Paragraf
Ing jagad tanduran ing saubenge kita, pigmen sing diarani anthocyanins nyebar nyebar. Dheweke dibubarake ing sel tanduran. Anthocyanins gampang diekstrak saka tanduran biru, jambon, utawa abang.
Contone, godhong kubis abang, kabeh jinis woh wohan beri lan sawetara jamu ngemot kristal anthocyanin. Ing kasus iki, warna kristal gumantung ing lingkungan sing ana.
Contone, lingkungan asam menehi anthocyanin warna abang sing jero. Alkali warna kristal saka anthocyanins biru. Dadi, ing lingkungan sing netral, dheweke duwe warna ungu.
Saiki, nalika sampeyan teka ing toko, sampeyan ora bakal angel nemtokake keseimbangan asam-basa saka sayuran lan sayuran sing dituku!
Panganan kaya anthocyanin:
Karakteristik umum anthocyanin
Anthocyanins minangka pigmen tanduran sing kalebu klompok glikosida. Kristalé ora ana gandhengane karo protoplas (kaya klorofil), nanging bisa obah kanthi bebas ing cairan intrasel.
Anthocyanin asring nemtokake warna kelopak kembang, warna woh-wohan lan godhong musim gugur. Werna beda-beda gumantung saka pH isi sel lan bisa owah sajrone ripening woh, utawa minangka akibat saka gugur rwaning musim gugur.
Ing industri, anthocyanin diekstrak utamane saka kubis abang utawa kulit anggur. Kanthi cara iki, pewarna abang lan ungu dipikolehi, sing banjur ditambahake ing ombenan, es krim, yoghurt, permen lan produk confectionery liyane.
Ing label, anané pigmen tanduran biasane dituduhake minangka E-163. Anane komponen kasebut ing produk panganan lan vitamin sing wis rampung ora mung mbebayani, nanging uga migunani kanggo awak, iki kasebut ing buku referensi lengkap suplemen diet.
Syarat saben dina kanggo anthocyanin
Ahli nutrisi nyaranake nggunakake anthocyanin kanthi jumlah 10-15 mg saben dina.
Ing kasus iki, sampeyan ora kudu nemen. Mangan sawetara sayuran lan woh-wohan sing ngemot anthocyanin bisa nyebabake nyuda pertahanan awak tumrap sel kanker, konsumsi sing akeh banget bisa nyebabake reaksi alergi awak.
Kebutuhan anthocyanin nambah:
- ing wilayah sing akeh banget cerah;
- ing kasus predisposisi genetik kanker;
- nalika nggarap arus frekuensi dhuwur, uga karo radiasi pengion;
- wong sing aktif nggunakake layanan seluler.
Kebutuhan anthoyanin saya mudhun:
- karo intoleransi individu kanggo produk sing ngemot anthocyanin;
- kanthi macem-macem reaksi alergi sing kedadeyan sawise ngonsumsi produk kasebut.
Pencernaan anthocyanins
Anthocyanins larut banget ing banyu, dipercaya bisa digunakke awak kita satus persen!
Sipat anthocyanin sing migunani lan efek ing awak
Anthocyanins minangka antioksidan kuat sing nglindhungi awak saka radikal bebas. Dheweke duwe kemampuan unik kanggo nolak cahya ultraviolet lan nyuda resiko kanker.
Thanks kanggo anthocyanins, proses penuaan saya mudhun lan sawetara penyakit neurologis diobati. Anthocyanins digunakake kanggo nyegah lan ing kombinasi therapy ing perawatan infeksi bakteri. Pigmen tanduran uga bisa nyegah diabetes utawa nyuda efek.
Interaksi karo elemen penting
Anthocyanins bisa uga ana gandhengane karo banyu lan kabeh senyawa sing bisa ngatasi glikosida (bahan tanduran sing kasusun saka komponen karbohidrat lan non-karbohidrat).
Tandha kekurangan anthocyanin ing awak:
- depresi;
- sujud;
- lemes gemeter;
- nyuda kakebalan.
Tandha kakehan anthocyanin ing awak
Ora ana sing kaya ngono saiki!
Faktor sing mengaruhi isi anthocyanin ing awak
Faktor penting sing ngatur anané anthocyanin ing awak yaiku konsumsi panganan sing akeh ing senyawa kasebut.
Anthocyanin kanggo kaendahan lan kesehatan
Supaya kulit dadi rambut alus lan sutra, para ahli nutrisi menehi saran supaya bisa macem-macem pola makan karo panganan kanggo tanduran sing ana anthocyanin. Sanalika, kabeh organ bakal dilindhungi saka efek sing ala ing lingkungan njaba, lan kita bakal luwih tenang lan luwih bahagia!