Suhu sing dhuwur ing thermometer ing njaba jendhela ndadekake ora kepengin kepengin mangan sing ngombe, panas lan abot. Apa sup sing digunakake kanggo nylametake wong saka macem-macem negara kanthi panas banget?
Warga Armenia nyiyapake spa - ngirit sup ing mangsa panas. Kajaba iku, sup iki minangka pembantu sing apik kanggo ngatasi gejala flu, gangguan pencernaan lan mabuk. Spa minangka sajian panas lan adhem, gumantung saka musim. Disiapake kanthi dhasar matsun susu asem utawa yoghurt kanthi ditambah sega, gandum utawa bubur gandum.
Bulgaria uga mangan sup susu sing asem - tarator. Resep sup - susu sing ora nguntungke, banyu, timun, pinus utawa walnuts lan dill karo papak. Cahya lan wangi, iki biasane ngelingake okroshka, mung nasional.
Ing Georgia, shechamandy biasane dimasak, kalebu dogwood, papak lan uyah. Kadhangkala dogwood diganti karo ceri. Kaslametan versi Georgia liyane saka panas yaiku sup buah lan sayuran chrianteli sing digawe saka ceri utawa blackberry. Bawang ijo, cilantro lan papak ditambahake ing jus saka woh wohan beri, lan ing pungkasan - timun seger sing disigar.
Sup musim panas Prancis - vichyssoise. Wis disiapake ing duduh kaldu kanthi tambahan bawang, krim, kentang lan peterseli. Vichyzoise tambahan digawe adhem sadurunge disajikake.
Ing Latvia, dheweke nyedhiyakake sup musim panas vasara utawa aukstā zupa - jeneng pertama dijarwakake minangka "musim panas", lan sing nomer loro - "sup adhem". Sup adhedhasar bit pickled karo mayonnaise, timun, endhog, sosis.
Ana sing padha dipangan ing Lithuania lan ing Polandia - pot sing adhem digawe saka bit, pucuk bit lan bit kvass. Uga kalebu kefir, timun, daging, endhog.
Ing Afrika, nalika musim panas sepisan, dheweke ngirit nganggo sup yogurt sing dicampur karo zucchini, anggur putih, timun lan jamu. Sup nasional liyane ing negara iki digawe saka butter kacang, tomat, duduh kaldu sayur, mrica abang, bawang putih lan beras.
Sup gazpacho Spanyol misuwur ing saindenging jagad. Digawe nganggo sayuran mentah lan uga duwe versi buah. Resep klasik yaiku tomat, timun, roti putih lan macem-macem bumbu. Bahane diremuk nganti rata, dicampur karo es lan disajeni nganggo krupuk.
Sup Italia uga duwe rasa tomat lan diarani Pappa al pomodoro. Sup ngemot tomat, keju pedhes, roti basi lan minyak zaitun.
Belarusians duwe menu sup tradisional - kunjara roti, sing wis dingerteni wiwit wiwitan abad kaping 19. Tyurya kasusun saka kvass, roti rai, bawang, bawang putih, dill, uyah lan diwenehi krim asem.