Mambu biji kopi panggang bisa nyuda efek stres kurang turu, miturut tim ilmuwan saka Korea Selatan, Jerman lan Jepang. Miturut panemune, mung bau kopi sing wis rampung nambah kegiatan gen tartamtu ing otak, lan ana wong sing ngantuk.
Peneliti sing kerjane () bakal diterbitake ing Jurnal Kimia Pertanian lan Pangan, sing ditindakake eksperimen babagan tikus.
Kewan eksperimen dipérang dadi papat klompok. Klompok kontrol ora kena pengaruh. Tikus saka klompok stres kanthi paksa ora diidini turu sedina. Kewan saka klompok "kopi" ngambu ambune kacang buncis, nanging ora ngalami stres. Tikus ing klompok nomer papat (kopi plus stres) diwajibake ngombe kopi sawise tangi rong puluh papat jam.
Peneliti nemokake yen pitulas belas gen "bisa digunakake" ing tikus sing nyedhot ambune kopi. Sanalika, kegiyatan telulas wong beda karo tikus sing kurang turu lan tikus kanthi "insomnia" lan ambune kopi. Utamane, aroma kopi ningkatake pelepasan protein sing duwe sifat antioksidan - nglindhungi sel saraf saka karusakan sing gegandhengan karo stres.