Shiitake (Lentinula edodes)
- Divisi: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordo: Agaricales (Agaric utawa Lamellar)
- Famili: Omphalotaceae (Omphalotaceae)
- Genus: Lentinula (Lentinula)
- Koleksi: Lentinula edodes (Shiitake)
edhisi lentinus
shiitake - (Lentinula edodes) wis dadi kebanggaan obat lan masak Cina sajrone ewonan taun. Ing jaman kuna, nalika juru masak uga dadi dhokter, shiitake dianggep minangka cara paling apik kanggo ngaktifake "Ki" - daya urip internal sing sirkulasi ing awak manungsa. Saliyane shiitake, kategori jamur obat kalebu maitake lan reishi. Tionghoa lan Jepang nggunakake jamur iki ora mung minangka obat, nanging uga minangka panganan sing enak.
Description:
Sacara njaba, meh padha karo champignon meadow: wangun tutup iku payung, ing ndhuwur iku coklat krim utawa coklat peteng, alus utawa ditutupi sisik, nanging piring ing ngisor tutup luwih entheng.
Sifat penyembuhan:
Malah ing jaman kuna, dheweke ngerti manawa jamur bisa nambah potency lanang, mbantu nyuda suhu awak, ngresiki getih lan minangka prophylactic marang hardening arteri lan tumor. Wiwit taun 60-an, shiitake wis ngalami riset ilmiah sing intensif. Contone, panaliten nuduhake yen mangan 9 g shiitake garing (padha karo 90 g seger) sajrone seminggu nyuda tingkat kolesterol ing 40 wong tuwa nganti 15% lan ing 420 wanita enom nganti 15%. Ing taun 1969, peneliti ing Pusat Riset Nasional Tokyo ngisolasi lentinan polisakarida saka shiitake, sing saiki dadi agen farmakologi sing kondhang digunakake kanggo ngobati gangguan sistem kekebalan lan kanker. Ing taun 80-an, ing sawetara klinik ing Jepang, pasien karo hepatitis B ditampa saben dina kanggo 4 sasi 6 g saka obat sing diisolasi saka miselium shiitake - LEM. Kabeh pasien ngalami relief sing signifikan, lan ing 15 virus kasebut ora aktif.