Solyanka karo champignons: karo kubis, mrico, keju lan sosis, resep karo foto

Solyanka minangka sajian masakan tradisional sing akrab karo akeh wong. Bisa dimasak ing duduh kaldu apa wae kanthi tambahan macem-macem jinis daging, kubis, acar lan jamur. Solyanka karo champignons minangka salah sawijining pilihan sing paling populer kanggo nggawe sup iki. Ana macem-macem resep-resep saka ngendi sampeyan bisa milih sing paling cocok.

Appetizing hodgepodge karo jamur

Carane cook hodgepodge karo champignons

Hodgepodge jamur digawe kanthi cara tartamtu - pisanan, kabeh komponen disiapake kanthi kapisah, banjur digabungake dadi sajian umum lan digawa menyang kesiapan. Miturut tradhisi sing diadegake, kanggo sajian iki perlu nggunakake sawetara jinis daging lan macem-macem daging asap, acar, tempel tomat lan zaitun. Keanehan saka sup yaiku akeh macem-macem bahan (luwih akeh, rasa sing luwih sugih). Kelimpahan resep ngidini sampeyan nggunakake meh kabeh panganan ing kulkas kanggo masak.

Jamur bisa seger lan acar. Jamur liyane kadhangkala digunakake karo wong-wong mau, rasa mung bakal entuk manfaat saka iki.

Resep Champignon Solyanka 

Ora ana cara umum kanggo nggawe sup karo champignons - jamur hodgepodge. Saben hostess nggawe kanthi cara dhewe. Kajaba iku, sajian iki ngidini sampeyan nggawe improvisasi lan nambah bahan anyar kanggo resep-resep sing kondhang.

Resep klasik kanggo hodgepodge karo jamur champignon

Kanggo versi paling gampang saka champignon hodgepodge sampeyan kudu:

• 8-10 jamur;
• 1 bolam;
• 5 tomat;
• 3 pickled timun;
• lenga kembang srengenge;
• peterseli;
• uyah;
• mrico.

Cara nyiyapake:

1. Cut bawang lan goreng.
2. Cut pickled cucumbers menyang cilik lan gabungke karo bawang, terus geni kanggo sawetara menit.

   

3. Remet jus saka tomat, tuangake bawang lan timun, ngurangi panas lan simmer nganti 20 menit.
4. Jamur dipotong lan digoreng entheng.

   

5. Gabungke bahan-bahan lan simpen ing geni sing kurang nganti 15 menit. Kanggo 2-3 min. uyah lan mrico kanggo rasa nganti pungkasan.
6. Atur ing piring lan garnish karo parsley.

   

Resep sup Solyanka karo champignons

Sawetara wong bakal ora peduli karo hodgepodge karo daging lan champignons. Kanggo nyiapake, produk ing ngisor iki dibutuhake:

• 5-6 jamur;
• 0,5 kg daging sapi;
• sawetara jinis sosis lan daging asap, 150-200 g saben;
• 2 bolam;
• 1 wortel;
• 3 pickled utawa pickled cucumbers;
• zaitun;
• kembang srengenge utawa lenga zaitun;
• mrica;
• uyah;
• ijo;
• Godhong teluk;
• tempel tomat.

Langkah-langkah masak:

1. Siapke duduh kaldu daging kanthi nggodhok daging sapi kanggo 1-1,5 jam kanthi godhong teluk.
2. Cut wortel lan bawang lan goreng nganti coklat emas.

   

3. Cut jamur dadi irisan tipis lan goreng kanthi entheng.
4. Dhewe Fry sosis lan garang meat, Cut menyang ngudani.
5. Copot daging sapi, adhem lan potong.
6. Ayo godhok duduh kaldu, sijine jamur, panggang, cucumbers sacoro apik disigar, daging, sosis lan tempel tomat.

   

7. Tambah zaitun, pickle timun, uyah lan mrico kanggo rasa.
8. Ayo godhok, banjur tahan nganti 10-15 menit ing geni sing sithik.
9. Pateni kompor lan supaya diseduh.
10. Sijine sayuran ijo lan lemon ing piring kanggo dekorasi.

    

Resep Solyanka karo champignons lan kubis kanggo mangsa

Ana uga cara kanggo nyiyapake sajian kanggo mangsa. Contone, hodgepodge karo kubis awal lan champignons. Iki bakal mbutuhake:

• 5-6 pcs. wortel;
• 10 bolam;
• 3 kg saka champignons;
• 1 gelas gula;
• 2 Art. l uyah;
• 0,5 l saka lenga kembang;
• 40 ml cuka 9%;
• 1 kepala kubis ukuran medium;
• Godhong teluk;
• kacang polong mrico ireng.

Cara nyiyapake:

1. Peel jamur, Cut menyang irisan-irisan cilik lan godhok ing banyu salted.
2. Chop kubis, remukan nganggo tangan, simmer sethitik liwat kurang panas.

   

3. Cut bawang, wortel lan tumis nganti alus.
4. Melu sayuran lan jamur sing disiapake ing wadhah gedhe, nambah gula, uyah lan rempah-rempah, simmer ing geni sing kurang sethithik setengah jam, aduk sok-sok.
5. 10 menit sadurunge siap, nambah cuka lan nyampur sak tenane.

   

6. Susun hodgepodge ing lodhong sing wis disterilisasi, tutup karo tutup lan bungkus ing kemul.
7. Sawise jar wis adhem, simpen kanggo panyimpenan.

   

Resep Solyanka karo champignons lan sosis

Iki minangka pilihan liyane kanggo kursus pisanan sing nyenengake. Kanggo masak sampeyan kudu:

• 12-14 jamur;
• 2 kentang;
• 1 bolam;
• 1 wortel;
• 2 cengkeh bawang putih;
• sosis asap, sosis, brisket, daging babi saben 150 g;
• 2 pickled timun;
• lenga sayur olahan;
• ijo;
• uyah;
• mrica;
• Godhong teluk;
• zaitun utawa pitted zaitun;
• linglang;
• 2 liter duduh kaldu (daging, pitik utawa sayuran), utawa banyu.

Preparation:

1. Cuci jamur, potong irisan lan godhok ing banyu asin utawa duduh kaldu.
2. Sijine kentang sing disigar lan wortel, rwaning teluk menyang duduh kaldu lan masak nganti 10-15 menit.
3. Fry sacoro apik disigar trikatuka lan papak ing telusur, banjur nambah sausages disigar lan garang meats, pickles, Jamu, uyah, mrico lan terus ing geni kanggo nalika.
4. Transfer isi telusur menyang duduh kaldu, nambah brine saka zaitun lan cook kanggo 2-3 menit.

   

5. Pateni kompor lan supaya sup adhem.
6. Pour menyang piring lan garnish karo zaitun utawa zaitun, irisan lemon lan disigar Jamu.

   

Solyanka karo champignons, kubis lan iwak

Kombinasi produk sing rada ora biasa ing resep iki bakal nyenengake para penyayang sajian asli. Kanggo masak, sampeyan butuh produk ing ngisor iki:

• 0,5 kg salmon pink utawa iwak segara liyane;
• 5-6 jamur;
• 2 pickled timun;
• 1 tuwung sauerkraut;
• 2 bolam;
• 1 wortel;
• ROOT celery;
• zaitun;
• tempel tomat;
• 1 Art. l glepung;
• 1 sdt Sahara;
• mrico ireng lemah lan kacang polong;
• ijo;
• Godhong teluk.

Proses masak:

1. Resik iwak, dipotong dadi irisan lan dilebokake ing panci banyu. Bawa menyang godhok, ngurangi panas lan simmer nganti 20 menit. Tambah uyah, disigar celery ROOT, wortel lan cook kanggo seprapat jam.

   

2. Saring duduh kaldu sing diasilake, copot balung saka iwak.
3. Fry glepung ing wajan garing lan nyampur karo ¼ tuwung banyu.
4. Stew sauerkraut ing saucepan, pour segelas banyu kanggo setengah jam. Banjur sijine tempel tomat lan gula ing saucepan, lan simmer sethitik liyane.

   

5. Fry bawang disigar ing lenga sayur-sayuran.
6. Transfer bawang, jamur sing disigar lan acar menyang kubis sing digodhog lan masak nganti 10-15 menit.
7. Tuang rempah-rempah, tambahake iwak sing digodhog, acar timun, zaitun, glepung goreng lan tahan nganti sawetara menit.
8. Atur ing piring lan garnish karo herbal seger.

   

Solyanka karo champignons lan mrico manis

Cara liya kanggo nyiapake mangsa yaiku masak hodgepodge karo champignons lan mrico manis. Kanggo iki sampeyan kudu:

• 6-8 jamur;
• 3-4 mrico manis;
• 2-3 wortel;
• 5 bolam;
• 3 tomat;
• 0,5 kg saka kubis seger;
• 1 kaca saka lenga kembang srengenge;
• ½ tuwung 9% cuka;
• uyah;
• kacang polong mrico ireng;
• cengkeh;
• Godhong teluk.

Preparation:

1. Goreng bawang lan wortel sing disigar ing panci.
2. Selehake kubis sing diiris lan irisan jamur ing panci.
3. Cut mrico menyang kubus, lan tomat menyang kubus, sijine ing saucepan. Tambah uyah, mrico, cengkeh, 2 godhong salam.

   

4. Dilute spoonful tempel tomat ing setengah kaca banyu lan ditambahake menyang saucepan. Tambah lenga kembang, tutup lan simmer ing geni cilik kanggo paling sethithik sak jam.
5. 10 menit sadurunge pungkasan, nambah cuka.
6. Atur sajian rampung ing lodhong sterilized disiapake, gulung munggah lids lan Lebokake ing soko anget.

   

7. Nalika lodhong wis kelangan, sijine adoh kanggo panyimpenan.

Solyanka karo champignons lan keju Adyghe

Resep sing ora biasa kanggo hodgepodge kanthi tambahan keju Adyghe. Kanggo nyiapake sampeyan kudu:

• 5-6 jamur;
• 0,5 kg saka kubis seger;
• 2-3 wortel;
• 2 gagang seledri;
• kaleng kacang kaleng;
• 2 sdt Sahara;
• 1 ketumbar ketumbar;
• 1 sendhok teh wiji adas;
• ¼ sendhok teh mrico abang;
• ½ hl mrico;
• 1 kunyit kunir;
• ½ hl asafetida;
• 2 Art. l tempel tomat;
• 50 ml minyak sunflower;
• 400 g keju Adyghe;
• zaitun;
• sayuran ijo

Tahap persiapan:

1. Sijine kubis disigar karo wortel lan jamur disigar ing saucepan karo banyu, supaya godhok lan cook kanggo seprapat jam liwat kurang panas.
2. Tambahake lemon sing dikupas, zaitun, celery sing disigar, kacang buncis, tempel tomat menyang sayuran lan masak nganti seprapat jam.
3. Ing wektu iki, pour lenga menyang saucepan cilik, nambah rempah-rempah lan Fry kanggo 10-15 detik.

   

4. Tuangake lenga karo rempah-rempah menyang sup.
5. Sijine keju diced lan sayuran ijo ing hodgepodge rampung lan ninggalake kanggo ngadeg ing tutup.

   

Solyanka karo champignons ing duduh kaldu bir

Piring sing sugih lan menarik iki bakal narik kawigaten para penyayang masakan Bavaria. Kanggo masak, sampeyan kudu njupuk produk ing ngisor iki:

• 1 liter bir lan banyu;
• 2 sikil pitik;
• 3 bolam;
• 1 wortel;
• 5-6 jamur;
• 3 pickled timun;
• 3 endhog;
• ½ sirah papak;
• zaitun;
• 2 kentang;
• sawetara jinis sosis, 100 g saben;
• 1 tomat;
• tempel tomat;
• sawi;
• linglang;
• 1 sendhok teh paprika;
• 1 sendhok teh mrica ireng;
• uyah;
• Godhong teluk;
• sayuran ijo

Cara nyiyapake:

1. Sijine sikil ing saucepan, pour bir lan banyu, supaya godhok lan cook kanggo ing paling setengah jam.
2. Goreng bawang sing disigar karo wortel, tambahake jamur irisan lan godhok nganti 2-3 menit.

   

3. Ngenalake spoonful saka duduh kaldu, cucumbers disigar lan simmer kanggo 10 menit.
4. Njupuk sikil sing wis rampung, tuangake kentang diced menyang duduh kaldu.
5. Sawise 7-8 menit, ngirim zaitun lan brine saka wong-wong mau menyang wajan, uga sosis disigar, rwaning teluk lan mustar.
6. Tumis tomat lan bawang putih sing disigar sacoro apik ing wajan. Tambah tempel tomat lan setengah kaca saka duduh kaldu lan simmer sethitik liyane, elinga kanggo nglakoake.

   

7. Pisahake daging pitik saka balung lan sijine ing duduh kaldu, ngirim tomat stewed ana.
8. Godhok endhog, sacoro apik chop lan pour menyang duduh kaldu.
9. Sijine sayuran ijo sing disigar, rempah-rempah lan tambahake banyu menyang volume sing dikarepake, masak nganti 2-3 menit.
10. Dibagi dadi bagian lan dekorasi karo lemon.

Solyanka karo champignons lan iga asap

Iga asap menehi sajian iki rasa lan aroma sing unik.

Úa:

• 0,5 kg iga babi garang;
• 0,5 kg saka daging babi;
• sawetara jinis sosis, 100 g saben;
• 6 kentang;
• 200 g kubis seger;
• 1 bolam;
• 1 wortel;
• 3 cengkeh bawang putih;
• tempel tomat;
• zaitun;
• 5-6 jamur;
• Godhong teluk;
• ijo;
• rempah-rempah kanggo rasa;
• jeruk nipis

Langkah-langkah masak:

1. Sijine iga asap ing saucepan, tutup karo banyu lan sijine ing kompor.

   

2. Goreng daging babi kanggo 7-10 menit, transfer menyang saucepan, supaya godhok lan cook kanggo 1,5 jam liwat kurang panas.
3. Goreng bawang lan wortel sing disigar nganti coklat emas, tambahake sosis sing disigar, uyah, rempah-rempah, tempel tomat lan godhok nganti 10-15 menit.
4. Tuangake kubis sing disigar lan kentang menyang kubus menyang duduh kaldu sing disiapake lan masak nganti seprapat jam.
5. Ngenalake irisan champignons menyang duduh kaldu, masak nganti 2-3 menit lan sijine wajan ing wajan.
6. Ayo diseduh nganti 10-15 menit.
7. Garnish karo zaitun, linglang lan jamu sadurunge porsi.

   

Isi kalori saka hodgepodge karo champignons

Isi kalori saka hodgepodge kasebut gumantung saka anané bahan liyane. Dadi, isi kalori versi sayuran saka sajian yaiku 50-70 kkal, lan kanthi tambahan sosis - 100-110 kkal.

kesimpulan

Solyanka karo champignons minangka sajian sing enak banget sing nduweni akeh pilihan masak. Bisa disedhiyakake kanggo nedha awan minangka sup utawa digulung ing lodhong kanggo mangsa.