Tanggal 21 Desember 2016, Majelis Umum PBB, kanthi Résolusi No. 71/246, diumumake Dina gastronomi berkelanjutan (Dina Gastronomi Berkelanjutan). Ing taun 2017, iki kaping pisanan dianakake.
Keputusan iki didikte karo kasunyatan manawa gastronomi minangka elemen penting ing ekspresi budaya saka masarakat apa wae, ana gandhengane karo keragaman alam lan budaya ing saindenging jagad. Uga kabeh budaya lan peradaban bisa menehi kontribusi kanggo pembangunan berkelanjutan lan duwe peran penting kanggo nggayuh, amarga menehi kontribusi kanggo pembangunan berkelanjutan liwat budaya panganan lan gastronomi.
Tujuan Dina iki yaiku kanggo fokusake perhatian masarakat jagad babagan peran sing bisa ditindakake gastronomi berkelanjutan kanggo nggayuh Tujuan Pembangunan Berkelanjutan, kalebu kanthi nyepetake pangembangan pertanian, nambah keamanan pangan, ningkatake nutrisi manungsa, njamin produksi panganan berkelanjutan lan nglestarekake keanekaragaman hayati .
Keputusan kasebut uga didhasarake resolusi "Transformasi jagad kita: Agenda Pembangunan Berkelanjutan 2030", ing Majelis Umum nyetujoni ing taun 2015 babagan tujuan lan tujuan universal lan transformatif sing komprehensif ing bidang pembangunan berkelanjutan, sing ditujokake kanggo mbasmi kemlaratan, nglindhungi planet lan njaga urip sing pantes.
Sareng Perserikatan Bangsa-Bangsa ngumumake 2017 minangka Taun Pariwisata Berkelanjutan untuk Pembangunan, kabeh inisiatif Organisasi Pariwisata Dunia (UNWTO) tujuan kanggo promosi pariwisata pangan kanthi berkelanjutan, kalebu ngatasi pengentasan kemiskinan, efisiensi sumber daya, perlindungan lingkungan lan perubahan. iklim lan nglindhungi warisan budaya, nilai budaya lan keragaman.
Pangembangan berkelanjutan kalebu elemen penting kayata produksi lan konsumsi panganan. Iki ditrapake kanggo kabeh pihak sing melu kerja pariwisata pangan. Iki tegese institusi umum lan swasta, pabrikan, operator tur kudu ningkatake konsumsi panganan berkelanjutan lan nggawe hubungan karo pemasok lokal.
Ing Dina iki, PBB ngajak kabeh Negara Anggota, organisasi sistem PBB, organisasi internasional lan regional liyane, lan perwakilan masarakat sipil, kalebu organisasi lan pamrentah non-pamrentah, kanggo aktif nganakake Dina Gastronomi Berkelanjutan sesuai karo prioritas nasional.