Paragraf
Jamur jas hujan kalebu genus champignon. Nanging, amarga penampilan sing aneh, dheweke dianggep beda karo wakil tradisional kulawarga iki. Lumahing tutup jas hujan ora rata, ditutupi lapisan tipis sing meh padha karo spines utawa jarum. Amarga kasunyatan manawa akeh spora kaya wêdakakêna ing jamur kasebut, diarani bledug, spons rokok utawa jamur rokok. Jas hujan asring ditemokake ing alas lan tuwuh apik ing meh kabeh jinis lemah.
Ing endi bisa ditemokake lan ing musim apa?
Jamur puffball ditemokake ing alas campuran lan konifer, ing pekarangan, sawah, papan sing mbukak, pinggir alas, lan uga ing kebon. Padha tuwuh ing kelompok, nanging kadhangkala spesimen tunggal sprout. Jas hujan sing bentuke woh pir ngrasa apik ing batang wit sing rusak.
Beda karo jinis jamur liyane, puffball ora duwe batang. Jamur kasebut minangka bal tertutup warna putih, kuning utawa coklat. Ing sawetara spesies, pseudopod bisa dideleng, sing sejatine minangka bagean saka awak jamur. Sajrone mateng, jas hujan mbukak sisih ndhuwur tutup, saka ngendi akeh spora dibebasake. Angin nggawa spora menyang wilayah sing cedhak lan adoh, mula jamur kasebut nyebar menyang papan anyar.
Ing wilayah sing anget, jas hujan ditemokake ing pungkasan Mei. Biasane pickers jamur ngumpulake saka Juli kanggo Oktober. Kanggo ngumpulake jas hujan, luwih becik metu menyang alas ing dina kapindho sawise udan. Kasunyatane yaiku jamur spesies iki aktif nyerep banyu saka lemah. Sanalika sawise udan, jas hujan abuh lan dadi kaya jeli.
Jinis jamur puffball sing bisa dipangan
Umume jas hujan bisa dipangan. Nanging, ana nuansa penting - jamur bisa dipangan nalika putih. Jas hujan enom nduweni aroma sing alus, rasa sing apik lan struktur sing alus. Sawise ganti warna, jas hujan ora diklumpukake.
buta
Jas hujan raksasa (lat. Langermannia gigantea) populer diarani golovach utawa jamur raksasa amarga ukurane sing luar biasa. Iku tuwuh ing lapangan, meadows utawa alas deciduous. Ing Rusia tengah, jas hujan jinis iki arang banget.
Bobot siji jas hujan kasebut bisa nganti 8 kg, lan diametere bisa nganti 50 cm. Ing njaba, jamur kasebut minangka bal gedhe. Wangun bisa rada flattened. Kulit tutup kasebut alus utawa ditutupi kulit kaya flake. Jamur enom duwe warna putih, amarga wis mateng, dadi ijo reged. Struktur pulp iku crumbly, banget tender.
wujude pir
Puffball sing bentuke woh pir (lat. Lycoperdon pyriforme) entuk jeneng amarga bentuke awak buah, padha karo woh pir. Jamur bisa tuwuh nganti 4-5 cm, lan ing sisih paling amba, diameter tutup bisa tekan 7-9 cm.
Awak woh jas hujan sing bentuke buah pir ditutupi kulit ganda, duwe pseudopod sing cendhak. Cangkang njaba jamur enom iku kulit, prickly, werna putih krim, ditutupi sisik, retak. Nalika jamur tuwa, spike tiba, kulit njaba retak, lan kulit njero dadi coklat abu-abu utawa kuning. Sawise iki, cangkang njero mbukak, sing nutupi spora.
Massa fibrosa internal jas hujan enom dibedakake kanthi keputihan sing diucapake, wangi banget, nanging rasa ora enak. Wektu koleksi jas hujan sing bentuke woh pir yaiku saka Juli nganti Oktober.
Atos
Jas hujan prickly (lat. Lycoperdon perlatum) diarani mutiara. Jeneng populer liyane luwih prosaic - jarum, blackberry. Jamur spiny ora gedhe - dawane nganti 4 cm lan diameter nganti 7 cm. Wujude jas hujan awujud woh pir, rada pipih.
Awak fruiting ditutupi karo membran spiny utawa warty. Puffball enom putih, dadi abu-abu utawa ungu-coklat nalika diwasa. Owah-owahan warna nuduhake yen jamur ora kena dipangan. Spiky puffball dipanen saka awal Juli nganti dina pisanan September.
Golovach oblong
Golovach oblong (lat. Calvatia excipuliformis) katon kaya bal cilik, ditarik bebarengan ing ngisor. Ing film njaba Gamelan ing kawitan marketing, nanging yen katon rapet, sampeyan bisa mbedakake cilik, duri lancip. Serat internal putih nuduhake yen jamur isih enom. Ing jas hujan sing diwasa, dheweke peteng banget, meh ireng.
Golovach oblong bisa bingung karo jas hujan palsu. Bentenane utama yaiku jamur sing bisa ditonton ditutupi jarum lan ora duwe pseudopod.
jas hujan padang rumput
Jas hujan Meadow (lat. Vascellum pratense utawa Lycoperdon pratense) ya iku jamur awujud bal putih kanthi pseudopod kerut. Nalika jas hujan diwasa, kulit njaba dadi kandhel, entuk warna coklat. Jas hujan Meadow bisa diarani miniatur - ukurane antara 1 nganti 5 cm ing dhuwur lan diameter.
Klumpukne jamur meadow ing pekarangan sing mbukak lan pinggir alas. Mung jas hujan enom kanthi daging putih salju sing cocog kanggo panganan. Ing njero jamur diwasa iku coklat.
[Video] Sifat jas hujan sing migunani lan marasake awakmu:
komposisi
Sinau babagan komposisi puffballs diwiwiti sawise nyinaoni panggunaan jamur ing panganan. Asil panaliten dikonfirmasi manawa jas hujan bisa digunakake ing terapi kanggo:
Nambah sifat protèktif awak.
Stimulasi proses metabolisme.
Aktivasi fungsi sistem kardiovaskular.
Perlu kanggo mungkasi getihen.
Efek ing tumor saka macem-macem genesis.
Efek terapeutik sing diucapake diwenehake dening komposisi sing sugih saka pulp jas hujan. Isine mineral, vitamin lan asam amino, zat antibakteri:
Kalsium penting kanggo kesehatan balung lan mbangun sel anyar.
Sodium - njaga keseimbangan asam-basa, ngaktifake enzim.
Kromium - melu metabolisme protein, karbohidrat, melu reaksi imun.
Yodium - ndhukung kesehatan kelenjar tiroid, nambah proses kognitif.
Kalium perlu kanggo kesehatan jantung, otot lan pembuluh getih.
Wesi minangka unsur penting hematopoiesis.
Fluorine - tanggung jawab kanggo Kapadhetan lapisan untu kang atos.
Fosfor - melu ing mineralisasi jaringan balung.
Molybdenum - nambah sintesis asam amino, netralake senyawa sing mbebayani.
Seng - perlu kanggo kesehatan sistem genitourinary, sintesis jinis, hormon anabolik.
Rubidium - melu reaksi antihistamin.
Phenylalanine - ndhukung kesehatan sistem saraf pusat.
Cysteine - penting kanggo sintesis kolagen, kesehatan rambut lan kulit.
Tryptophan - melu ing sekresi serotonin, nyedhiyakake kesehatan psikologis.
Methionine - mbusak zat sing mbebayani, mikroba patogen saka awak.
Vitamin D melu kabeh proses penting ing awak saka pengawetan jaringan balung nganti konsepsi.
Vitamin B perlu kanggo njaga serat saraf, kesehatan sumsum tulang belakang lan otak.
Vitamin K, C, E, H, PP melu reaksi biokimia ing sintesis hormon, enzim, mengaruhi kualitas getih, lan nduweni sipat antioksidan.
Kanthi komposisi sing sugih, 100 gram jamur jas hujan nyathet:
Bajing - 4 g.
Zhirov - 1 g.
Karbohidrat - 1 g.
Volume sing padha mung 27 kkal, sing ndadekake jas hujan minangka komponen nutrisi diet sing apik.
Bisa efek sisih
Jas hujan sing wis mateng, uga sing diklumpukake ing wilayah sing ora ekologis, ing sadawane dalan, ing sacedhake pabrik. Jamur iki, sing wis nglumpukake racun, radionuklida, senyawa sing mbebayani, entuk sifat beracun.
Panganggone jas hujan wis kontraindikasi:
Kanthi reaksi alergi kanggo jamur apa wae.
Wanita ngandhut lan lactating.
Anak ing umur 10 taun.
Wong sing lara ginjel.
Sajrone periode exacerbation saka penyakit gastrointestinal.
Kanthi intoleransi individu kanggo jamur apa wae.
Jas hujan minangka salah sawijining jamur sing paling enak lan jus kanthi pulp sing paling alus lan enak banget. Pancen angel liwat jas hujan ing alas amarga bentuke sing ora biasa lan penampilan sing aneh. Nalika milih jamur, sampeyan kudu ati-ati supaya ora entuk spesimen beracun ing kranjang. Ana jas hujan palsu sing ora nyebabake bebaya, nanging ora cocog kanggo panganan.
Spesimen enom digunakake kanggo panganan, sing daginge putih salju. Jas hujan digodhog, digoreng ing wajan utawa geni, dipanggang karo sayuran liyane, digabungake karo macem-macem saos. Ing wangun sing diasinake lan garing, kanthi becik nahan sifat nutrisi, obat.