Paragraf
Sawetara abad kepungkur, rempah-rempah kasebut regane bobot emas. Lan saiki, dheweke bisa ditemokake ing pawon apa wae, sing ora nyuda regane. Saben ibu rumah tangga sing apik duwe rempah-rempah favorit lan kombinasi sing wis kabukten kanggo kabeh arsenal. Napa kita ora nyoba lan nyoba sing anyar lan ora dikarepake? Kita bakal golek aplikasi rempah-rempah biasa sing ora umum, uga ahli saka merek Kamis.
Cumin: saka borscht kanggo teh
Cumin minangka rempah-rempah kanthi rasa tart sing jelas lan warna sing kobong. Paling asring ditemokake ing roti, kue-kue lan resep-resep krasan. Sanalika, kanthi organik nglengkapi panganan daging babi, wedhus lan unggas. Cumin cocog karo bawang putih lan mrica ireng. Tambah lenga zaitun lan jus lemon ing kene - sampeyan bakal entuk klambi salad sing apik.
Apa sampeyan bosen ngombe teh biasa? Enliven karo cathetan pedhes sing padhang. Kanggo nindakake iki, lebokake 5-6 wiji jintan Kamis garing lan 1-2 sendhok teh lemon seger ing teko bebarengan karo teh godhong ireng. Isi campuran nganggo banyu panas ing suhu 90-95 ° C, lan sawise 5 menit sampeyan bakal bisa ngrasakake buket aroma sing ora biasa. Yen dikarepake, lebokake godhong mint lan jeruk nipis menyang teh sing diseduh.
Cumin uga digunakake ing sup borscht lan jamur. Kanggo mbukak rasa wiji kasebut, pra-kukus ing banyu sing umob suwene 15 menit, garing kabeh lan lebokake ing sajian panas udakara 20 menit sadurunge pungkasan masak.
Kayu manis: lagu oriental
Kita ngerteni kayu manis kanthi eksklusif minangka rempah-rempah panganan cuci mulut lan paling asring digunakake ing panggangan omah. Mangkene hack urip kuliner sing sederhana sing bakal luwih apik. Kamis 1-2 sendhok teh kayu manis Kamis ing wajan tanpa lenga suwene setengah menit, dicampur karo 200 g gula, tambah jiwit vanilla lan gunakake kanggo nggawe apple charlotte. Sentuhan cilik iki bakal menehi aroma sing ora bisa dibandhingake lan nuansa pedhes sing legi.
Ibu rumah tangga sing duwe pengalaman ngerti yen kayu manis kanthi sampurna nglengkapi piring daging. Wenehake rempah-rempah iki ing saos tomat sing panas kanggo domba utawa pitik - iki teknik sing disenengi ing masakan Wétan. Lan ing sisih Wétan, umume nambah kayu manis ing pilaf daging kanggo ngrasakake rasa sing luwih alus. Elinga yen kayu manis digawe menyang panganan sing paling panas ora luwih saka 7-10 menit sadurunge masak, yen ora bakal menehi pait. Aja wedi nyoba eksperimen lan tuangake kayu manis menyang marinade kanggo nyiyapake sayur-sayuran krasan. Ing musim salju, kanthi diinfus kanthi bener, dheweke bakal entuk warna sing apik.
Pala: sihir pedhes
Nutmeg kanggo akeh uga dadi bumbu murni. Nanging, rasane nganggo aksen pedhes jero lan aftertaste manis duwe potensi sing luwih serius.
Rempah-rempah iki cocog banget karo iwak, mula asring digunakake kanggo pickling lan salting herring, uga makarel asap asap. Nutmeg mbantu luwih mbukak cathetan krim ing sup krim lan saus kanggo pasta adhedhasar krim. Lan uga bisa interaksi apik karo jamur. Coba tambah pala menyang julienne, isi jamur kanggo pai lan persiapan krasan - rasane bakal dadi luwih jero lan luwih menarik. Ing sajian panas, bumbu kasebut ditambahake sawise masak lan diwenehi wektu kanggo "mateng".
Nambani penyayang kopi nganggo secangkir kopi asli kanthi gaya Timur. Kanggo nindakake iki, lebokake jiwit pala lan kayu manis Kamis ing kalkun kanthi biji gandum sing anyar. Panaskan campuran kasebut ing geni sing alon nganti sak menit, tuangi banyu saring adhem lan adhem kaping telu nganti umob nganti umpluk.
Jahe: harmoni tart rasa
Jahe nganggo cathetan jeruk ing buket dibedakake karo rasa kobong sing landhep, kanthi lancar dadi aftertaste pedhes sing alus. Tanpa rempah-rempah iki, sampeyan ora bisa mbayangake roti jahe Natal, jajan karo woh-wohan permen lan anggur mulled oranye wangi.
Kombinasi sing ora dikarepake, nanging sukses banget nggawe oyod jahe sing garing karo endhog, utamane ing bentuk goreng. Potong 1 apel cilik-cilik, taburi gula lan jahe jahe Kamis. Tuang 2 endhog sing diuleni nganggo krim sing ora nguntungke ing apel lan goreng telur dadar biasa.
Jahe menehi swara sing apik kanggo duduh kaldu daging, mi buatan karo sup pitik lan iwak. Sing utama ing kene yaiku ora nggawe kesalahan karo proporsi. Rempah-rempah sing akeh banget menehi pait sing kobong. Nerusake saka pitungan 1 g jahe lemah saben 1 kg daging utawa 1 liter duduh kaldu. Yen sampeyan lagi nyiyapake sajian panas, tambahake udakara 20 menit sadurunge pungkasan. Jahe dilebokake ing adonan ing tahap pungkasan uli, lan nalika mateng kompote utawa senggol sawetara menit sadurunge dicopot saka geni.
Kunir: sorot sing cerah
Kunyit kanggo akeh ibu rumah tangga utamane minangka pewarna alami sing menehi warna pelangi kanggo piring. Kangge, rasa pedhes sing alus kanthi cathetan astringen sing entheng bisa digunakake ing sajian akeh.
Yen sampeyan lagi nggoreng daging utawa iwak ing adonan, tambahi kunir cilik ing glepung. Banjur kerak sing renyah bakal entuk warna emas sing nyenengake lan aroma sing menggoda. Lan iki minangka ide sing apik kanggo cemilan. Campur 1 siki wiji chia lan minyak zaitun, 0.5 sdt uyah lan Kamis kunir, 1 sendhok cabai lan 2 sendhok rosemary. Tuang sandhangan iki luwih saka 400 g jambu mete lan garing suwene 20 menit ing open 140 ° C. Aja lali dicampur kacang sepisan. Sampeyan bisa nggawa sampeyan minangka cemilan sing sehat utawa ditambahake ing sajian daging sing panas.
Kunyit luwih dihormati ing masakan India. Ora ana variasi karo partisipasi beras sing ora bisa ditindakake. Lan yen sampeyan nambah kunir karo papak, cumin lan barberry menyang pilaf daging klasik, sampeyan bakal entuk sajian luar biasa sing bisa dilebokake ing meja perayaan.
Anyelir: kekuwatan sing ringkih
Cengkeh kanthi aroma pedhes sing kuat lan rasane kobong sing akeh nyebabake akeh wong sing wedi ngrusak sajian kasebut. Lan rampung muspra. Sing utama yaiku nambah kanthi proporsi moderat.
Rempah-rempah iki asring dilebokake ing marinade kanggo persiapan omah. Kanggo twists sayuran lan compotes kanthi volume 10 liter, 3-4 g cengkeh bakal cukup. Yen sampeyan marinating jamur, sampeyan butuh 1-2 g rempah-rempah kanggo 10 kg produk. Ing marinades, cengkeh dienalake karo bahan-bahan liyane ing wiwitan, ing compotes lan jams-5 menit sadurunge pungkasan.
Apa sampeyan pengin nggawe cemilan sing enak kanthi cepet? Tumbuk 200 g tuna kaleng kanthi garpu, tambahkan 2 endhog rebus, 2 sendok makan yoghurt alami, jiwit uyah, cengkeh Kamis lan semangat lemon. Cincang bahan ing blender. Sajian pate nganggo roti pita tipis utawa ing bruschettas sing renyah.
Lan pungkasane, siji maneh hack urip kuliner. Yen mustar ing kulkas wis kesel, tuang 1-2 sendhok anggur putih menyang toples, lebokake cengkeh lemah ing pucuk piso banjur dicampur. Mustar bakal entuk aroma sing ilang lan cathetan pedhes ekspresif.
Muga-muga sampeyan wis nemokake rekomendasi sing menarik ing review lan nyoba kanthi praktik nalika kesempatan pisanan. Kanggo entuk efek maksimal, gunakake rempah-rempah Kamis. Baris merek kalebu rempah-rempah alami kanthi kualitas paling dhuwur. Saben wong wis ngreksa buket sing mewah lan alus lan rasa macem-macem khas ing nuansa paling cilik. Ngaplikasi kanthi bener ing menu saben dina, sampeyan bakal menehi panganan sing biasa kanggo swara biasa.