Truffle putih (Choiromyces meandriformis) foto lan katrangan

Truffle putih (Choiromyces meandriformis)

• Trinity truffle
• Truffle Polandia

• Trinity truffle
• Truffle Polandia

Truffle putih (taun. Choiromyces venosusuga Choiromyces meandriformis) iku spesies jamur sing kalebu ing genus Choiromyces saka kulawarga Truffle (Tuberaceae).

Iki dianggep minangka jinis truffle sing paling umum tuwuh ing tlatah Federasi, nanging ora duwe nilai sing padha karo truffle nyata (Tuber).

Description:

Awak woh wohan beri diameter 5-8 (15) cm, bobote 200-300 (500) g, tuberous, bunder-bunder kanthi permukaan fibrous, felt werna kuning-coklat.

Pulp kasebut elastis, mealy, entheng, kuning, kaya kentang, kanthi garis-garis sing katon lan aroma sing spesifik.

Rasa: Jamur kanthi wiji panggang utawa walnut sing jero lan aroma khas sing kuwat.

Penyebaran:

Truffle putih ditemokake saka pungkasan Juli nganti Nopember (ing musim gugur sing anget), ing alas konifer, ing antarane pinus enom lan deciduous (ing hazel, karo birch, aspen), ing lemah pasir lan lempung ing ambane 8-10 cm, kadhangkala katon. ing lumahing tubercle cilik. Iki kedadeyan arang banget lan ora saben taun. Miturut data pustaka, puncak asile pas karo asile jamur porcini.

Iku urip ing lemah sing longgar, calcareous, cukup lembab ing sangisore lapisan godhong ing alas deciduous lan coniferous. Ana ing birch, alas aspen, ing semak hazel ing alas campuran ing lemah sing anget. Iku tuwuh ing ambane 8-10 cm, katon arang banget ing permukaan lemah. Dheweke nemokake ing bukit-bukit lemah tanpa vegetasi, kanthi mambu sing kuat.

Mangsa: saka Agustus nganti Nopember.

Evaluasi:

Truffle putih (Choiromyces meandriformis), miturut ensiklopedia, dianggep minangka jamur sing bisa ditonton langka (4 kategori) kanthi rasa khusus dudu jamur, nanging luwih akeh rasa daging. Mengko jamur iki dipanen, luwih enak.

Digunakake seger lan garing. Padha utamané pedhes ing sauces lan seasonings.

Jamur jinis iki wiwit entuk regane ing Negara Kita mung sajrone 10-15 taun kepungkur.