Yen sampeyan pengin entuk manfaat saka panyerepan gula sing optimal menyang sel lan kanthi mangkono nikmati energi sing stabil sedina muput, sampeyan kudu ndeleng indeks glikemik (GI) panganan. Iki ngindhari fase hipoglikemia sing diterusake kanthi hiperglikemia, banjur hipoglikemia maneh. Gula ing panganan kita liwati luwih utawa kurang cepet liwat tembok usus kanggo mili menyang getih lan banjur menyang sel sing mlebu kanggo diobong utawa disimpen. Iki minangka indeks glikemik (GI) sing menehi ukuran kacepetan kasebut.

Un panganan GI kurang utawa moderat migunani amarga mbantu ngontrol gula getih (= tingkat gula getih). a panganan GI dhuwur nyuda insulin sing diprodhuksi dening pankreas (= hormon sing nyurung gula menyang sel lan nyuda tingkat gula getih) lan ningkatake "ngidam" uga nambah bobot kanthi nyimpen gula sing ora diobong.