Pengamatane jelas: ing negara maju, kita akeh nggunakake uyah. Nyatane, asupan uyah ora bisa ngluwihi 5g / dina (sing padha karo 2g natrium) miturut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).

Lan durung! Ing Prancis, rata-rata 8,7 g / d kanggo pria lan 6,7 g / d kanggo wanita. Sing luwih wiyar, ing Eropa, asupan uyah saben dina beda-beda antara 8 lan 11 g. Lan ora umum yen nganti 20 g saben dina! Malah ing antarane para mudha, dibutuhake kaluwihan: antara 3 lan 17 taun, rata-rata konsumsi uyah yaiku 5,9 g / d kanggo bocah lanang lan 5,0 g / d kanggo bocah-bocah wadon.

Ing Amerika Utara lan Asia, kahanane padha. Wong Amerika mangan sodium kira-kira kaping pindho kaya sing disaranake. Keluwihan sing duweni pengaruh sing signifikan tumrap kesehatan, khususe tingkat kardiovaskular… Amarga kakehan sajak uyah kanthi risiko kena hipertensi arteri, stroke, lan penyakit ginjel, lan liya-liyane.

Kanggo mbatesi konsumsi uyah, sing saya tambah akeh ing saindenging jagad sajrone abad kepungkur (utamane amarga booming produk agrifood industri), WHO wis menehi rekomendasi:

• Kanggo wong diwasa, asupan uyah ora luwih saka 5 g / dina, padha karo siji sendok teh uyah.
• Kanggo bayi 0-9 wulan, uyah ora bakal ditambahake ing panganan.
• Antarane 18 wulan lan 3 taun, asupan uyah kudu kurang saka 2 g.