Apa wong Mesir kuna mangan kaya kita? Yen sampeyan vegetarian, ewonan taun kepungkur ing pinggir Kali Nil sampeyan bakal rumangsa kaya ing omah.
Nyatane, mangan akeh daging minangka fenomena anyar. Ing budaya kuno, vegetarianisme luwih umum, kajaba wong nomad. Umume wong sing manggon mangan woh-wohan lan sayuran.
Senajan sumber sadurunge wis kacarita sing Mesir kuna biasane vegetarian, iku ora bisa nganti riset anyar kanggo ngomong apa proporsi iki utawa panganan liyane. Apa padha mangan roti? Apa sampeyan wis nyandhak terong lan bawang putih? Yagene padha ora iwak?
Tim riset Prancis nemokake yen kanthi mriksa atom karbon ing mumi wong sing manggon ing Mesir antarane 3500 SM e. lan 600 AD e., sampeyan bisa mangerteni apa padha mangan.
Kabeh atom karbon ing tetanduran dijupuk saka karbon dioksida ing atmosfer liwat fotosintesis. Karbon lumebu ing awak kita nalika kita mangan tanduran utawa kewan sing wis mangan tanduran kasebut.
Unsur paling entheng nomer enem ing tabel périodik, karbon, ditemokake ing alam minangka rong isotop stabil: karbon-12 lan karbon-13. Isotop saka unsur sing padha bereaksi kanthi cara sing padha nanging nduweni massa atom sing rada beda, kanthi karbon-13 rada luwih abot tinimbang karbon-12. Tanduran dipérang dadi rong klompok. Klompok pisanan, C3, paling populer ing antarane tanduran kayata bawang putih, terong, pear, lentil lan gandum. Klompok kapindho, luwih cilik, C4, kalebu produk kayata millet lan sorghum.
Tanduran C3 umum njupuk kurang saka isotop karbon-13 abot, nalika C4 njupuk luwih akeh. Kanthi ngukur rasio karbon-13 karo karbon-12, beda antarane rong klompok kasebut bisa ditemtokake. Yen sampeyan mangan akeh tanduran C3, konsentrasi isotop karbon-13 ing awak bakal luwih sithik tinimbang yen sampeyan mangan akeh tanduran C4.
Mumi sing diteliti dening tim Prancis yaiku sisa-sisa 45 wong sing digawa menyang rong museum ing Lyon, Prancis, ing abad kaping 19. "Kita njupuk pendekatan sing rada beda," ujare Alexandra Tuzo, peneliti utama ing Universitas Lyon. "Kita wis kerja keras babagan balung lan untu, nalika akeh peneliti nyinaoni rambut, kolagen lan protein. Kita uga makarya ing pirang-pirang periode, sinau sawetara wong saka saben periode kanggo nutupi rentang wektu sing luwih gedhe.
Peneliti nerbitake temuan kasebut ing Jurnal Arkeologi. Dheweke ngukur rasio karbon-13 nganti karbon-12 (uga sawetara isotop liyane) ing balung, enamel, lan rambut sisa-sisa lan mbandhingake karo pangukuran ing babi sing nampa diet kontrol kanthi proporsi C3 lan C4 sing beda. . Amarga metabolisme babi padha karo manungsa, rasio isotop bisa dibandhingake karo sing ditemokake ing mumi.
Rambut nyerep protein kewan luwih akeh tinimbang balung lan untu, lan rasio isotop ing rambut mumi cocog karo vegetarian Eropa modern, mbuktekake manawa wong Mesir kuno biasane vegetarian. Minangka kasus karo akeh manungsa modern, diet padha adhedhasar gandum lan gandum. Kesimpulan utama panliten kasebut yaiku biji-bijian klompok C4 kayata millet lan sorghum minangka bagean cilik saka diet, kurang saka 10 persen.
Nanging kasunyatan sing nggumunake uga ditemokake.
"Kita nemokake manawa diet kasebut konsisten. Kita ngarepake owah-owahan, "ujare Tuzo. Iki nuduhake yen wong Mesir kuna bisa adaptasi kanthi apik karo lingkungane amarga wilayah Nil saya tansaya garing wiwit taun 3500 SM. e. kanggo 600 AD e.
Kanggo Kate Spence, ahli arkeologi lan spesialis Mesir kuno ing Universitas Cambridge, iki ora kaget: "Sanajan wilayah iki garing banget, dheweke nandur tanduran kanthi sistem irigasi, sing efisien banget," ujare. Nalika tingkat banyu ing Kali Nil mudhun, para petani nyedhaki kali lan terus ngolah lemah kanthi cara sing padha.
Misteri nyata yaiku iwak. Umume wong bakal nganggep yen wong Mesir kuno, sing manggon ing cedhak Kali Nil, mangan iwak akeh. Nanging, senadyan bukti budaya sing signifikan, ora ana akeh iwak ing diet.
"Ana akeh bukti mancing ing relief tembok Mesir (karo harpun lan jala), iwak uga ana ing dokumen kasebut. Ana akeh bukti arkeologi babagan konsumsi iwak saka panggonan kaya Gaza lan Amama, "ujare Spence, nambahake manawa sawetara jinis iwak ora dikonsumsi amarga alasan agama. "Iku kabeh rada nggumunake, amarga analisis isotop nuduhake manawa iwak kasebut ora populer banget."