9 keuntungan kesehatan saka jus bawang

Temenan, kita seneng jus buah, lan kanthi seneng kita asring ngonsumsi jus apel, jus anggur utawa jus jeruk.

Kadhangkala kita malah ngombe jus sayuran, lan sing uga kita tresnani, kayata jus wortel utawa jus tomat.

Ing tangan liyane, iku akeh kurang umum sing kita nggunakake kaya jus leek. Nanging wedang iki kebak janji sing ora dikarepake.

Komposisi saka leek

Umumé sur la tanduran Allium Porrum

Leek minangka sayuran, tanduran herbaceous perennial kanthi jeneng Latin Allium porrum. Sayuran iki kalebu ing kulawarga Liliaceae, mula digolongake ing kategori sing padha karo bawang bombay, bawang putih, bawang merah, peeling, chives, lan bawang Cina (1).

Liliaceae minangka suket biennial, dhuwur, ramping kanthi batang silinder dawa sing digawe saka lapisan konsentris saka godhong sing tumpang tindih.

Bagean tanduran sing bisa ditonton uga digawe saka buntelan godhong sing kadhangkala disebut twists.

Secara historis, akeh jeneng ilmiah sing digunakake kanggo bawang, nanging saiki kabeh dikategorikake minangka kultivar Allium porrum (2).

Jeneng "leek" dikembangake saka tembung Anglo-Saxon "leac".

Unsur aktif saka leek

Leek ngandhut (3):

• Vitamin (A, C, K…)
• Mineral (kalium, kalsium, wesi, fosfor, belerang, magnesium).
• Minyak atsiri, komposisi sing bisa dideteksi,
• Protein sulfur,
• Asam askorbat
• asam nikotinat,
• Saka tiamin,
• Saka riboflavin,
• Carotenes
• Akeh antioksidan kayata thiosulfonates
• polifenol, kalebu flavonoid kaempferol

Kanggo maca: Manfaat jus kubis

Sanajan kurang ditliti tinimbang sayuran allium liyane (utamane bawang putih lan bawang bombay), nanging bawang bombay ngemot akeh senyawa belerang sing padha utawa identik karo senyawa belerang ing sayuran liyane sing diteliti luwih apik. 

Jumlah belerang sing ditemokake ing bawang bombay bisa nduweni peran penting kanggo ndhukung sistem antioksidan lan detoks awak kita uga pembentukan jaringan ikat.

Senadyan leeks ngandhut thiosulfonate kurang proporsional tinimbang bawang putih, nanging isih nduweni jumlah sing signifikan saka klompok antioksidan kayata diallyl disulfide, diallyl trisulfide, lan allyl propyl disulfide.

Senyawa-senyawa kasebut dadi allicin kanthi reaksi enzimatik nalika batang bawang bombay ditumbuk, dipotong, lan liya-liyane. Total resistensi antioksidan sing diukur saka 100 gram bawang bombay yaiku 490 TE (setara Trolox).

Leeks nduweni kalori sing cukup sithik. 100 gram batang seger ngemot 61 kalori. Kajaba iku, batang sing elongated nyedhiyakake jumlah serat sing larut lan ora larut.

Manfaat bawang bombay kanggo manungsa

Sumber apik saka macem-macem vitamin

Leeks minangka sumber vitamin sing penting banget kanggo kesehatan sing optimal.

Batang godhonge pancen ngemot sawetara vitamin penting kayata pyridoxine, asam folat, niasin, riboflavin lan tiamin kanthi proporsi sing cocog.

Asam folat penting kanggo sintesis DNA lan divisi sel. Tingkat sing nyukupi ing diet nalika meteng bisa mbantu nyegah cacat tabung saraf ing bayi sing anyar.

Kajaba iku, bawang bombay minangka salah sawijining sumber vitamin A lan antioksidan liyane, flavonoid fenolik kayata karoten, xanthine, lan lutein.

Dheweke uga minangka sumber vitamin penting liyane kayata vitamin C, vitamin K, lan vitamin E (5).

Vitamin C mbantu awak manungsa ngembangake resistensi marang agen infèksius lan ngilangi radikal bebas pro-inflamasi sing mbebayani.

Kajaba iku, batang bawang bombay ngemot mineral cilik kayata kalium, wesi, kalsium, magnesium, mangan, seng, lan selenium.

Kanggo maca: Manfaat jus artichoke 

Properti anti kanker

Jus Leek minangka sumber allyl sulfides sing apik sing wis dituduhake bisa nyuda risiko kanker tartamtu, utamane kanker weteng, kanker prostat, lan kanker usus besar.

Nglindhungi penyakit jantung

Sawetara panaliten nuduhake yen anggota kulawarga Allium, kalebu bawang bombay, duweni efek nyuda tekanan getih sing entheng lan bisa nyegah penyakit jantung kaya arteriosklerosis, stroke, lan gagal jantung.

Leek dituduhake ing panliten iki (6) kanggo mbantu nglindhungi lan ningkatake fungsi ati.

Nglawan infeksi

Jus daun bawang uga bisa dadi agen antiseptik, sing mbantu awak nglawan infeksi. Sampeyan bisa nglebokake jus bawang bombay cilik (ekstrak) menyang tatu kanggo nyegah infeksi.

Mbenakake kesehatan pencernaan

Leek minangka salah siji saka sawetara panganan sing ngandhut prebiotik, sejenis bakteri apik sing perlu kanggo nyerep nutrisi sing luwih apik.

Jus Leek mbusak sampah sing mbebayani ing awak, ngrangsang aksi peristaltik lan mbantu sekresi cairan pencernaan, saéngga ningkatake fungsi pencernaan.

Waca: Manfaat jus celery

Njaga tingkat kolesterol sehat

Konsumsi bawang bombay kanthi rutin wis ana hubungane karo nyuda kolesterol negatif (LDL) lan nambah tingkat kolesterol apik (HDL).

Apik kanggo wanita hamil

Jus bawang putih penting kanggo wanita ngandhut amarga ngandhut asam folat sing cukup akeh.

Konsumsi folat nalika meteng, riset nuduhake, nyuda risiko cacat tabung saraf.

Nguatake balung

Leeks minangka sumber kalsium lan magnesium sing sugih. Kalsium bebarengan karo magnesium penting kanggo balung sing sehat.

Dheweke mbantu ngowahi vitamin D dadi bentuk aktif ing awak lan kanthi mangkono nguatake balung.

Nyegah anemia

Amarga kandungan zat besi, bawang bombay uga bisa nyegah macem-macem jinis anemia, utamane anemia kekurangan zat besi.

Uga sugih ing vitamin C, sing bisa mbantu nyerep zat besi sing luwih apik ing awak.

Kanggo maca: Manfaat jus wheatgrass

Resep jus bawang

Jus slimming

Sampeyan kudu (7):

• 6 batang linglang
• ½ liter banyu mineral
• ½ driji jahe
• 1 duduh kaldu kubus sing dibuwang kanggo rasa

Preparation

• Cuci leeks lan jahe kanthi apik
• Copot werna saka leeks (yen perlu) lan Cut menyang bêsik
• Banyu godhok
• Tambahake potongan leek lan duduh kaldu
• Sijine kabeh ing blender utawa blender

Nilai nutrisi

Jus leek iki bakal mbantu ngilangi bobot. Ya, leek pancen sayuran sing apik banget, amarga efek detoksifikasi sing apik kanggo mbantu wong sing pengin ilang bobot.

Kanggo maksud iki, resep kanggo jus leek utawa duduh kaldu banget prasaja. Jus iki uga kudu diombe yen ana selesma, selesma lan lara tenggorokan. Ngombe suam-suam kuku kanggo efek paling apik.

Smoothie wortel

Kowe bakal butuh:

• Wortel 2
• 1 tuwung bawang disigar
• ½ tuwung saka parsley
• 1 tuwung banyu mineral
• 4 es batu (luwih utawa kurang miturut selera sampeyan)

Preparation

Resik bahan (wortel, bawang, parsley) lan sijine ing blender. Uga nambah banyu lan es batu. Sampeyan bisa nambah banyu kurang utawa luwih sethithik gumantung saka konsistensi sing dikarepake.

Nilai nutrisi

Jus iki kasusun saka beta karoten, sing apik kanggo mata lan sistem getih. Parsley uga minangka pembersih sing apik ing kabeh tingkat awak. Utamane njaga ati, ginjel, sistem getih lan saluran kemih.

Kabeh nutrisi iki digabungake karo leek nggawe jus leek sampeyan cukup sugih kanggo kesehatan sing apik.

Indikasi lan contraindications kanggo konsumsi leek

Leeks asring dipangan saben wong ing pirang-pirang resep lan sajian saben dina; lan sawetara wong wis ngeluh babagan efek mbebayani saka leek.

Mulane, sampeyan bebas ngonsumsi jumlah sing cukup, kaya unsur legum liyane ing diet.

Kanggo sing ngonsumsi jus bawang bombay miturut resep khusus kanggo tujuan kayata nyuda bobot awak utawa obat holistik liyane, mesthine dianjurake kanggo ngrujuk menyang dhokter.

Semono uga kanggo konsumsi sayuran iki ing bocah-bocah lan wanita ngandhut.

Kanggo wong sing wis alergi bawang utawa bawang putih, luwih aman kanggo mriksa alergi kanggo bawang bombay, amarga sayuran iki kalebu jinis sing padha.

Sampeyan uga kudu dicathet yen jus leek bisa diganti karo sayuran liyane sing luwih efektif lan kalebu kulawarga sing padha minangka bagian saka perawatan medis.

Bawang lan bawang putih, nyatane, akeh digunakake kanggo tujuan iki. Nanging, konsumsi bawang putih lan bawang menehi rasa ora nyaman, utamane sing ana hubungane karo ambu ora enak banget, uga rasa sing jelas banget sing ora cocog karo pilihan saben wong. .

kesimpulan

Saliyane mupangat kanggo kesehatan, leek minangka sayuran sing enak, sanajan jus.

Sampeyan bisa nggawe macem-macem resep jus dhewe. Nyampur bagean ijo karo woh, utamane apel, wortel, lemon utawa jahe.

Sampeyan uga bisa nggawe jus leek karo gula utawa sayuran liyane.

Yen sampeyan duwe resep jus daun bawang, aja lali bareng karo komunitas Bonheur et Santé.