Paragraf
Úa Jellied saka unggas utawa game, utawa produk meat ing wangun
| pitik | 197.0 (gram) |
| daging pedhet | 39.0 (gram) |
| ilat daging sapi | 42.0 (gram) |
| Sele kanggo daging utawa iwak | 100.0 (gram) |
| nggodhok lan ngrokok ham | 25.0 (gram) |
| endhog pitik | 0.3 (potongan) |
| wortel | 15.0 (gram) |
| timun | 25.0 (gram) |
| tomat | 25.0 (gram) |
| kacang polong ijo | 15.0 (gram) |
| cauliflower | 15.0 (gram) |
| salad | 15.0 (gram) |
| Saus Horseradish (nganggo krim asem) | 30.0 (gram) |
Cara nyiyapake
Produk daging disiapake kaya sing diarahake ing turnips. Nomer 357, 358, 439. Daging unggas, utawa kewan, utawa daging sapi lan ilate dipotong dadi irisan tipis. Sele diwutahake menyang cetakan lan digawe adhem. Nalika hardening ing tembok wangun kanthi lapisan 1 cm, bagean uncured saka jeli diwutahake ing loro utawa telung langkah, wangun kapenuhan irisan irisan tipis saka unggas utawa game, utawa ngethok kadhemen, minangka uga potongan sayuran lan salad. Saben lapisan produk diwutahake karo sele lan digawe adhem. Jellied disiapake ing bentuk porsi. Sadurunge porsi, cetakan dicelupake ing banyu panas sajrone sawetara detik lan dilebokake ing sajian. Jellied bisa disiapake tanpa saus lan garnish.
Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.
Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 213.6 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 788 g |
| Protein | 18.7 g | 76 g | 24.6% | 11.5% | 406 g |
| lemak | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 12% | 389 g |
| Karbohidrat | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 0.5% | 9125 g |
| asam organik | 4.8 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| Water | 100.5 g | 2273 g | 4.4% | 2.1% | 2262 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 31.2% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.8% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 50.3 mg | 500 mg | 10.1% | 4.7% | 994 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 6.6% | 714 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 1% | 4494 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 9.4% | 500 g |
| Vitamin C, askorbik | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 4.3% | 1084 g |
| Vitamin D, kalsium | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 4.6% | 1020 g |
| Vitamin PP, NO | 6.9042 mg | 20 mg | 34.5% | 16.2% | 290 g |
| Niacin | 3.8 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 281.6 mg | 2500 mg | 11.3% | 5.3% | 888 g |
| Kalsium, Ca | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.6% | 2976 g |
| Magnesium, mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 3.5% | 1361 g |
| Natrium, Na | 145 mg | 1300 mg | 11.2% | 5.2% | 897 g |
| Belerang, S | 100.2 mg | 1000 mg | 10% | 4.7% | 998 g |
| Fosfor, P | 204.3 mg | 800 mg | 25.5% | 11.9% | 392 g |
| Klorin, Cl | 149.4 mg | 2300 mg | 6.5% | 3% | 1539 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 61.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.1 μg | ~ | |||
| Wanadium, V | 10.8 μg | ~ | |||
| Wesi, Fe | 3.3 mg | 18 mg | 18.3% | 8.6% | 545 g |
| Iodin, aku | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 2% | 2344 g |
| Kobalt, Kab | 6 μg | 10 μg | 60% | 28.1% | 167 g |
| Litium, Li | 1.8 μg | ~ | |||
| Manganese, Mbak | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1.3% | 3636 g |
| Tembaga, Cu | 81.5 μg | 1000 μg | 8.2% | 3.8% | 1227 g |
| Molibdenum, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.5% | 1892 g |
| Nickel, ni | 1.3 μg | ~ | |||
| Pimpinan, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 16.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Yen | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluorin, F | 64.9 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.7% | 6163 g |
| Krom, Kr | 6.1 μg | 50 μg | 12.2% | 5.7% | 820 g |
| Seng, Zn | 1.5758 mg | 12 mg | 13.1% | 6.1% | 762 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- lan disakarida (gula) | 1.3 g | maksimal 100 г | |||
| Steroid | |||||
| kolesterol | 17.3 mg | maks 300 mg |
Nilai energi yaiku 213,6 kkal.
Jellied unggas utawa game, utawa produk daging ing wangun sugih vitamin lan mineral kayata: vitamin A – 66,7%, vitamin B2 – 16,7%, vitamin B5 – 14%, vitamin B6 – 15%, vitamin B12 – 20%, vitamin PP – 34,5%, kalium - 11,3%, fosfor - 25,5%, wesi - 18,3%, kobalt - 60%, kromium - 12,2%, seng - 13,1%
- vitamin A tanggung jawab kanggo pangembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit lan mripat, lan njaga kekebalan.
- vitamin B2 melu reaksi redoks, nambah sensitivitas warna analisa visual lan adaptasi peteng. Asupan vitamin B2 sing ora cekap diiringi pelanggaran kondisi kulit, membran lendhut, gangguan cahaya lan penglihatan surup.
- vitamin B5 melu protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis saka pirang-pirang hormon, hemoglobin, ningkatake penyerapan asam amino lan gula ing usus, ndhukung fungsi korteks adrenal. Kurang asam pantotenat bisa nyebabake kerusakan kulit lan membran lendhut.
- vitamin B6 melu pangopènan reaksi kekebalan, hambatan lan proses eksitasi ing sistem saraf pusat, ing konversi asam amino, ing metabolisme triptofan, lipid lan asam nukleat, nyumbang kanggo pambentukan normal eritrosit, pangopènan level normal homosistein ing getih. Asupan vitamin B6 sing ora cekap diiringi nyuda napsu, nglanggar kondisi kulit, pangembangan homossteinemia, anemia.
- vitamin B12 nduweni peran penting ing metabolisme lan konversi asam amino. Folat lan vitamin B12 minangka vitamin sing ana gandhengane lan kalebu pembentukan getih. Kekurangan vitamin B12 nyebabake pangembangan kekurangan folat sebagean utawa sekunder, uga anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP melu reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi keseimbangan banyu, asam lan elektrolit, melu proses impul saraf, regulasi tekanan.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Iron minangka bagean saka protein saka macem-macem fungsi, kalebu enzim. Melu transportasi elektron, oksigen, njamin proses reaksi redoks lan aktivasi peroksidasi. Konsumsi ora cukup nyebabake anemia hypochromic, atoni otot balung kekurangan myoglobin, tambah lemes, miokardiopati, gastritis atropik.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- Chrome melu regulasi tingkat glukosa getih, nambah efek insulin. Kekurangan nyebabake toleransi glukosa sing mudhun.
- seng minangka bagean saka luwih saka 300 enzim, melu proses sintesis lan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat lan kanggo ngatur ekspresi pirang-pirang gen. Konsumsi sing ora cukup nyebabake anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis ati, disfungsi seksual, lan malformasi janin. Panaliten anyar wis nuduhake kemampuan dosis seng kanggo ngganggu penyerapan tembaga lan banjur nyumbang kanggo pangembangan anemia.
Isi kalori lan KOMPOSISI KIMIA RESEP Jellied saka unggas utawa game, utawa produk daging ing wangun PER 100 g
- 238 kCal
- 97 kCal
- 173 kCal
- 510 kCal
- 157 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 30 kCal
- 16 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 213,6 kkal, komposisi kimia, nilai nutrisi, vitamin apa, mineral, cara masak Jellied saka unggas utawa game, utawa produk daging ing wangun, resep, kalori, nutrisi