Wong wis biasa percaya yen karies diprovokasi dening omben-omben kanthi kandungan gula. Para ahli saka Australia mbantah mitos iki. Para ilmuwan wis nedahake yen permen lan omben-omben tanpa gula luwih mbebayani kanggo untu tinimbang gula. Panaliten kasebut ditindakake ing Melbourne. Sajrone, para ilmuwan nguji luwih saka rong puluh ombenan.
Ora ana gula utawa alkohol ing komposisi kasebut, nanging ana asam fosfat lan sitrat. Loro-lorone nyebabake risiko kesehatan gigi. Kajaba iku, luwih akeh tinimbang gula, sing dituduh karies. Wong-wong tambah akeh sing ngandhani yen penyakit gigi biasane disebabake dening permen, ujare dokter. Nyatane, iki adoh saka kasus kasebut. Lingkungan asam nyebabake luwih akeh karusakan ing lapisan untu kang atos. Bakteri sing nyebabake penyakit nggunakake gula kanggo panganan. Lan mung nalika jenuh, patogen mbebayani ngasilake asam, sing ndadékaké enamel sing ora sehat. Ora ana gula ing omben-omben ngilangi tautan pisanan ing rantai kasebut. Bakteri sing nyebabake penyakit ora ngasilake asam. Wis ana ing ombenan, untu "adus" ing kono.
Akibate, konsentrasi asam lan mikroorganisme sing dhuwur stimulasi serangan karies. Ing kasus sing paling abot, bisa mbukak pulp sensitif saka untu lan nembus menyang jero enamel, ngrusak untune. Kanggo ngindhari konsekuensi kesehatan gigi kasebut, para ilmuwan menehi saran supaya ora ngombe omben-omben tanpa gula utawa asam sing dhuwur.