Paragraf
Ca Kasserole kentang utawa gulung kentang sing ana daging utawa gamping
| daging sapi, 1 kategori | 162.0 (gram) |
| lemu kewan | 6.0 (gram) |
| kentang | 309.0 (gram) |
| bawang bombay | 29.0 (gram) |
| margarin | 9.0 (gram) |
| krupuk | 6.0 (gram) |
| Saus abang utama | 50.0 (gram) |
Cara nyiyapake
Paru lan jantung digodhog, ati digoreng, lan daging digoreng lan digodhog. Produk sing wis rampung dilewati liwat gilingan daging, ditambahake bawang bombay lan mrico. Kentang mashed dipérang dadi rong bagéan sing padha. Siji bagean sijine ing sheet manggang utawa wajan greased karo lemak lan sprinkled karo breadcrumbs, tingkat iku, sijine meat minced, lan ing liyane saka kentang. Sawise leveling, prodhuk disiram karo breadcrumbs, disiram karo lemak lan dipanggang. Yen sajian disiapake ing wangun gulungan, dibentuk kanthi cara sing padha karo gulungan kentang karo sayuran lan jamur (resep no. 242). Nalika ninggalake, casserole utawa gulungan dipotong siji potong saben porsi, lemak banyu utawa saus. Saus - dhasar abang, jamur, jamur karo tomat
Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.
Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 180.3 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 934 g |
| Protein | 10.6 g | 76 g | 13.9% | 7.7% | 717 g |
| lemak | 9.9 g | 56 g | 17.7% | 9.8% | 566 g |
| Karbohidrat | 13.1 g | 219 g | 6% | 3.3% | 1672 g |
| asam organik | 0.2 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 4.2% | 1333 g |
| Water | 119.5 g | 2273 g | 5.3% | 2.9% | 1902 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 5.5% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 3.4% | 1629 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 11.1% | 500 g |
| Vitamin B9, folat | 10.5 μg | 400 μg | 2.6% | 1.4% | 3810 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 20.4% | 273 g |
| Vitamin C, askorbik | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 3.3% | 1698 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 4% | 1364 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
| Vitamin PP, NO | 4.0596 mg | 20 mg | 20.3% | 11.3% | 493 g |
| Niacin | 2.3 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 597.7 mg | 2500 mg | 23.9% | 13.3% | 418 g |
| Kalsium, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 1.1% | 5076 g |
| Silicon, Ya | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 30.8 mg | 400 mg | 7.7% | 4.3% | 1299 g |
| Natrium, Na | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.5% | 3693 g |
| Belerang, S | 127.2 mg | 1000 mg | 12.7% | 7% | 786 g |
| Fosfor, P | 143.3 mg | 800 mg | 17.9% | 9.9% | 558 g |
| Klorin, Cl | 70.3 mg | 2300 mg | 3.1% | 1.7% | 3272 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 697.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 105.5 μg | ~ | |||
| Wanadium, V | 113.4 μg | ~ | |||
| Wesi, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| Iodin, aku | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 2.7% | 2055 g |
| Kobalt, Kab | 7.1 μg | 10 μg | 71% | 39.4% | 141 g |
| Litium, Li | 56.4 μg | ~ | |||
| Manganese, Mbak | 0.2265 mg | 2 mg | 11.3% | 6.3% | 883 g |
| Tembaga, Cu | 195.2 μg | 1000 μg | 19.5% | 10.8% | 512 g |
| Molibdenum, Mo. | 11.4 μg | 70 μg | 16.3% | 9% | 614 g |
| Nickel, ni | 8.2 μg | ~ | |||
| Pimpinan, Sn | 32.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 404.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Yen | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 g |
| Strontium, Sr. | 3.3 μg | ~ | |||
| Titan, sampeyan | 0.8 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 51.4 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.7% | 7782 g |
| Krom, Kr | 11 μg | 50 μg | 22% | 12.2% | 455 g |
| Seng, Zn | 1.7433 mg | 12 mg | 14.5% | 8% | 688 g |
| Zirkonium, Zr | 0.4 μg | ~ | |||
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 10.2 g | ~ | |||
| Mono- lan disakarida (gula) | 2.1 g | maksimal 100 г |
Nilai energi yaiku 180,3 kkal.
Kasserol kentang utawa gulung kentang sing ana daging utawa daging sugih karo vitamin lan mineral kayata: vitamin B6 - 20%, vitamin B12 - 36,7%, vitamin PP - 20,3%, kalium - 23,9%, fosfor - 17,9%, kobalt - 71%, mangan - 11,3%, tembaga - 19,5%, molibdenum - 16,3%, kromium - 22%, seng - 14,5%
- vitamin B6 melu pangopènan reaksi kekebalan, hambatan lan proses eksitasi ing sistem saraf pusat, ing konversi asam amino, ing metabolisme triptofan, lipid lan asam nukleat, nyumbang kanggo pambentukan normal eritrosit, pangopènan level normal homosistein ing getih. Asupan vitamin B6 sing ora cekap diiringi nyuda napsu, nglanggar kondisi kulit, pangembangan homossteinemia, anemia.
- vitamin B12 nduweni peran penting ing metabolisme lan konversi asam amino. Folat lan vitamin B12 minangka vitamin sing ana gandhengane lan kalebu pembentukan getih. Kekurangan vitamin B12 nyebabake pangembangan kekurangan folat sebagean utawa sekunder, uga anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP melu reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi keseimbangan banyu, asam lan elektrolit, melu proses impul saraf, regulasi tekanan.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- Manganese melu pembentukan balung lan jaringan ikat, minangka bagean saka enzim sing melu metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi rasa mudhun sing alon, kelainan ing sistem reproduksi, nambah fragility jaringan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi kegiatan redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses nyedhiyakake jaringan awak manungsa kanthi oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake dening kelainan nalika pembentukan sistem kardiovaskular lan kerangka, pangembangan displasia jaringan ikat.
- Molybdenum minangka koofactor saka pirang-pirang enzim sing nyedhiyakake metabolisme asam amino sing ngandung sulur, purin lan pirimidin.
- Chrome melu regulasi tingkat glukosa getih, nambah efek insulin. Kekurangan nyebabake toleransi glukosa sing mudhun.
- seng minangka bagean saka luwih saka 300 enzim, melu proses sintesis lan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat lan kanggo ngatur ekspresi pirang-pirang gen. Konsumsi sing ora cukup nyebabake anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis ati, disfungsi seksual, lan malformasi janin. Panaliten anyar wis nuduhake kemampuan dosis seng kanggo ngganggu penyerapan tembaga lan banjur nyumbang kanggo pangembangan anemia.
Isi kalori lan KOMPOSISI KIMIA INGREDIEN RESEPE Kentang kaserol utawa gulung kentang kanthi daging utawa offal PER 100 g
- 218 kCal
- 899 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 180,3 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, apa vitamin, mineral, cara masak Ubi kentang utawa gandum kentang sing ana daging utawa daging, resep, kalori, nutrisi