Thaumatin ora beda karo peculiarities babagan aroma. Nanging, nduweni rasa manis sing diucapake, dibandhingake karo sukrosa, mimpin perang kanggo rasa manis.
Pemanis generasi anyar
Wêdakakêna krim, sing diwenehi label ing singkatan E957, kira-kira satus kaping luwih manis tinimbang sukrosa. Kajaba iku, bakal bisa ngrasakake kabeh rasa manis mung sawetara wektu sawise njupuk sampel.
Amarga fitur aneh kasebut, produsen luwih seneng nggabungake zat kasebut karo pemanis liyane. Asil bakal nyenengake karo aftertaste licorice karakteristik. Senadyan kasunyatan sing aditif banget larut ing banyu, padha ora bisa ngandika bab kerjasama karo pelarut lemak.
Nemokake sumber pemanis alami ora angel yen konsumen ana ing bawana Afrika. Shrub lokal disebut "katemfe" bakal seneng isi sugih.
Pemanis sing wis siap dipikolehi kanthi nggunakake teknik ngekstrak woh-wohan semak bebarengan karo banyu. Ora ana bedane sing signifikan ing pencernaan zat sing mlebu ing awak manungsa saka wakil protein liyane. Ing latar mburi iki, dadi cetha yen panggunaane ora nyebabake ancaman sing signifikan kanggo urip lan kesehatan konsumen. Nanging iki anggere konsumen strictly manut norma diadegaké.
Lingkup panggunaan
Thaumatin asring digunakake kanggo nggawe macem-macem panganan cuci mulut lan produk confectionery liyane. Sampeyan bisa ketemu sebutno ing paket saka woh-wohan garing candied, confectionery bebarengan karo coklat, gula goodies, es krim.
Uga, sing luwih seneng tuku produk kanthi label "bebas gula" bakal nemokake E957. Produk semi-rampung kasebut cocog kanggo wong-wong sing ndhukung diet, amarga suplemen kasebut minangka pendamping panganan sing kurang kalori.
Pemanis sing alami uga umum ing permen karet lan suplemen panganan. Sing terakhir dipanggonke minangka tambahan ing tabel wong sing rawan obesitas utawa diabetes.
Kadhangkala thaumatin digunakake kanggo nyetabilake rasa lan ciri aromatik nalika nyiram minuman beralkohol utawa non-alkohol.
Kanggo sweeten pil lan obat-obatan liyane kanggo bocah-bocah, wakil saka industri farmasi uga wis diadopsi.
Dadi ana campuran sing nyenengake kanthi konsistensi sirup, suplemen vitamin jeli.
Amarga kasunyatan manawa manufaktur asring nambahake produk kasebut menyang apa sing dimaksudake kanggo bocah-bocah, akeh wong tuwa sing kepengin weruh yen bakal nyebabake cilaka. Dipercaya manawa E957 pancen aman, sing dikonfirmasi kanthi persetujuan panggunaan ing pirang-pirang negara.
Nanging ing tlatah Federasi Rusia, aditif kasebut durung lulus prosedur sertifikasi sing cocog, sing kanthi otomatis ngilangi saka dhaptar sing diidini ing tingkat legislatif.