Woh-wohan lan sayuran sugih ing macem-macem werna, lan saben werna minangka asil saka kumpulan antioksidan, fitonutrien, lan nutrisi tartamtu. Mulane penting banget yen diet ngandhut sayuran lan woh-wohan saka kabeh werna sing ditawakake Alam. Saben werna gumantung saka pigmen sing cocog. Dipercaya manawa warna sing luwih peteng lan sugih, luwih migunani sayuran. Biru Ungu - Werna kasebut ditemtokake dening isi antosianin. Anthocyanin minangka antioksidan sing migunani banget kanggo kesehatan jantung. Sing luwih peteng warna biru, luwih dhuwur konsentrasi fitokimia ing njero. Contone, blueberries dikenal kanthi kandungan antioksidan sing dhuwur. Woh-wohan liyane ing klompok iki kalebu pomegranate, blackberry, plum, prun, lan liya-liyane. Lampung - Sayuran ijo godhong sugih ing klorofil uga isothiocyanates. Dheweke nyumbang kanggo nyuda agen karsinogenik ing ati. Sayuran ijo kaya brokoli lan kale ngandhut senyawa sing bisa nglawan kanker. Saliyane antioksidan, sayuran cruciferous ijo sugih ing vitamin K, asam folat, lan kalium. Mangkono, aja nglirwakake sprouts Cina lan Brussels, brokoli lan sayuran ijo peteng liyane. Ijo kuning - Sayuran lan woh-wohan ing klompok iki sugih ing lutein, sing penting banget kanggo kesehatan mata. Lutein utamané perlu kanggo wong tuwa kanggo nyegah degenerasi makula sing gegandhengan karo umur. Sawetara woh-wohan lan sayuran ijo-kuning sugih ing vitamin C, kayata avocado, kiwi, lan pistachio. Red Pigmen utama sing menehi woh-wohan lan sayuran warna abang yaiku lycopene. Antioksidan sing kuat, kemampuan potensial kanggo nyegah kanker lan serangan jantung saiki lagi diselidiki. Woh-wohan lan sayuran abang sugih ing flavonoid, resveratrol, vitamin C lan asam folat. Resveratrol ditemokake ing akeh banget ing kulit anggur abang. Ing klompok sing padha yaiku cranberry, tomat, semangka, jambu, grapefruit jambon lan liya-liyane. Oranye kuning - Karotenoid lan beta-karoten tanggung jawab kanggo pigmen oranye-abang ing sawetara woh-wohan lan sayuran. Dheweke sugih banget ing vitamin A lan Retinol, sing penting kanggo masalah kukul. Vitamin A ningkatake kekebalan sing kuat lan visi sing sehat. Riset nuduhake yen beta-karoten tartamtu mbiyantu nyegah kanker lambung lan esophagus. Tuladhane: mangga, apricot, wortel, waluh, zucchini.
2022-11-11