Paragraf
Slovenia minangka negara ing Semenanjung Balkan sing diubengi gunung lan segara. Iklim ing kene sithik banget lan anget, sing narik akeh wisatawan ing saindenging jagad. Sawise ngunjungi pemandangan lan nikmati pemandangan sing apik, para tamu ing negara ngimpi nedha awan utawa cemilan sing enak. Apa sing kudu dicoba ing Slovenia minangka masakan khas nasional?
Masakan Slovenia wis dipengaruhi dening masakan Austria, Jerman, Italia, Hongaria lan Slavia, menehi resep ing negara kasebut.
Sayur sup
Sup Slovenia nasional iki digawe saka jamur porcini. Jenis jamur liyane bisa uga ana ing resep kasebut. Kentang, bawang, wortel lan krim, kadhangkala anggur putih kanggo nambah sawetara piquancy kanggo sup uga bahan penting ing sup. Asring gobova juha disajikake ing roti lan ora ing piring biasa.
Sosis Kranjska
Ing Slovenia, sajian iki dadi kebanggaan lan nduweni status mahakarya sing wigati nasional. Ing abad kaping 20, sosis iki malah menang medali emas ing pameran panganan internasional. Resep sosis diatur kanthi ketat dening pamrentah Slovenia. Sajian iki ngandhut daging babi, daging babi, bawang putih, uyah segara lan sawetara bahan liyane. Sosis Kranjska nyedhiyakake proses ngrokok lan biasane diiringi sauerkraut utawa kubis rebus, turnip acar lan saus panas.
Iota
Sup nasional Slovenia liyane, iota, digawe saka sauerkraut utawa turnip, kentang, daging, tepung lan kabeh jinis rempah-rempah. Ing wilayah pesisir, sup bisa uga ngemot rempah-rempah lan wortel manis. Kursus pertama sing nyenengake iki diciptakake dening petani Slovenia, lan suwe-suwe pindhah menyang meh kabeh omah ing negara kasebut.
Prata
Prata minangka jinis gulungan daging babi sing disiapake kanthi tradisional kanggo Paskah. Kanggo nyiapake, gulu daging babi dijupuk, sing dicampur karo rempah-rempah, roti lan endhog, banjur dipanggang ing usus daging babi kanthi tambahan krim utawa mentega.
Prosciutto
Daging babi diiseni dening Slovenes, ngrokok utawa garing, sadurunge digosok kanthi uyah sing akeh banget. Rahasia prosciutto didhelikake, lan mulane ham Slovenia sejatine mung bisa dirasakake ing negara iki. Resep daging kasebut asalé saka pedunung ing pegunungan, ing endi daging babi dikeringake ing angin lan srengenge.
gnocchi
Pangsit kentang misuwur ing pinggir segara Slovenia. Padha disiapake karo kentang, endhog, glepung, uyah lan tansah pala. Sawetara resep ngemot waluh, sing ndadekake pangsit ora biasa. Pangsit Slovenia disedhiyakake minangka lawuh utawa sajian utama, kadhangkala dicampur karo saus daging utawa sup.
Chompe ing pangkuan
Akeh festival gastronomi khusus kanggo sajian iki. Chompe an scuta yaiku kentang sing dikupas lan keju cottage. Kombinasi rasa cukup ora biasa. Piring kasebut muncul ing abad kaping 19 ing wilayah Bovec ing negara kasebut.
Dumplings
Piring kasebut meh padha karo pangsit, sanajan ora ana hubungane karo dheweke. Strukli bisa diisi karo daging, apel, keju, kacang, sayuran, woh wohan beri, keju cottage. Ana kira-kira 70 resep kanggo sajian iki, lan basis yaiku adonan ragi kentang kanthi tambahan glepung soba.
Gibanitsa
Salah sawijining panganan cuci mulut sing paling populer ing Slovenia, disiapake kanggo acara perayaan. Kue lapis iki kasusun saka 10 lapisan sing diisi apel, keju cottage, wiji poppy, kacang, vanila utawa kismis.
Dhesekan
Panganan cuci mulut liyane sing misuwur yaiku gulung kacang karo wiji poppy lan madu adhedhasar adonan ragi. Potica diarani "Duta Besar Slovenia", amarga akeh turis resep resep kue pie iki bali menyang negarane, mula ora ana tandhingane.