Ilmu modern nandheske manawa diet adhedhasar tanduran pancen alami kanggo awak kita. Ana bukti akeh banget yen diet vegetarian utawa vegan, sugih ing vitamins lan mineral penting, duwe akeh keuntungan kesehatan.
"Riset negesake keuntungan saka diet tanpa daging," ujare Harvard Medical School. "Diet basis tanduran saiki diakoni ora mung minangka nutrisi sing cukup, nanging minangka sarana kanggo nyuda risiko akeh penyakit kronis."
Kita isih ora ngerti sesambungan antarane manungsa modern lan leluhur kita sing adoh kanggo nganggep minangka bener. Évolusi iku nyata, bisa dideleng ing endi-endi ing alam, nanging hubungane manungsa saka sudut pandang ilmu pengetahuan isih dadi misteri kanggo kita.
Ora dadi rahasia manawa manungsa ora butuh daging kanggo urip. Nyatane, riset nyaranake yen diet vegetarian minangka pilihan sing paling sehat, tinimbang mangan daging utawa ngetutake diet "paleo" sing trendi. Akeh wong sing angel percaya yen diet non-daging bisa nyedhiyakake awak kanthi kabeh nutrisi sing dibutuhake.
Dikenal minangka Diet Caveman utawa Diet Stone Age, inti umum diet Paleo didhasarake ing gagasan yen kita kudu ngetutake diet para leluhur kita, sing urip watara 2,5 yuta taun kepungkur nalika jaman Paleolitik, sing pungkasane 10 taun kepungkur. . Nanging, para ilmuwan lan peneliti ora bisa nemtokake persis apa sing dipangan sanak-sedulur kita, nanging para panyengkuyung diet terus nuding wong-wong mau, mbenerake mangan daging.
Akeh panganan sing dipangan primata adhedhasar tanduran, dudu kewan, lan ana panaliten sing nuduhake manawa kedadeyan kasebut wis suwe. Para leluhur kita jelas dudu wong guwa sing mangan daging, amarga asring digambarake. Nanging sanajan padha mangan meat, iki ora pratondo sing kita gegandhengan gen cukup kanggo nindakake padha.
"Pancen angel menehi komentar babagan 'diet paling apik' kanggo manungsa modern amarga spesies kita mangan kanthi beda," ujare antropolog UC Berkeley, Katherine Milton. "Yen ana wong sing ngonsumsi lemak lan protein kewan ing jaman kepungkur, iki ora mbuktekake manawa manungsa modern duwe adaptasi genetik kanggo diet kasebut."
Siji panaliten nganalisa diet Neanderthal sing raket, sing ilang luwih saka 20 taun kepungkur. Biasane dianggep yen diete utamane kalebu daging, nanging iki diganti nalika luwih akeh bukti yen diete uga kalebu akeh tetanduran. Para ilmuwan malah menehi bukti yen tanduran iki uga digunakake kanggo obat.
Artikel dening Rob Dunn kanggo Scientific American kanthi irah-irahan "Nearly All Human Ancestors Were Vegetarian" njlentrehake masalah iki saka perspektif evolusi:
"Apa sing dipangan primata urip liyane, sing duwe usus kaya kita? Panganan meh kabeh kethek kalebu woh-wohan, kacang, godhong, serangga, lan kadhangkala manuk utawa kadal. Umume primata duwe kemampuan kanggo ngonsumsi woh-wohan, godhong, lan daging sing manis. Nanging daging minangka panganan sing langka, yen ana. Mesthi, simpanse kadhangkala mateni lan mangan bayi kethek, nanging proporsi simpanse sing mangan daging cilik banget. Lan simpanse mangan daging mamalia luwih akeh tinimbang kera liyane. Dina iki, diet primata utamane adhedhasar tanduran tinimbang adhedhasar kewan. Tetuwuhan iku sing dipangan para leluhur kita. Dheweke wis ngetutake diet paleo nganti pirang-pirang taun, sajrone awak, organ, lan utamane usus wis berkembang.
Penulis uga mbantah manawa organ-organ kita kemungkinan ora dirancang kanggo daging sing wis dimasak, nanging berkembang kanggo nyerna daging mentah.
Apa riset nuduhake
- Kira-kira 4,4 yuta taun kepungkur, sadulur manungsa ing Ethiopia, Ardipithecus, mangan utamane woh-wohan lan tanduran.
- Luwih saka 4 yuta taun kepungkur, ing sisih Kenyan Lake Turkana, diet Annam australopithecine kalebu paling ora 90% saka godhong lan woh-wohan, kaya simpanse modern.
- 3,4 yuta taun kepungkur ing sisih lor-wétan Ethiopia, Australopithecus Afar ngonsumsi suket, sedge lan succulent akeh. Iku tetep misteri kenapa dheweke wiwit mangan suket, amarga australopithecine Annam ora, sanajan dheweke manggon ing savannah.
Luwih saka 3 yuta taun kepungkur, kerabat manungsa saka Kenyanthropus ngetrapake diet sing maneka warna sing kalebu wit lan semak.
- Kira-kira 2 yuta taun kepungkur ing Afrika kidul, Australopithecus Afrika lan Paranthropus gedhe-gedhe mangan grumbulan, suket, sedge, lan bisa uga kewan angonan.
- Kurang saka 2 yuta taun kepungkur, manungsa hominid awal ngonsumsi 35% suket, dene Boyce's Paranthropus ngonsumsi 75% suket. Banjur wong lanang duwe diet campuran, kalebu daging lan serangga. Kamungkinan iklim sing luwih garing ndadekake Paranthropus luwih gumantung marang jamu.
- Kira-kira 1,5 yuta taun kepungkur, ing tlatah Turkana, wong nambahake panganan herbal nganti 55%.
Gigi homo sapiens sing ditemokake nuduhake yen udakara 100 taun kepungkur dheweke mangan 000% wit lan semak lan 50% daging. Proporsi iki meh padha karo diet wong Amerika Utara modern.
Umume diet wong-wong sing mlaku ing Bumi sadurunge kita yaiku vegetarian. Bisa dikandhakake manawa daging kanthi jelas ora predominate ing diet para leluhur kita. Dadi kenapa diet wong guwa dadi populer? Yagene akeh wong sing percaya yen leluhur kita mangan akeh daging?
Dina iki, rata-rata wong ing Amerika Utara ngonsumsi akeh daging saben dina, nganggep minangka norma. Nanging sanajan leluhur kita padha mangan daging, ora saben dina. Ana bukti sing jumlah akeh wektu padha nindakake tanpa pangan ing kabeh. Minangka profesor neurosains Johns Hopkins University Mark Matson nyathet, awak manungsa wis ngalami évolusi kanggo urip ing wektu sing suwe tanpa panganan. Pramila pasa intermiten minangka praktik sehat ing jaman saiki kanthi akeh keuntungan kesehatan.
Ing industri daging modern, milyaran kewan dipateni saben taun mung kanggo panganan. Dheweke digedhekake kanggo mateni, disuntikake karo macem-macem bahan kimia lan dilecehke. Daging sing ora alami iki diprodhuksi nggunakake pestisida lan GMO minangka racun kanggo awak manungsa. Industri panganan modern kita kebak bahan kimia, bahan kimia lan bahan gawean sing mbebayani sing nggawe sampeyan kepengin weruh: apa bisa diarani "panganan"? Kita duwe dalan sing dawa kanggo dadi manungsa sing sehat maneh.