Taun Anyar ngasilake penemuan gastronomi sing menarik, favorit anyar lan rasa anyar. Priksa tren lusin bintang ing taun ngarep amarga bakal ngowahi urip kuliner.
- Glepung anyar
Ana macem-macem alternatif kanggo glepung gandum. Ahli gizi wis suwe ngurmati gandum, kacang almond, klapa lan beras sing luwih sehat. Ing taun 2018, jinis tepung asli liyane bakal katon ing rak-rak toko - tepung singkong.
Ubi kayu minangka tanduran tropis sing ijo ijo sing populer ing Afrika lan Amerika Selatan. Ubi ubi kayu, saka sing digawe glepung, padha karo umbi kentang, nanging ngemot akeh zat sing migunani.
- Motif Korea
Masakan Korea bakal dadi luwih populer ing taun 2018. Dheweke wani lan orisinalitas dihargai dening koki lan tamu restoran lan kafe. Masakan Korea minangka bukti babagan pasugatan klasik bisa diolah kanthi mung sawetara bahan tambahan. Piring utama: tusuk sate tahu lan cumi panggang ing potongan roti.
- Serbuk sing migunani
Industri panganan ora tetep mandheg: sajrone sawetara taun kepungkur, macem-macem bubuk sehat muncul ing rak supermarket lan ing macem-macem toko online. Maca Matcha lan Peru bakal nuduhake pandhuan popularitas taun iki. Aja wedi nyoba eksprimen: tambahake menyang sup, smoothie lan omben-omben, salad, cemilan, lan panganan cuci mulut.
- Produksi bebas sampah
Ngurus lingkungan dadi modis ing jagad gastronomi. Ing prekara iki, tren diwenehake dening koki skandinavia. Koki Nordik ora mung nggunakake pulp woh kanggo masak, nanging uga oyot, kulit, semangat lan bahan liyane. Luwih akeh proyek kuliner ing saindenging jagad sing nggunakake cara iki.
- Transparansi formulasi
Tamu proyek panganan kanthi tataran lan sisik beda dadi luwih nuntut lan kepengin weruh. Dheweke kepengin ngrasakake panganan ora mung nalika mangan, nanging uga sinau resep, fitur teknologi masak lan sejarah bahan-bahan tartamtu. Asile, kita bakal ndeleng pawon sing mbukak lan koki umum sing seneng nuduhake rahasia.
- Masakan wetan
Masakan Eropa wis pirang-pirang taun ilang papan amarga diserang negara-negara wétan. Lan ing taun ngarep, jagad iki bakal nemokake rute gastronomi anyar: Irak, Iran, Libya, Suriah. Fitur umum kanggo masakan nasional iki yaiku rasa rempah-rempah lan aroma sing akeh.
- Street food
Panganan ing dalan bakal terus misuwur. Peserta pasar anyar ngarepake, lan umume, bakal adol panganan kanggo masakan nasional asli.
- Salad "Poke"
Para penyayang Ceviche, padha bungaha! Ing taun 2018, salad sing paling populer yaiku salad Hawaii Poke, sing dicampur karo iwak mentah. Mesthi, bakal cepet sajian Hawaii iki bakal ngganti Caesar lan Nicoise lan bakal njupuk papan sing cocog ing saben gourmet.
- Anyar Jepang
Masakan Jepang wis suwe saya kaget. Sushi, gulung lan sashimi misuwur kaya pizza lan pasta. Nanging ing taun anyar, tamu restoran Jepang bakal bisa ngrasakake lan ngurmati item menu asli sing anyar: kayata kebab yakitori lan tahu goreng ing duduh kaldu.
- Resep taco asli
Taco minangka panganan Meksiko sing populer. Meksiko mangan taco kanggo sarapan, nedha awan lan nedha bengi. Piring kasebut digawe saka tortilla jagung sing dibungkus kanthi macem-macem isi. Koki modern duwe kesempatan sing luar biasa kanggo nggunakake imajinasi. Sampeyan bisa nyoba tanpa henti kanthi ngisi.