Mupangat kesehatan
Kacang polong salju minangka tambang nutrisi. Iki nyedhiyakake vitamin (C, B9), serat, antioksidan (beta-karoten) lan mineral (kalium).
Pro tips
Kanggo milih wong-wong mau kanthi becik, kita milih kanggo kacang polong gourmet karo polong tenan, ijo cahya lan tembus ing werna. Titik referensi sing apik: kita kudu bisa ndeleng wiji kanthi transparan! Lan, kita ora lali pods kesawang.
Sisih konservasi : Kacang polong salju seger banget cepet rusak. Didol mung sawetara jam sawise njupuk, kudu dikonsumsi ing dina sing padha kanthi paukuman amarga ilang kualitas nutrisi lan rasa. Kacang polong salju sing beku mesthi bakal tetep luwih suwe.
Kanggo nyiapake wong-wong mau, luwih cepet tinimbang kacang polong amarga ora perlu cangkang, kita mangan kabeh! Kajaba iku, dheweke uga diarani "mange-tout". Cukup mbukak ing banyu adhem lan masak.
Masak cepet. Dikukus kanggo njaga kabeh manfaat nutrisi utawa ing banyu sing nggodhok nganti sawetara menit. Utawa bali menyang telusur kanggo luwih crunch.
Asosiasi gaib
Cru. Yen empuk lan seger banget, kacang polong manis bisa dipangan mentah kanthi drizzle lenga zaitun.
masak. Cocog banget karo sayuran musim semi liyane kayata kacang buncis utawa asparagus. Utawa malah wortel anyar.
Bali menyang panci karo papak sethitik lan butter, dadi apik banget karo meats lan unggas.
Apa sampeyan ngerti? Supaya kacang polong salju tetep warna ijo sing apik, dheweke cepet-cepet mlaku ing banyu adhem sawise masak.