Apa sampeyan bisa "kecanduan" gula lan kelangan kontrol babagan konsumsi sampeyan? Penulis buku lan situs web populer ngaku, nanging nganti saiki ora ana data ilmiah saka studi manungsa kanggo ndhukung.

Kita ngerti yen konsumsi gula ngrangsang wilayah otak digandhengake karo ganjaran lan fun. Nanging apa padha karo sing diaktifake kanthi njupuk obat? Eksperimen sing ditindakake ing tikus nuduhake, kanthi ora langsung, yen ana. Pancen, konsumsi gula sing akeh ngrangsang wilayah sing padha karo Obat, utawa sing disebut "opioid" reseptor^2,3.

Kajaba iku, uji coba kewan wis ngubungake konsumsi gula sing akeh banget kanggo nambah risiko njupuk obat keras lan kosok balene.². Ing taun 2002, peneliti Italia ngamati gejala lan prilaku sing padha karo a nyapih ing clurut sangsoro pangan kanggo 12 jam, sadurunge lan sawise Duwe akses free kanggo banyu manis banget⁴. Sanajan asil kasebut bisa menehi dalan kanggo pangerten sing luwih apik lan ngobati gangguan mangan kayata bulimia, dheweke tetep eksperimen banget.

Apa "ngidam gula" minangka gejala kecanduan? Ora bakal ana ketergantungan fisiologis kaya mangkono, miturut ahli nutrisi Hélène Baribeau. "Ing praktikku, aku nemokake manawa wong sing duwe rasa gula sing kuwat yaiku wong sing ora mangan kanthi seimbang, sing duwe wektu mangan sing ora teratur, sing ora mangan utawa akeh wektu mangan, dheweke nemtokake. Nalika ketidakseimbangan kasebut didandani, rasa gula bakal ilang. “

Ahli nutrisi ngelingake yen gula minangka sing utama bahan bakar du otak. "Yen ana tetes gula cilik ing awak, mula otak sing kurang," ujare. Rasa gula teka ing wektu iki, diiringi penurunan konsentrasi lan irritability ". Utamane, dheweke nyaranake njupuk cemilan, supaya ora nyuda awak panganan luwih saka patang jam berturut-turut.

Kanggo sing ketagihan karo rasa manis, faktor psikologis tinimbang fisiologis bisa muter. "Panganan manis minangka rasa manis sing ana gandhengane karo kesenengan lan wong bisa 'kecanduan'," ujare Hélène Baribeau.

Panganan manis pancen katon minangka ganjaran, miturut Simone Lemieux, peneliti ing Institut Nutraceuticals and Functional Foods (INAF)⁵. "Bocah-bocah sinau yen wis rampung mangan utawa sayuran, dheweke bakal entuk panganan cuci mulut lan, ing kahanan liyane, dheweke diganjar kanthi menehi permen. Latihan iki ngidini dheweke nggandhengake panganan manis kanthi kepenak lan jejak iki tetep kuwat, "ujare.

Apa katergantungan psikologis iki kurang serius tinimbang katergantungan fisiologis lan apa angel diobati? Kita bisa nganggep manawa kabeh gumantung saka intensitas lan akibate ing garis pinggang saben wong.