Kismis: keuntungan lan cilaka kanggo awak

Kasunyatan manawa woh-wohan garing minangka produk sing migunani banget kanggo manungsa wis suwe kabukten. Kismis minangka salah sawijining panganan sing paling disenengi ing antarane woh-wohan garing kanggo wong diwasa lan bocah. Ora ana wonder yen dheweke duwe posisi sing unggul, amarga nduweni akeh sifat sing migunani lan akeh kaluwihan. Kismis kanthi sampurna ngganti permen, duwe macem-macem aplikasi ing masak lan obat tradisional, lan uga duwe efek penguatan positif ing awak manungsa.

Sejarah tampilan kismis ing nutrisi

Wiwit jaman kuna, anggur digunakake utamane kanggo nggawe minuman sing misuwur kaya anggur. Kismis digawe kanthi ora sengaja, amarga ana sing lali mbusak sisa-sisa anggur, ditutupi kain lan disisihake khusus kanggo nyiyapake minuman populer iki. Nalika, sawise sawetara wektu, anggur ditemokake, dheweke wis dadi delicacy sing dikenal karo rasa manis lan ambune. 

Kanggo pisanan, kismis digawe khusus kanggo didol ing taun 300 SM. wong Fenisia. Kismis ora misuwur ing Eropah tengah, sanajan popularitas ing Mediterania. Dheweke wiwit sinau babagan panganan iki mung ing abad kaping XNUMX, nalika para ksatria wiwit nggawa menyang Eropa saka Perang Salib. Kismis teka ing Amerika bebarengan karo penjajah sing nggawa wiji anggur ing kana. Ing Negara Kita, kismis uga dikenal suwe, bali ing abad kaping XNUMX-XNUMXth, nalika rakit Mongol-Tatar nggawa saka Asia Tengah. Nanging, ana panemu sing iki kedaden sadurungé, ing wektu Kievan Rus, liwat Byzantium. 

Tembung "raisin" dipinjam saka basa Tatar Krimea, yaiku saka tembung "juzum", sing artine "anggur". Ing , tembung iki muncul ing abad kaping XNUMX lan tegese "anggur garing", amarga produk iki asline diwenehake kanggo kita ing wangun iki.

Keuntungan kismis 

Keuntungan saka woh-wohan garing wis dikenal malah kanggo leluhur kita sing adoh, sing akeh digunakake ing masak lan obat rakyat. Lan kanthi alesan sing apik, amarga kismis duwe akeh nutrisi lan vitamin. 

"Sepisanan, kismis minangka pilihan cemilan sing apik, nanging yen sampeyan ngetung kalori, sampeyan kudu ati-ati karo ukuran porsi. 

Dhewe, kismis ngemot unsur sing migunani: kalium, magnesium lan wesi. Kajaba iku, kismis minangka antioksidan. Senadyan sifat positif, penting kanggo menehi perhatian marang proses "pangatusan" kismis. Contone, kismis putih nahan warna emas mung amarga pengawet kayata belerang dioksida, ora ana gunane ing kene. 

Ayo bali menyang kalori. Sakepel kismis ngemot kira-kira 120 kkal, nanging ora jenuh kanggo wektu sing suwe, nanging mung menehi energi jangka pendek. Apa sing ora bisa dikandhakake, contone, babagan gedhang wutuh, yaiku jumlah kalori sing luwih murah. 

Paling apik kanggo gabungke kismis karo produk liyane: karo keju cottage utawa bubur. 

Minangka sumber energi cepet, kismis bakal migunani sadurunge ujian, kompetisi, latihan utawa mlaku-mlaku, "ujare pelatih fitness, konsultan nutrisi Shigontseva Toma.

100 gram kismis ngandhut 860 mg kalium. Kajaba iku, ngandhut makronutrien kayata fosfor, magnesium, kalsium, wesi, uga vitamin B1, B2, B5 lan PP (asam nikotinat). 

Kismis duweni efek sing migunani banget ing awak lan duwe efek bakterisida, immunostimulating, sedative lan diuretik. 

Efek sedative saka kismis gampang diterangake kanthi isi asam nikotinat lan vitamin B1, B2 lan B5, sing duwe efek santai ing sistem saraf lan malah nambah turu. 

Kalium, sing sugih banget ing kismis, duweni efek sing bermanfaat ing fungsi ginjel lan kondisi kulit. Nduweni efek diuretik, sing mbantu mbusak zat beracun saka awak.

A decoction saka kismis migunani banget kanggo penyakit pernapasan, amarga zat sing ana ing kono duwe efek immunostimulating lan bactericidal ing awak, saéngga nyepetake pemulihan. 

Kismis ngresiki getih, mbantu penyakit jantung, mulihake atlit sawise stres serius, ngaktifake otak lan nyepetake impuls saraf. Kajaba iku, panggunaan kismis mbantu ngaktifake produksi hemoglobin, normalake proses hematopoiesis, mulihake fungsi jantung, nguatake pembuluh getih, nyegah pangembangan karies, lan nguatake lapisan enamel untu. 

Nanging, thanks kanggo kismis, sampeyan bisa nyisihake migren lan depresi, nambah turu lan nambah kondisi umum awak. 

Komposisi lan isi kalori raisins

Cilaka raisins

Kismis duwe akeh keuntungan lan sifat sing migunani. Nanging, prodhuk iki dhuwur banget kalori, dadi sampeyan kudu kanthi ati-ati ngontrol jumlah konsumsi. Iki luwih bener kanggo wong sing ngawasi bobote kanthi ati-ati. 

Wong sing nandhang diabetes uga ora kudu ngonsumsi kismis kanthi jumlah akeh, amarga produk iki ngemot gula sing rada dhuwur. 

Ora dianjurake kanggo njupuk kismis lan sing duwe ulkus weteng, gagal jantung utawa enterocolitis. 

Sampeyan uga kudu eling yen kismis bisa nyebabake reaksi alergi, dadi yen sampeyan pengin nggunakake kismis asring, mesthine kudu takon karo spesialis. 

Sampeyan kudu eling yen sajrone pangatusan industri, kismis bisa diobati karo agen mbebayani khusus sing kudu dicuci kanthi sak tenane sadurunge digunakake. 

Aplikasi ing obat 

Raisins digunakake akeh ing obat rakyat. Paling asring digunakake ing bentuk decoction, amarga kompleks vitamin sing konsentrasi iki luwih diserep dening awak. Kajaba iku, malah bocah bisa njupuk. 

Amarga kandungan kalium sing dhuwur lan mineral liyane, decoction saka kismis mbantu mulihake keseimbangan banyu-uyah ing awak. Ketidakseimbangan sing padha ing awak kedadeyan karo penyakit tartamtu, nanging bisa uga katon ing wong sing ora ngawasi diet lan gaya urip, nggawe kegiatan fisik sing berlebihan kanggo awake dhewe, duwe kabiasaan ala, utawa wong tuwa. 

Ing kasus iki, decoction kismis bisa mbantu mulihake awak, amarga duweni efek sing bermanfaat ing tekanan getih lan sistem saraf. 

Panggunaan kismis kanggo radhang paru-paru utawa penyakit liyane saka organ pernapasan nyumbang kanggo ngeculake sputum sing luwih apik. 

Kanthi infeksi rotavirus, utawa penyakit usus liyane sing diiringi muntah lan diare, migunani kanggo njupuk kismis kanggo nyegah proses dehidrasi. 

Kismis uga digunakake kanggo ngresiki awak, amarga kanthi sampurna mbusak racun amarga efek diuretik.

Aplikasi masak 

Kualitas rasa kismis diwiwiti lan nglengkapi akeh masakan. Contone, digunakake kanggo nyiapake jajanan, panganan cuci mulut, sajian panas lan adhem, salad.

Cottage keju cookie karo raisins 

Rendhem kismis nganti 30 menit ing banyu panas nganti alus. Ing sawetoro wektu, nyampur kabeh bahan lan ngalahake ing blender nganti alus. Kita nyebar raisins garing menyang adonan lan aduk kanthi becik. Kita nyebar cookie karo sendok teh lan dikirim menyang oven sing wis digawe panas ing 180 ° C suwene 30 menit. 

Granola krasan karo kismis 

Ing mangkuk, campur oatmeal lan kacang sing disigar. Ing wadhah sing kapisah, panas madu menyang negara cair lan nyampur karo kayu manis. Tambah campuran sing diasilake menyang serpihan, aduk lan disebarake ing sheet manggang sing ditutupi parchment. Panggang kanggo 15-20 menit ing 180 ° C, aduk sok-sok. Tambah kismis lan apricot garing sing disigar sacoro apik menyang granola sing wis rampung.

Cara milih lan nyimpen 

Nalika tuku raisins, mbayar manungsa waé kanggo katon. Raisins kudu shriveled lan fleshy. Werna kismis alami coklat utawa coklat entheng. 

Nalika milih woh garing iki, menehi perhatian marang anané petioles. Yen ana ing woh wohan beri, sampeyan bisa njupuk kismis kasebut kanthi aman. Thanks kanggo petioles, integritas produk dilestarekake, lan woh wohan beri kasebut nduweni kualitas dhuwur. 

Umur simpan kismis yaiku 12 wulan. Yen disimpen ing wadhah kedap udara ing kulkas, kismis bakal tahan nganti 18 wulan.