Daging minangka atribut penting saka budaya agama lan sosial ing Timur Tengah, lan apa dheweke siap ninggalake kanggo ngatasi masalah ekonomi lan lingkungan? Amina Tari, aktivis PETA (People for the Ethical Treatment of Animals), narik kawigatosan media Yordania nalika dheweke lunga menyang dalan-dalan ing Amman nganggo klambi selada. Kanthi telpon "Ayo vegetarian dadi bagean saka sampeyan," dheweke nyoba narik minat ing diet tanpa produk kewan.
Yordania minangka titik pungkasan ing tur donya PETA, lan lettuce bisa uga minangka upaya sing paling sukses supaya wong Arab mikir babagan vegetarian. Ing negara-negara Arab, argumentasi kanggo vegetarianisme arang banget menehi tanggapan.
Akeh intelektual lokal lan malah anggota organisasi perlindungan kewan ujar manawa iki minangka konsep sing angel kanggo mentalitas Timur. Salah sawijining aktivis PETA, sing dudu vegetarian, nesu karo tumindak organisasi kasebut ing Mesir.
"Mesir durung siyap kanggo gaya urip iki. Ana aspek liyane sing ana gegayutane karo kewan sing kudu digatekake dhisik,” ujare.
Lan nalika Jason Baker, direktur PETA bab Asia-Pasifik, nyathet yen kanthi ngilangi daging saka diet, "sampeyan nindakake luwih akeh kanggo kewan," ide kasebut ora entuk dhukungan. Ing obrolan karo para aktivis ing Kairo, dadi cetha yen vegetarianisme "konsep banget manca" kanggo mangsa ngarep. Lan bisa uga bener.
Ramadhan wis ana ing cakrawala, banjur Idul Adha, liburan nalika mayuta-yuta umat Islam ing saindenging jagad nyembelih wedhus kurban: penting ora ngremehake pentinge daging ing budaya Arab. Miturut cara, wong Mesir kuna kalebu sing pertama nggawe pets sapi.
Ing donya Arab, ana stereotipe kuwat liyane babagan daging - iki status sosial. Mung wong sugih sing bisa tuku daging saben dina ing kene, lan wong miskin padha ngupayakake.
Sawetara wartawan lan ilmuwan sing mbela posisi non-vegetarian argue sing wong wis liwat path tartamtu saka évolusi lan wiwit mangan daging. Nanging ing kene ana pitakonan liyane: apa kita durung tekan tingkat pembangunan sing bisa milih cara urip kanthi mandiri - contone, sing ora ngrusak lingkungan lan ora nyebabake jutaan wong nandhang sangsara?
Pitakonan babagan carane kita bakal urip ing dekade sing bakal teka kudu dijawab tanpa nggatekake sejarah lan evolusi. Lan riset nuduhake yen ngalih menyang diet adhedhasar tanduran minangka salah sawijining cara sing paling gampang lan efektif kanggo nglawan owah-owahan iklim.
PBB nyatakake yen peternakan (apa skala industri utawa pertanian tradisional) minangka salah siji saka loro utawa telu panyebab utama polusi lingkungan ing kabeh tingkat - saka lokal nganti global. Lan sabenere solusi masalah peternakan sing kudu dadi sing utama ing perang nglawan penipisan tanah, polusi udara lan kekurangan banyu, lan owah-owahan iklim.
Ing tembung liyane, sanajan sampeyan ora yakin babagan keuntungan moral vegetarianisme, nanging sampeyan peduli karo masa depan planet kita, mula sampeyan kudu mandheg mangan kewan - amarga alasan lingkungan lan ekonomi.
Ing Mesir sing padha, atusan ewu sapi diimpor kanggo disembelih, uga lentil lan gandum lan komponen liyane saka diet tradisional Mesir. Kabeh iki mbutuhake dhuwit akeh.
Yen Mesir nyengkuyung vegetarianisme minangka kabijakan ekonomi, mayuta-yuta wong Mesir sing butuh lan sambat babagan kenaikan rega daging bisa diwenehi panganan. Kaya sing kita eling, butuh 1 kilogram pakan kanggo ngasilake 16 kilogram daging sing bisa didol. Iki minangka dhuwit lan produk sing bisa ngatasi masalah populasi sing keluwen.
Hossam Gamal, pejabat Kementerian Pertanian Mesir, ora bisa nyebutake jumlah sing bisa disimpen kanthi nyuda produksi daging, nanging dheweke ngira "sawetara milyar dolar."
Gamal terus: "Kita bisa nambah kesehatan lan gaya urip mayuta-yuta wong yen ora kudu mbuwang akeh dhuwit kanggo nyukupi kepinginan mangan daging."
Dheweke nuding ahli liyane, kayata sing ngomong babagan suda lemah sing cocog kanggo papan panggonan amarga ditanduri tanduran pakan. "Sekitar 30% wilayah sing bebas es ing planet saiki digunakake kanggo peternakan," tulis Vidal.
Gamal ujar manawa wong Mesir saya akeh mangan daging, lan kabutuhan peternakan saya tambah akeh. Luwih saka 50% produk daging sing dikonsumsi ing Timur Tengah asale saka peternakan pabrik, ujare. Kanthi nyuda konsumsi daging, dheweke ujar, "kita bisa nggawe wong luwih sehat, menehi panganan akeh wong, lan ningkatake ekonomi lokal kanthi nggunakake lahan pertanian kanggo tujuan sing dimaksud: kanggo tanduran - lentil lan kacang - sing saiki diimpor."
Gamal ngandika iku salah siji saka sawetara vegetarians ing pelayanan, lan iki asring masalah. "Aku dikritik amarga ora mangan daging," ujare. "Nanging yen wong-wong sing mbantah ideku bakal ndeleng jagad liwat kasunyatan ekonomi lan lingkungan, dheweke bakal weruh manawa ana sing kudu diciptakake."