Dadi ibu ing Tunisia: paseksi Nacira

Nacira asale saka Tunisia, kaya bojone, kekasihe nalika isih cilik karo dheweke ngenteni musim panas ing pinggiran kutha Tunis. Dheweke duwe anak loro, yaiku Eden (5 taun) lan Adam (2 setengah taun). Dheweke ngandhani carane kita ngalami ibu ing negarane.

Ing Tunisia, lair minangka perayaan!

Wong Tunisia duwe ulang tahun gedhe. Adatipun menawi kita ngurbanaken wedhus kangge pakan sederek kita, tangga tepalih, cekakipun – sak kathahipun tiyang. Sawise nglairake ing Prancis, kanggo sing paling tuwa, kita ngenteni bali maneh kanggo ngatur nedha bengi kulawarga. A pamindhahan, loro meteng lan Covid ora bisa kanggo kita. Wis suwe banget wiwit kita menyang Tunisia… Minangka bocah, aku nginep ing rong sasi panas ing kana lan bali menyang Prancis kanthi nangis. Sing nglarani aku, anak-anakku ora nganggo basa Arab. Kita ora ngeyel, nanging aku ngakoni yen aku getun. Nalika kita ngobrol karo bojoku, dheweke nyegat kita: ” Kowe ngomong opo ? “. Begjanipun, padha ngenali akeh tembung, awit kita ngarep-arep bakal ana rauh, lan aku pengin supaya bisa komunikasi karo kulawarga.

Adat ingkang aji

Ibu maratuwaku teka manggon karo aku suwene 2 sasi nalika Eden lair. Ing Tunisia, babaran enom istirahat 40 dina, minangka tradhisi dictates. Aku nyaman kanggo nyandhak dheweke, sanajan ora gampang. Ibu mertua tansah duwe pitutur ing babagan pendidikan, lan kudu ditampa. Adat-adat kita tetep, ana makna lan larang regane. Kanggo nomer loro, ibu maratuwaku wis seda, aku nindakake kabeh dhewe lan aku weruh yen aku ora kejawab dhukungan dheweke. 40 dina iki uga ditandhani dening ritual ngendi sederek nglampahi ing ngarep kanggo ketemu bayi. Kita banjur nyiyapake "Zrir" ing cangkir cantik. Iku krim kalori dhuwur saka wijen, kacang, almonds lan madu, kang mulihake semangat kanggo ibu enom.

Ing masakan Tunisia, harissa ana omnipresent

Saben wulan, aku ora sabar ngenteni tekane paket Tunisia. Kulawarga ngirim kit kaslametan panganan! Ing njero ana rempah-rempah (caraway, katumbah), woh-wohan (kurma) lan mrico garing utamane, sing nggawe harissa krasan. Aku ora bisa urip tanpa harissa! Kandhutan, ora bisa ditindakake tanpa, sanajan tegese duwe refleksi asam sing kuwat. Ibu maratuwa banjur dhawuh mangan wortel mentah utawa permen karet (alami saka Tunisia) supaya ora nandhang sangsara lan bisa terus mangan pedhes. Aku yen anak-anakku tresna banget karo harissa, amarga dheweke ngrasakake kanthi nyusoni. Aku nyusoni Eden suwene rong taun, kaya sing disaranake ing negara kasebut, lan saiki, aku isih nyusoni Adam. Nedha bengi favorit anak-anakku yaiku "pasta panas" sing diarani.

Kanggo sarapan, iku verbena kanggo kabeh wong

Ora suwé manèh anak-anakku bakal disunat. Aku kuwatir, nanging kita milih menyang klinik ing Prancis. Kita bakal nyoba ngatur pesta gedhe ing Tunis, yen kahanan sanitasi ngidini, karo musisi lan akeh wong. Bocah-bocah cilik dadi raja sejati ing dina iki. Aku wis ngerti apa sing bakal ana ing prasmanan: couscous mutton, tagine Tunisian (digawe karo endhog lan pitik), salad mechouia, pastries gunung, lan mesthi teh pine nut apik. Anak-anakku, kaya wong Tunisia cilik, ngombe teh ijo diencerke karo mint, thyme lan rosemary,wiwit umur setaun setengah. Dheweke seneng amarga kita akeh gula. Kanggo nedha isuk, iku verbena for everyone, sing kita temokake ing paket misuwur kita dikirim saka negara.