Keuntungan kesehatan saka carob - rasa seneng lan kesehatan

Disebut "roti Saint John", carob minangka woh sing dikonsumsi wiwit jaman kuna. Iki wis dilayani kanthi cara sing beda-beda sajrone sejarah manungsa.

Dipangan minangka panganan, nanging wiji uga digunakake minangka ukuran. Wiji carob digunakake minangka unit ukuran ing jaman kuna.

Bobot saben udakara 0,20 gram. 1 karat banjur nggambarake bobot saka kacang carob ing perdagangan watu larang. Ayo ngerteni bebarengan apa iku keuntungan saka carob.

Apa carob

Carob minangka woh saka wit. Padha ing wangun polong. Wit carob tuwuh ing Afrika Lor lan Timur Tengah. Iki minangka wit sing dhuwuré bisa nganti 15 meter. Nanging rata-rata ukurane beda-beda antarane 5 nganti 10 meter.

Umure bisa nganti 5 atus taun. Kulite kasar lan coklat. Wit carob dibudidayakake kanggo woh-wohan sing bentuke polong; dawane beda-beda gumantung antarane 10 lan 30 meter.

Ing polong kawitan ijo lan banjur dadi coklat peteng nalika wis diwasa.

Carob pods ngandhut wiji sing wernane coklat. Padha limalas nganti rong puluh wiji ing polong. Partisi luscious jus lan manis misahake wiji kasebut saka siji liyane (1).

Luwih akeh carob, sing wis ora lali, muncul ing pungkasan abad kaping 20.

Sawetara negara ing donya saiki nandur wit carob, apa ing Meksiko, Amerika Serikat, Afrika Kidul, Timur Tengah, Maghreb, India. Kapentingan gedhe ing wit carob iki duwe sawetara alasan.

Saliyane panganan, wit carob uga digunakake kanggo nggampangake reboisasi lan reboisasi. Iki ndadekake iku bisa kanggo ijol kanggo erosi lan desertification. Perlu dikandhakake yen wit iki nduweni manfaat kanggo sistem ekologis.

Komposisi carob

Bagian sing paling nutrisi saka carob yaiku pulp. Dumunung ing jero pod. Isine:

• Serat tanduran, utamane galaktomanan: Serat ing diet minangka pengatur transit usus.

Panganan sing akeh serat kaya carob bisa mbantu nyegah keluhan gastrointestinal lan konstipasi.

Ing kasus diare kronis, sampeyan bisa nggunakake ora mung kanggo rehydrate dhewe, nanging kanggo rebalance, mulihake sistem pencernaan.

Carob, amarga serat, uga nglindhungi sampeyan saka penyakit sing ana gandhengane karo usus besar. Wong Berber nggunakake carob kanggo nambani gangguan pencernaan.

Carob pods uga diproses lan dicampur karo madu utawa oatmeal kanggo nambani diare ing Mesir kuna.

• Protein: Protein makili 20% saka massa awak. Padha ana ing kabeh jaringan awak; apa iku rambut, kuku, sistem pencernaan, otak ...

Protein minangka bagéan saka fungsi jaringan. Kolagen, contone, minangka protein sing nduweni peran ing elastisitas kulit.

Protein uga mbantu transportasi getih. Protein migunani kanggo pembekuan getih. Dheweke uga tumindak minangka hormon, enzim ing awak.

Padha penting ing transportasi lan panyimpenan saka lipid kanggo energi. Protein penting kanggo awak.

• Tilak unsur kayata kalsium, wesi, fosfor, magnesium, silika. Unsur tilak ana ing macem-macem bagean awak kanthi jumlah cilik.

Dheweke duwe peran sing beda ing babagan kaendahan, energi, komposisi jaringan, komposisi getih, reaksi enzimatik.

• Tannin: Tannin duwe sawetara sifat ing awak. Dheweke duwe sifat astringen, antivirus, antimikroba, anti inflamasi.

Dheweke duwe kegiatan protèktif ing unsur vaskular. Dheweke uga tumindak minangka antioksidan, anti-diare utawa inhibitor sistem enzimatik.

• Pati: Pati minangka sumber energi ing awak. Padha dadi bahan bakar, lan mulane penting banget kanggo aktivitas olahraga.
• Gula: Dheweke ngidini awak nggawe energi saka glukosa.

Keuntungan saka carob

Locust bean gum kanggo bobot mundhut

Sawise panen polong saka wit carob, padha remuk. Wiji dibusak saka pulp. Wiji kasebut banjur bakal dibebasake saka kulite kanthi perawatan asam.  

Banjur bakal dipérang lan diobati sadurunge diremuk kanggo entuk bubuk permen karet walang. Permen karet belang iku permen karet sayur (2). Permen karet kacang walang dianggep efektif kanggo mundhut bobot.

Nyatane, nalika sampeyan ngonsumsi carob, serat sing ana ing njerone bakal ngrangsang, nambah metabolisme lipid. Mulane, lipid bakal digunakake luwih akeh kanggo energi, sing ningkatake oksidasi. Carob duweni pengaruh ing bobot lan energi.

Ngluwihi mupangat kanggo bobot, permen karet kacang walang digunakake ing teknologi panganan minangka pengental. Rasa sing rada hambar ngidini panganan dadi manis.

Iki uga digunakake ing pengganti keju kayata lygomme.

Kanggo nglindhungi pita swara

Sawise sawetara sesi latihan utawa nindakake konser, pagelaran musik, swara sampeyan meh rusak.

Lozenges lan produk sintesis liyane bisa mbantu njaga pita swara. Nanging carob luwih apik. Alami, 100% sayuran, utamane kanggo vegetarian, carob wis suwe digunakake kanggo nglembutake swara.

Ing Inggris abad ka-19, musisi tuku kacang walang kanggo njaga pita swara sadurunge lan sawise konser.

Nglawan refluks gastroesophageal

Permen karet kacang walang digunakake kanggo nglawan penyakit refluks gastroesophageal ing bocah-bocah. Panaliten sing beda-beda wis ditindakake kanggo bocah-bocah sing nandhang penyakit refluks gastroesophageal.

Sawise sawetara minggu perawatan, kahanan bocah-bocah pancen saya apik.

Carob uga digunakake ing glepung bayi minangka pengganti gandum amarga 100% carob murni ngandhut nutrisi luwih akeh tinimbang gandum.

Thanks kanggo tumindak tanin lan galactomannan serat nabati, permen karet kacang walang mbantu sampeyan à perang nglawan refluks gastroesophageal.

Kajaba iku, nduweni tumindak positif ing gangguan pencernaan. Yen bocah lara diare lan muntah, gunakake permen karet kacang walang kanggo nambani.

Ing industri farmasi, carob digunakake kanggo nggawe obat anti-diare.

Ing kasus watuk lemak utawa garing, carob minangka panganan sing penting kanggo nambani masalah kesehatan cilik kasebut.

Sifat hipoglikemik

Luwih apik tinimbang coklat, carob ngemot akeh sifat kanggo nglindhungi kesehatan. Permen karet kacang walang mbantu nyuda tingkat gula getih lan mulane stabil.

Carob sugih banget ing serat. Sampeyan kudu eling yen serat efektif kanggo nyuda tingkat lipid ing awak. Iki penting banget kanggo normalisasi tingkat glukosa (3).

Ngelingi sawetara gangguan sing bisa ditindakake karo carob ing perawatan diabetes, penting kanggo ngobrol karo dhokter sadurunge ngonsumsi kanggo wektu sing suwe lan kanthi jumlah akeh.

pancegahan

Konsumsi carob katon tanpa efek samping. Ora ana kasus keracunan sing dilaporake karo carob. Nanging, perlu kanggo ngindhari konsumsi sing berlebihan supaya ora mabuk.

Dadi pengatur transit usus, konsumsi sing berlebihan bisa mengaruhi keseimbangan sistem pencernaan.

Macem-macem bentuk carob

Wiji carob digunakake ing industri panganan. Digiling dadi bubuk lan digunakake minangka pengganti coklat utawa minangka aditif bubuk coklat. Dheweke duwe sifat gelling lan stabil.

Industri panganan Amerika nggunakake carob minangka pengganti bubuk coklat ing taun 1980-an. Ing wektu iku coklat larang banget lan angel dipikolehi kanggo keperluan industri.

• Bubuk carob digawe saka pulp sing ana ing kacang carob. Wêdakakêna carob minangka pengganti bubuk coklat alami. Becik kanggo bocah-bocah.

Isine luwih akeh serat lan kalsium. Iku sehat, alami, tanpa kafein utawa theobromine. Bubuk carob aman lan bisa dikonsumsi kapan wae kaya coklat.

Wêdakakêna carob digunakake ing confectionery minangka pengganti pektin, gelatin. Iki uga digunakake minangka stabilizer kanggo es krim.

Iki uga digunakake ing komposisi cookie, omben-omben lan utamane ing coklat.

Ing bioteknologi, bubuk digunakake minangka media kultur bakteri.

Nalika nggunakake wêdakakêna carob ing resep-resep sampeyan, ngurangi jumlah gula sing digunakake dening seprapat amarga bubuk carob manis.

Nanging, sampeyan kudu nambah rasa confectionery lan liya-liyane kanthi bahan rasa sing kuwat.

Aku ora nyaranake carob kanggo nyiapake mousses amarga liquefies luwih cepet. Kajaba iku, ora kaya coklat, bubuk carob luwih gampang larut ing lipid.

Gunakake blender utawa nyawiji bubuk carob dhisik ing banyu sing adhem sadurunge digunakake ing resep sampeyan.

Kanggo resep ing bentuk obat, dosis sing diwenehake kanggo wong diwasa yaiku 30g saben dina. Kanggo gampang ngonsumsi bubuk carob, sampeyan kudu larut ing minuman panas, luwih becik susu, kopi, teh, utawa banyu panas.

Dosis bubuk carob à kanggo ngonsumsi bayi yaiku 1,5g saben kilo saben dina. Iki tegese sampeyan bakal menehi 4,5 g bubuk carob saben dina kanggo bayi 3 kg.

• Carob ing bêsik: Carob uga didol ing bêsik. Sampeyan bisa nggawe permen karet kacang walang dhewe saka kacang buncis chunky.
• Locust bean gum: digawe saka wiji kacang carob ing wangun bubuk. Iki digunakake utamane ing nyiapake es krim lan krim, daging kadhemen, sereal bayi, sup, saos, produk susu ing umum.

Perané kanggo nglukis, kanggo nyetabilake preparat sing diintervensi. Iku ndadekake es krim lan krim luwih krim.

Ing resep sampeyan, nyampur permen karet kacang walang garing karo bahan liyane sadurunge larut. Iki kanggo nggampangake penggabungan.

Kanggo entuk viskositas permen karet, nggawa solusi carob menyang godhok nganti 1 menit. Ninggalake nganti adhem supaya katon kenthel.

Ing es krim, tambah 4g / liter

Ing potongan kadhemen, daging, iwak, nambah 5-10 g / kg

Ing soups, sauces, bisques ... nambah 2-3g / liter

Ing duduh kaldu, produk susu rendah lemak, panganan cuci mulut gel, gunakake 5-10 g permen karet kacang belalang / liter.

• Minyak carob organik: sampeyan duwe carob ing bentuk minyak atsiri
• Kapsul carob kudu dijupuk kaping pindho dina. Siji kapsul kira-kira 2Mg.

Gunakake ing wayah esuk nalika sarapan kanggo efektifitas carob sing luwih apik. Kanggo wong sing diet slimming.

Carob bisa dadi suppressant napsu kanggo sampeyan. Ing kasus iki, njupuk 3-4 kapsul saben dina, 1 jam sadurunge sarapan.

Sirup carob: sirup carob dijupuk saka wiji sing digodhog banjur diolah. Wiji kasebut uga digunakake minangka pengganti kopi ing gula-gula (4).  

Resep

Brownies karbo

Kowe bakal butuh:

• 1/2 cangkir glepung
• 6 sendok teh bubuk carob
• ¼ sendhok tehé
• ½ tuwung gula utawa 1 tuwung gula gumantung ing rasa sampeyan
• ½ tuwung mentega tanpa garamé
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• Endhog 2
• ½ tuwung saka pecan

Preparation

Program oven sampeyan nganti 180 derajat.

Ing mangkuk, gabungke glepung, gula, kopi, bubuk carob, uyah. Campur kabeh bahan kasebut kanthi becik.

Ing mangkuk liyane, gabungke gula lan mentega. Kocok nganti katon frothy banget. Tambah endhog lan vanilla. Beat maneh nganti panggabungan sampurna.

Banjur nambah bahan liyane (glepung, gula, uyah ...). Beat nganti bahan digabungake menyang krim.

Nyawiji butter sethitik kanggo nyebar ing ngisor cetakan.

Tuang adonan sing diasilake lan sijine cetakan ing oven.

Kanggo cetakan logam, sijine oven ing 180 suwene 25 menit

Kanggo kerang es krim, 35 menit bakal sampurna.

Ing pungkasan wektu masak, gunakake garpu kanggo mriksa kesiapan brownies.

Ayo adhem nganti 15 menit sadurunge dibagi.

Anak-anak sampeyan bakal seneng brownies sing enak lan fondant iki.

Susu carob

Kowe bakal butuh:

• 1 tuwung susu
• 1 tablespoon saka carob
• 1 sendhok madu
• 1 sendhok teh vanili

Preparation

Ing piranti masak, gabungke susu lan bubuk carob.

Nyampur kanthi becik kanggo nggabungake sing sampurna, banjur mudhunake susu saka panas.

Ayo adhem lan tambahake vanilla lan madu

Nilai nutrisi

Minuman panas iki sampurna ing wayah sore, ing mangsa. Iki bakal nyuda batuk, tenggorokan lan swara pecah. Iku uga apik kanggo mriyang.

Susu ningkatake turu. Digandhengake karo carob, menehi turu sing berkualitas, turu sing tenang.

Madu kebak vitamin lan mineral. Iku uga softens swara lan mulane bisa kanggo kesehatan apik saka pita swara kaya carob.

kripik carob

Kowe bakal butuh:

• 1 tuwung saka lenga klapa
• 1 tuwung saka carob
• 2-3 sendok makan gula
• 2 sendhok teh vanila (4)

Preparation

Panaskan lenga klapa kanthi geni sing sithik

Kurangi panas lan tambahake bubuk carob

Tambah gula lan vanilla lan aduk kanthi becik

Banjur pour dicampur menyang sajian kelangan

Yen dicampur wis dadi padhet, metu saka kulkas lan Cut menyang bêsik.

Kripik iki bisa digunakake ing macem-macem kue, es krim….

kesimpulan

Carob didol ing pirang-pirang wujud. Ing sirup, bubuk, permen karet, sampeyan bakal nemokake ing situs utawa ing perdagangan wangun sing paling cocog karo sampeyan.

Woh sing rasane legi iki kudu dites ing pawon, apa ing panganan cuci mulut, kue, ombenan, es krim lan liya-liyane.

Pengganti coklat iki uga akeh digunakake ing glepung bayi. Nduweni daya kanggo nenangake gangguan pencernaan bayi.

Aja lali kanggo nuduhake artikel kita yen sampeyan seneng.