Fa Forshmak kentang kanthi herring
| kentang | 450.0 (gram) |
| Herring Atlantik | 210.0 (gram) |
| bawang bombay | 100.0 (gram) |
| parsley | 70.0 (gram) |
| lenga kembang srengenge | 100.0 (gram) |
| mayonnaise | 50.0 (gram) |
| endhog pitik | 1.0 (potongan) |
Cara nyiyapake
Kentang sing dikupas digodhog ing banyu nganti empuk, banyune dikuras, kentang dikeringake lan digosok panas, banjur digawe adhem. Cut herring, potong lan isine (pulp), lan bawang sing disiyapake, dipotong, liwat gilingan daging. Kentang tumbuk dikombinasikake karo massa sing wis disiyapake, peterseli sing disigar sacoro apik ditambahake, minyak sayur lan dicampur saksine. Jisim sing wis rampung dicetak kanthi bentuk roti, lumahing diisi karo mayonis, dilebokake ing oven kanggo manggang 3-5 menit. Nalika budhal, taburi endhog sing wis mateng rebus, peterseli sing wis disigar. Dingin, 100-150 g saben porsi.
Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.
Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 255.6 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 659 g |
| Protein | 8.7 g | 76 g | 11.4% | 4.5% | 874 g |
| lemak | 21.1 g | 56 g | 37.7% | 14.7% | 265 g |
| Karbohidrat | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 1.5% | 2607 g |
| asam organik | 0.1 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Water | 93.3 g | 2273 g | 4.1% | 1.6% | 2436 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 12.6 mg | 500 mg | 2.5% | 1% | 3968 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 5.9% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 21.4 μg | 400 μg | 5.4% | 2.1% | 1869 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 3.5 μg | 3 μg | 116.7% | 45.7% | 86 g |
| Vitamin C, askorbik | 22.1 mg | 90 mg | 24.6% | 9.6% | 407 g |
| Vitamin D, kalsium | 10.6 μg | 10 μg | 106% | 41.5% | 94 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 6.6 mg | 15 mg | 44% | 17.2% | 227 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Vitamin PP, NO | 3.5442 mg | 20 mg | 17.7% | 6.9% | 564 g |
| Niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 493.8 mg | 2500 mg | 19.8% | 7.7% | 506 g |
| Kalsium, Ca | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 2.2% | 1792 g |
| Magnesium, mg | 32.8 mg | 400 mg | 8.2% | 3.2% | 1220 g |
| Natrium, Na | 71.3 mg | 1300 mg | 5.5% | 2.2% | 1823 g |
| Belerang, S | 98.1 mg | 1000 mg | 9.8% | 3.8% | 1019 g |
| Fosfor, P | 157.9 mg | 800 mg | 19.7% | 7.7% | 507 g |
| Klorin, Cl | 96 mg | 2300 mg | 4.2% | 1.6% | 2396 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 458.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.8 μg | ~ | |||
| Wanadium, V | 71.2 μg | ~ | |||
| Wesi, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.8% | 1385 g |
| Iodin, aku | 17.7 μg | 150 μg | 11.8% | 4.6% | 847 g |
| Kobalt, Kab | 17.5 μg | 10 μg | 175% | 68.5% | 57 g |
| Litium, Li | 36.8 μg | ~ | |||
| Manganese, Mbak | 0.1522 mg | 2 mg | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Tembaga, Cu | 140.6 μg | 1000 μg | 14.1% | 5.5% | 711 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.1% | 1273 g |
| Nickel, ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 295.7 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 154 μg | 4000 μg | 3.9% | 1.5% | 2597 g |
| Krom, Kr | 24.5 μg | 50 μg | 49% | 19.2% | 204 g |
| Seng, Zn | 0.6418 mg | 12 mg | 5.3% | 2.1% | 1870 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 6.1 g | ~ | |||
| Mono- lan disakarida (gula) | 2.1 g | maksimal 100 г | |||
| Steroid | |||||
| kolesterol | 58.5 mg | maks 300 mg |
Nilai energi yaiku 255,6 kkal.
Forshmak kentang karo herring sugih karo vitamin lan mineral kayata: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 116,7%, vitamin C - 24,6%, vitamin D - 106 %, vitamin E - 44%, vitamin PP - 17,7%, kalium - 19,8%, fosfor - 19,7%, yodium - 11,8%, kobalt - 175%, tembaga - 14,1%, kromium - 49%
- vitamin A tanggung jawab kanggo pangembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit lan mripat, lan njaga kekebalan.
- vitamin B2 melu reaksi redoks, nambah sensitivitas warna analisa visual lan adaptasi peteng. Asupan vitamin B2 sing ora cekap diiringi pelanggaran kondisi kulit, membran lendhut, gangguan cahaya lan penglihatan surup.
- vitamin B6 melu pangopènan reaksi kekebalan, hambatan lan proses eksitasi ing sistem saraf pusat, ing konversi asam amino, ing metabolisme triptofan, lipid lan asam nukleat, nyumbang kanggo pambentukan normal eritrosit, pangopènan level normal homosistein ing getih. Asupan vitamin B6 sing ora cekap diiringi nyuda napsu, nglanggar kondisi kulit, pangembangan homossteinemia, anemia.
- vitamin B12 nduweni peran penting ing metabolisme lan konversi asam amino. Folat lan vitamin B12 minangka vitamin sing ana gandhengane lan kalebu pembentukan getih. Kekurangan vitamin B12 nyebabake pangembangan kekurangan folat sebagean utawa sekunder, uga anemia, leukopenia, trombositopenia.
- vitamin C melu reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan awak, ningkatake penyerapan zat besi. Kekirangan nyebabake permen karet sing ngeculake lan getihen, irung irung amarga tambah permeabilitas lan kerapuhan kapiler getih.
- vitamin D njaga homeostasis kalsium lan fosfor, nindakake proses mineralisasi tulang. Kekurangan vitamin D nyebabake metabolisme kalsium lan fosfor sing rusak ing balung, ningkatake demineralisasi jaringan tulang, sing nyebabake risiko osteoporosis nambah.
- vitamin e duwe sifat antioksidan, perlu kanggo fungsi gonad, otot jantung, minangka stabiliser universal membran sel. Kanthi kekurangan vitamin E, diamati hemolisis eritrosit lan kelainan neurologis.
- Vitamin PP melu reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi keseimbangan banyu, asam lan elektrolit, melu proses impul saraf, regulasi tekanan.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Iodine melu fungsi kelenjar tiroid, nyedhiyakake pembentukan hormon (tiroksin lan triiodothyronine). Sampeyan perlu kanggo tuwuh lan mbedakake sel kabeh jaringan awak manungsa, ambegan mitokondria, peraturan natrium transmembrane lan transportasi hormon. Asupan cekap nyebabake goiter endemik kanthi hipotiroidisme lan kalem metabolisme, hipotensi arteri, ketahanan pertumbuhan lan perkembangan mental ing bocah.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi kegiatan redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses nyedhiyakake jaringan awak manungsa kanthi oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake dening kelainan nalika pembentukan sistem kardiovaskular lan kerangka, pangembangan displasia jaringan ikat.
- Chrome melu regulasi tingkat glukosa getih, nambah efek insulin. Kekurangan nyebabake toleransi glukosa sing mudhun.
Isi kalori lan KOMPOSISI KIMIA ING RESEP BAHAN Kentang forshmak kanthi herring PER 100 g
- 77 kCal
- 41 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
- 627 kCal
- 157 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 255,6 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, apa vitamin, mineral, cara masak Kentang Forshmak kanthi herring, resep, kalori, nutrisi