Apa sampeyan masak kanggo wong siji, wong loro utawa luwih kanthi kabiasaan mangan sing beda-beda, nggunakake masak batch bakal nggawe proyek sampeyan luwih gampang.
Konsep masak batch banget prasaja. Panganan seger lan/utawa sisa-sisa panganan disegel kanthi rapet ing kantong sing digawe saka foil utawa kertas parchment lan dipanggang ing oven nganti udakara 15 menit. Iki mbutuhake papan lan peralatan minimal - mung piso, papan motong, oven lan, bisa uga, kompor, lungguh kanggo masak sawetara bahan.
Teknik iki utamané migunani kanggo wong-wong sing masak kanggo wong sing duwe kabutuhan lan preferensi diet sing beda. Paket kapisah bisa ngemot rempah-rempah sing beda-beda, lan sampeyan uga bisa ngilangi bahan sing ora dikarepake kanggo wong liya. Paket masak utamane cocog kanggo vegetarian, amarga ora kabeh kluwarga bisa nduwe tampilan sing padha, lan masak kudu kanggo kabeh wong.
Kantong panganan minangka kunci kanggo proses iki. Umumé, sepotong foil utawa kertas parchment sing cukup gedhe kanggo dilipat, crimp pinggiran, lan ninggalake cukup ruang ing njero kanggo uap sing diasilake sajrone proses manggang.
Langkah sabanjure yaiku pilihan bahan kanggo sajian. Panganan seger sing disigar mesthi paling apik, nanging sisa kentang, wortel, bit, lobak, beras, lan kacang buncis uga bisa digunakake. Fitur sing nyenengake lan migunani kanggo masak tas yaiku nggunakake minimal lemak, amarga juiciness panganan dijamin dening uap ing njero.
Siji titik sing kudu ditimbang yaiku wektu masak kanggo saben bahan. Yen komponen mbutuhake wektu masak sing dawa, sampeyan kudu nggawa menyang kompor setengah masak sadurunge dilebokake ing tas.
Supaya tas ditutup kanthi rapet, lempitan pinggiran foil utawa kertas parchment paling ora kaping telu. Sampeyan bisa nyedhot pinggiran kertas parchment supaya luwih apik.
Tips kanggo memori
Pilih bahan sing trep kanggo paket kasebut. Yen luwih seneng aluminium foil, entuk tugas sing abot. Sampeyan bisa tuku kertas parchment ing toko hardware, supermarket, utawa toko online. Elinga, aja nganggo kertas lilin utawa bungkus plastik.
Kabeh bahan kudu siap ing wektu sing padha. Contone, yen sampeyan pengin masak steak tempe karo irisan kentang manis, sampeyan kudu nggodhog kentang manis sadurunge diselehake ing tas, amarga wektu masak luwih suwe.
Bungkus paket kasebut kanthi rapet. Pencet mudhun ing kertas foil utawa parchment saben sampeyan melu. Gawe paling ora telung lipatan supaya tekanan uap ora ngrusak tas.
Priksa manawa ora ana bolongan ing tas. Uap, aroma lan saus bakal uwal lan usaha sampeyan bakal dadi sampah.
Nalika mbukak paket rampung, ati-ati, amarga ngandhut uap panas banget. Potong pinggiran nganggo gunting pawon, copot sajian. Sijine ing piring beras, pasta, sayuran ijo utawa mung roti panggang.
Apa sing bisa disiapake ing paket kasebut?
- Tomat lan jamur seger sing disigar
- Kacang polong utawa kacang buncis
- Irisan waluh, zucchini lan jamur
- Kentang manis lan kubis sing disigar
- Jagung lan tomat seger sing disigar
- Mrico lonceng manis telung werna lan bawang
- Basil seger lan bayem ijo lan papak
Contoh Resep Step by Step
Kita bakal nggawe paket karo steak tahu vegetarian kanggo 4 utawa 5 wong.
1. Ayo diwiwiti kanthi irisan tipis uXNUMXbuXNUMXbpotatoes (sampeyan bisa njupuk sisa-sisa sing wis dimasak sadurunge). Selehake kentang ing mangkuk cilik kanthi lenga lan jamu sing dipilih. Coba parsley, thyme, rosemary lan oregano.
2. Ing mangkuk gedhe, uncalan mrico lonceng sing disigar sacoro apik, bawang bombay, lan tomat garing karo lenga lan jamu kaya sing kasebut ing ndhuwur. Irisan lemon.
1. Panaskan oven nganti 175 derajat.
2. Selehake 30 cm Piece saka foil utawa kertas parchment ing meja resik utawa countertop. Selehake irisan kentang ing tengah. Sijine sayuran ing ndhuwur kentang. Saiki irisan tahu atos. Sijine irisan lemon ing ndhuwur. We bend lan crimp pinggiran. Ayo nggawe sawetara paket kasebut.
3. Panggang tas ing loyang suwene 15 menit utawa nganti tas dadi puffy. Copot saka oven. Bukak paket lan sajikan isine, sajian sayuran ijo ing sisih.