 (sing bisa ngeculake stirena lan vinil klorida) lan 7 (polikarbonat) kudu dihindari. Tansah mung wadhah kanthi kode ing ngisor iki: 2 utawa HDPE, 4 utawa LDPE, lan 5 utawa PP (polypropylene). Ing kabeh kasus, sampeyan kudu ngempet saka panganan panas ing wadhah plastik: waspada karo pot cilik ing bain-marie utawa ing gelombang mikro!
Kuitansi kurang lan kurang digawe karo komponen iki. Kanggo mesthekake, priksa manawa ana tulisan "dijamin bisphenol A gratis" ing mburine.